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Bonjour aux Jurasophiles,

Je ne résiste pas à  vous faire part d'une découverte (pour moi) au Salon Festisaveurs de Luxeuil (70) dimanche dernier.

La Maison de Rose de Dominique GRAND, un des frères du Domaine Grand bien connu dans le Jura. 2 hectares de vignes situées sur Saint-Lothain.
La volonté de la maison est de revenir sur une exploitation à  échelle humaine pour favoriser une culture respectueuse, une vinification et un élevage tirant le meilleur du terroir. Ouf.

Les vins sont des cuvées parcellaires dans un style non oxydatif. Pas de vin jaune, le domaine étant trop jeune. Nous sommes en appellation Côtes du Jura.

- Saugeot 2001 en blanc. Parcelle complantée en chardonnay et 5 à  10% de savagnin (5,5E). Nez intense, bouche fraiche, intense et très longue.
AMHA un très bon Q/P.
- Novelin 2002 en blanc. Parcelle en 100% savagnin (8,5E). Moins épanoui que le précédent, plus de matière, vif. J'adore.
- L'Ecole Buissonière en VDT, un ovni. Vendangé en novembre, pur savagnin (16E). Superbe nez de fruit, bouche équilibrée sur un beau sucre, finale longue sur une belle petite amertume. Excellent, à  boire maintenant ou à  garder pour les amateurs de minéralité hydrocarburée.(aaa)
- Nous avons terminé sur un très bon Vin de Paille, bien équilibré sur une finale légèrement oxydative. (18,5E)

Le domaine propose aussi un rouge Rubis 2002, un crémant et un Macvin.
Un domaine que je vais suivre à  l'avenir, tout ça me semblant prometteur.
En avez-vous entendu parlé ?

Bonne soirée, bon week-end,

Philippe P.

En écho au message de Tophe sur son passage au salon Terre d'Arômes, petit remontage. Cela donne vraiment envie de découvrir ce petit domaine de Saint-Lothain. Pourquoi pas à  la Percée 2005, qui se déroulera dans ce même village?

Olif

Tout à  fait ....

On se prévoit une petite virée découverte?

Au fait, comment tu fais pour retrouver tout ça?
Tu ne connais quand même pas tous les posts par coeur? (hhh)

A tout bientot

Saint-Vernier

Rassure-toi, Stéphane, je n'apprends pas le forum Jura par coeur!

Par contre, j'ai à  ma disposition une plutôt bonne mémoire, mais je n'y peux rien, c'est constitutionnel! (jjj)

En cherchant à  remonter mon message sur Luc et Sylvie Boilley, je suis tombé sur celui-ci, dont le nom me disait quelque chose, pour l'avoir lu récemment!

Je suis toujours à  l'affût des bonnes adresses!

A demain!

Olif

Le nom, je le connaissais depuis un peu plus d'un an grâce à Philippe P., les vins du domaine pas encore, mais c'est chose faite depuis cet après-midi, suite à mon passage à la Haute Foire de Pontarlier. Et j'ai bien envie de m'intéresser de près à ce petit domaine, si petit (2 ha) qu'il a préféré se dénommer Maison. Une approche du vin comme je les aime, qui n'est guère possible, sauf exception, que sur de petites exploitations, avec mise en valeur du terroir, des vinifications parcellaires, et un élevage en dentelle, au plus près du raisin.

Pas de notes précises, mais un très beau Savagnin Novelin 2002, ouillé, un non moins beau Chardonnay Saugeot 2002 (peut-être une petite proportion de Savagnin, mais on ne m'en a pas parlé), d'un rapport Q/P impressionnant (5,5€!), une étonnante Ecole buissonnière 2004, une vendange tardive de savagnin que Dominique Grand veut vinifier sur le fruit, dans un style aérien et tout en dentelles, qui rappelle un peu l'Ode à l'instant Présent d'André Ostertag, du bonheur à croquer à pleines dents, et, pour conclure, un superbe Macvin, dans un style très aérien également, d'abord sur le marc, puis exprimant un fruité très délicat par la suite!

Rendez-vous est pris à Saint-Lothain pour une visite plus approfondie, cet automne, sur place.

Si l'on rajoute à tout cela des prix d'une sagesse exemplaire et un habillage plutôt réussi et original pour mettre en valeur tous ces vins, on n'est pas loin d'avoir un domaine (pardon, une maison!) candidat au coup de coeur de l'année!

Olif

Suite à la découverte de la cuvée l'Ecole buissonière (savagnin en vendange tardive, merci Tophe), je suis passé au domaine pour une petite visite de courtoisie.

Accueil très sympathique (deux heures), et découverte de l'ensemble des cuvées:
Chardonnay, Savagnin et Traminer (tous ouillés), pour 2009 on ne peut pas dire que ça manque d'acidité. Le savagnin ouillé présente des notes torréfiées, le traminer est plus aromatique. Les 3 vins sont vifs, nets, c'est mon style de blanc.

Le savagnin surmuri (vendangé fin novembre, avec du botrytis et un peu de passerillage sur pied), présente un équilibre parfait pour moi, un moelleux bien tendu qui le rend aérien, sur les fruits exotiques et la poire. Ce vin m'évoque Ballet d'octobre de Cauhapé au niveau de l'équilibre.

Le pinot noir 2011 prélevé directement sur cuve est acidulé, fraîchement fruité, ça promet d'être un bon canon estival.

Le vin de paille 2006 lui aussi présente un bel équilibre, avec une belle finale m'évoquant le champignon, que je retrouve d'habitude sur certains vins de voile.

Enfin le macvin est lui aussi bien fait, avec un marc très présent aromatiquement mais assez bien intégré en bouche.

Je pourrais être déçu car ma préférence va vers les vins de voile (seul un vin jaune est élaboré en quantité très limitée, non destiné à la vente), mais la qualité, la cohérence et le rapport qualité / prix des vins dégustés m'a fait une impression très positive.

Merci pour ce compte-rendu. Quelle est la différence entre un Traminer et un savagnin ouillé ?

le Traminer serait le savagnin rose si j'ai bien suivi, le savagnin jurassien serait le blanc.

La Maison de Rose - Ecole Buissonnière 2009 (vendanges tardives de savagnin)

Chris d'U : Une curiosité que ce savagnin vendanges tardives, Vin de Table l’Ecole Buissonnière 2009 de la Maison de Rose. Frais floral, un style ½ sec peu alcoolisé (11°) façon Loire ou Alsace qui termine en douceur cette débauche de grands vins

Arnould :Juste le souvenir que malgré nos palais qui doivent furieusement fatiguer, on se sert et même on se ressert de cette petite gourmandise de fin de repas, dénotant une grande buvabilité.

Rémy : Nez très fin, sur les agrumes essentiellement.
Bouche fraîche et élégante, c'est très beau et parfaitement équilibré, la cannelle, le litchi ressortent clairement. Digeste, légèreté et complexité. Un très beau vin pour terminer.


www.lapassionduvin.c...

Reçu par Dominique Grand, vigneron passionné et passionnant.
Dégustation dans la cave "à tout faire", au milieu des fûts, bouteilles, machines, vieux pressoir manuel,...

Tous les vins sont ouillés, parcellaires.
Une dégustation un peu dans le désordre, sans prise de note.

Traminer 2020 (13.5€)
Savagnin ouillé.

Une aromatique que j'ai du mal à définir. Équilibre parfait en bouche, rond, large avec une jolie acidité qui maintient le vin.

Derrière la côte 2020 (15€
Melon à queue rouge.

Peu de souvenir de ce vin (du à une longue discussion sur le cépage en même temps que la dégustation). Juste que le vin est très bien équilibré, une acidité un peu moindre que le traminer et globalement très bon.

Saugeot 2020 (10€)
Chardonnay

Au nez, du beurre, intense sans être lourd. bouche sur les mêmes aromes, bien équilibrée. jolie longueur. Pas très complexe.

Ecole buissonière 2020 (24€- 50cl)
savagnin en vendanges tardives. Vendanges fin novembre pour cette cuvée. 60 g de sucres résiduels.

Au premier nez: mais c'est du gewurtztraminer? pétale de rose, puis fruits jaunes, abricot. Un joli nez, changeant. Fruits jaunes en bouche, avec des agrumes. Toujours un équilibre parfait, aucune sensation de lourdeur. Petite astringeance en fin de bouche, qui devrait se résorber avec le temps selon Dominique Grand.

Les vignes blanches 2020 (21€)
Trousseau.

Nez sur les petits fruits rouges. Fruits rouges également en bouche, très peu tannique, tanins bien enrobés. Longueur moyenne, de la matière avec une jolie acidité pour tenir le tout.
Ce trousseau est très bon en l'état et peut tenir une dizaine d'année avec le même fruit selon Dominique Grand.
Dominique Grand m'explique qu'il extrait très peu son vin, juste pour donner de la couleur et un peu de tannin, afin d'avoir le maximum de fruit et de fraicheur dans son trousseau.

de très bons vins, équilibrés, essayant au maximum de représenter le terroir.

Explication de Dominique Grand sur le melon à queue rouge: c'est un cépage chardonnay, sur un sol très pauvre (marne grise, sauf erreur de ma part, pour "derrière la cote"). Le pédoncule ne lignifie pas (carence?) et prend une couleur rougeâtre. Le même pied de vigne sur un sol riche donnera un chardonnay normal.
Et Dominique Grand me dit que ses 2 parcelles de chardonnay, "saugeot" et "derrière la cote", sont distantes de 30 mètres. Il a rigolé quand il a vu ma tête. Car ces 2 vins n'ont vraiment rien en commun. Les parcelles sont sur 2 strates géologiques différentes.

La Maison de Rose, Novelin 2020, Côtes du Jura
100% Savagnin / alc. : 14%

Je découvre le domaine avec ce vin…
Robe : légèrement dorée et moyennement limpide.

Nez : sur les agrumes, l’ananas, le foin, les céréales, une pointe fumée.

Bouche : grosse acidité mûre dès l’attaque, sous-tendue par une belle minéralité. On retrouve ensuite les agrumes (bergamote, citron vert), l’ananas, des notes plus végétales et même racinaires, les céréales, des notes légèrement fumées et un peu de biscuit. Finale plutôt longue sur un côté intensément crayeux et salin. Bel équilibre car on ne sent pas du tout les 14%.

Un très joli Savagnin : 15,5/20.

Fred 

La Maison de Rose, Côtes du Jura Derrière la Côte 2020 & Saugeot 2020
Bus à la Maison du Haut à St-Lothain (on peut y croiser des vigneron.ne.s comme Céline Gormally des Dolomies)

Derrière la Côte 2020 (Melon à queue rouge)
Arômes floraux et d'amande effilée. Belle rondeur en bouche et joli fruité. Très bel apéro

Saugeot 2020 (chardonnay)
Un vin beaucoup plus tendu, minéral (pierre à fusil), citronné. Ca claque, paraît presque austère après le précédent mais se tient très bien à table.

Julien

La Maison de Rose - Visite au domaine le 3/11/2022

Une anecdote sur le nom du domaine pour commencer : il est issu du quartier de St-Lothain dans lequel se situe la maison et le chai : le quartier des Roses. Dominique Grand nous reçoit dans son chai/caveau un peu exigu mais très fonctionnel. Situé quasi en dessous de l’église, il offre le grand avantage d’une cave de plain-pied avec la route : un luxe fonctionnel.

 

Toute la gamme n’est pas disponible, a fortiori à cause des rendements de 2021. Toutes les cuvées sont des parcellaires issues des différents terroirs de la butte de St-Lothain, appelé le ‘Mont du Calvaire’ qui offre une mosaïque de types de sols et d’expositions propices à la présence de tous les cépages jurassiens.

La vinification se veut la moins interventionniste possible et l’usage du soufre – à la mise – n’a lieu que si nécessaire.

 
Côtes de Jura

Saugeot 2020 – Chardonnay vinifié et élevé en barriques
Nez minéral, fruits blancs, bouche salin, tendue, finale sèche et saline avec une pointe d’amertume

Derrière la Côte 2020 – Melon à queue rouge sur des marnes blanches et grises, vinifié et élevé en barriques
Nez plus aromatique sur les fruits blancs (poire juteuse, pomme). Bouche tendue, finale claquante avec une pointe d’amertume en finale

Traminer 2020  - variété aromatique de savagnin. Macération pelliculaire d’une nuit/max 24h, élevé en cuve
Nez sur les épices douces, les fleurs (rose), le pamplemousse rose. Bouche vive, crépitante, très fruitée (agrumes (kumquat, pamplemousse), longue finale

Novelin 2021 – savagnin ouillé
Nez sur les fruits blancs, les fruits jaunes et les agrumes, bouche vive, finale un peu courte et acidulée.

L’Ecole buissonnière 2020  - savagnin surmaturé sur la parcelle du Longefin. En vin de France. 12°alc, 60 grammes de sucres résiduels, un peu de botrytis.
Nez de fruits jaunes très mûrs, des notes florales (rose), de fruits exotiques rôtis, grosse tension, finale vive et longue. Très joli.

Les vignes blanches 2020 – trousseau
Nez fruité, sur la fraise. Bouche fruitée, légère, épicée, fraîche. Petits tannins en finale d’une souplesse générale.

Vin de Paille 2016
Robe d’un acajou léger. Nez riche et parfumé, sur les fruits exotiques, les fruits confits, bouche fraîche et parfumée. Longue rémanence fruitée et finale sur les fruits secs.  Top

On apprendra à l’occasion que les vins de paille 2022 ont déjà été pressés au domaine ( !)
Enfin, un mot sur les prix : de 10€ (Saugeot) à 26€ (Paille, Ecole buissonnière), la gamme est d’un beau rapport qualité/prix pour des vins d’un style marqué par la finesse et la précision.

Julien

La Maison de Rose, Pinot Noir Les Vignes Blanches 2020, Côtes du Jura
100% Pinot Noir / Vignes exposées au sud-est / alc. : 13,5%

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation .

Robe : assez sombre, relativement dense, un peu mate.

Nez : fruit discret (entre rouge et noir) mais frais, quelques notes plus végétales et florales.

Bouche : souple mais avec un poil de rusticité, du fruit frais (fruits noirs avec une touche de fruits rouges), du végétal mais pas dérangeant et qui donne un peu de mâche. Vin facile et léger mais avec quand même un peu de structure derrière.

Tout le monde trouve ça bon, même si l’un des convives fan de PN déclare qu’il n’aurait pas reconnu le Pinot à l’aveugle. Bien++ (15+/20).

Fred

 

La Maison de Rose - "Saugeot" chardonnay - Côtes du Jura 2020

Ouverte pour une fondue aux comtés, puis finie le lendemain.
Premier nez sur le beurre frais, fruits blancs, notes florales et pointe oxydative.
Attaque ronde, assez mûre.
La bouche est plutôt équilibrée mais manque de définition, ou plutôt elle ne choisit pas vraiment son style.
Finale sur une sensation acidulée plutôt longue, un brin d'amertume et des notes de fruits mûrs.
Bilan très correct, je regouterais bien sur un millésime plus frais.

 

La Maison de Rose, Chardonnay Saugeot 2020, Côtes du Jura
Chardonnay vinifié et élevé en barriques / alc. : 13,5%

Troisième vin du domaine que je goûte, c’est peut-être celui qui m’a le moins convaincu même si cela reste très recommandable.
Robe : assez dorée déjà pour un vin jeune (et non jaune !), moyennement limpide.

Nez : fruits blancs, agrumes confits, un peu de beurre, notes céréalières et pointe oxydative.

Bouche : assez ample, avec un peu de gras … toujours sur une aromatique fruits blancs mûrs, agrumes confits, beurre, céréales, fruits secs (et quelques notes florales). C’est assez riche mais contrebalancé par une certaine tension, de la minéralité et des notes salines. Finale sur l’amertume. Longueur moyenne mais très correcte pour un vin de ce prix dans la région.

J’ai apprécié la tension, la minéralité et la relative complexité (pour une entrée de gamme) de ce vin … néanmoins, ça chauffe un peu trop et l’amertume est un peu trop forte pour moi. Mais bon vin dans l’absolu et très bon rapport Q/P pour la région : 14,5/20.

Fred 

La Maison de Rose, Côtes du Jura, Derrière la Côte 2020
Melon à queue rouge sur des marnes blanches et grises, vinifié et élevé en barriques

Robe jaune plutôt clair, d'intensité moyenne. Nez aromatique sur les fruits blancs (poire juteuse, pomme), une touche briochée et des notes fumées minérales, que je qualifierai dans ma référentiel jurassien de 'marneuses'. Bouche tendue, avec du volume et une certaine rondeur (les notes briochées), finale claquante avec une pointe d’amertume et ces notes 'marneuses'. 

L'accord avec une raclette n'est pas transcendant même s'il se défend bien. 

​​​​​​​Julien

Côtes du jura, Novelin, 2022, Domaine La maison de rose
100% savagnin ouillé, élevé en fut 

 

Robe blanche, nez peu expressif (trop froid ?) mais il se révèle en bouche avec une palette d'agrumes, marquée par le citron, le pomelos (le yuzu ?), assez gras et une relativement faible acidité
Une belle expression du savagnin avec toutefois une longueur relativement courte, qui incite à en reprendre

AB