Blog post= écrit: Du coup ça vaut quand même un peu plus qu’un AB, non ?  

Pour un Arbois sûrement mais ça n’est qu’un côtes du Jura  

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Garfield écrit:

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Désolé, pas la meilleure blague de la semaine mais c’était trop tentant 

je n'ai vu ta réponse qu'après je répondais à JLJ désolé

Blog écrit:

Garfield écrit:

 ce sont les initiales de Abbé je crois...

Désolé, pas la meilleure blague de la semaine mais c’était trop tentant 

Ca m'a fait rire quand meme 

 Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des docteurs 2020

Robe rubis légèrement trouble.
Nez agréable ouvert sur les fruits rouges fraise/framboise, légère note animale.
En bouche, on est sur un poulsard "corsé", plutôt ample. Les tanins sont quasi imperceptibles.
Longueur moyenne.

Très bon, sa structure lui a permis d'accompagner une pintade au chou.
 

Arbois, Savagnin, 2016, Domaine Aviet
7 ans d'élevage sous voile

 


Cuvée produite en savagnin " simple " par Vincent Aviet, ne correspondant pas aux standards pour son vin jaune
Après avoir entendu ca, je porte le verre à mon nez et je me dis " ouais c'est pas mal quand meme  "

C'est un vin très fin, équilibré, peut-être assagi avec la durée d'élevage, avec au nez noisettes, froment, un peu d'épices douces. Un peu plus fruité en bouche, je dirai en plus du classique pomme verte un peu de fruits jaunes (mirabelle, coing jaune), du céleri. L'acidité est la mais harmonieuse, avec une très belle longueur en bouche

Véritablement un petit jaune, certes un ou deux crans en dessous du jaune du domaine, mais la barre est haute !

Lucien Aviet, Arbois, Cuvée des Sorciers L'Etrange, 2012



Bouchon parfait.
Premier nez très réducteur et qui m'aura inquiété quelques minutes avant de rapidement s'épurer pour livrer un ensemble très agréable de notes grillées et fruitées.
Mais c'est la bouche qui est véritablement emballante avec un équilibre génial entre douceur en attaque, avec presque comme une sensation de sucrosité souple et une trame acide délicieuse qui tient et relance la vinosité de l'ensemble.
Les goûts sont assez passionnants, compromis de notes grillées et de goûts fruités avec une touche mentholée impressionnante sur la finale.
Ce vin concilie classe et gourmandise avec une aisance certaine.
Il a fait l'unanimité autour de la table et la bouteille a été séchée comme si elle avait un trou.
J'adooooore !

Merci à mon Teckel pour la découverte !

oliv écrit:

Lucien Aviet, Arbois, Cuvée des Sorciers L'Etrange, 2012

Bouchon parfait.
Premier nez très réducteur et qui m'aura inquiété quelques minutes avant de rapidement s'épurer pour livrer un ensemble très agréable de notes grillées et fruitées.
Mais c'est la bouche qui est véritablement emballante avec un équilibre génial entre douceur en attaque, avec presque comme une sensation de sucrosité souple et une trame acide délicieuse qui tient et relance la vinosité de l'ensemble.
Les goûts sont assez passionnants, compromis de notes grillées et de goûts fruitées avec une touche mentholée impressionnante sur la finale.
Ce vin concilie classe et gourmandise avec une aisance certaine.
Il a fait l'unanimité autour de la table et la bouteille a été séchée comme si elle avait un trou.
J'adooooore !

Merci à mon Teckel pour la découverte !

Un vin avec une superbe bouche, le savagnin ouillé à son top (même quand ce n'est pas ouillé   ), moins fan du nez très coche mais vraiment la bouche avait tout d'un superbe vin. Quelques jours plus tard, un vignes de mon père 2003 de Ganevat ne lui arrivait pas à la cheville.

Pour ceux que cela intéressent, une version magnum de l'étrange (dans un coffret bois) est actuellement en vente au domaine (enfin l'était la semaine dernière).

Et à combien a t'il décidé de vendre cette petite merveille ? 

De mémoire, 110 euros.

Personnellement, je suis assez partagé à l'annonce de ce prix.
Intrinsèquement, je me dis que ce vin le vaut (surtout si on en vient à le comparer à la région voisine) et qu'en plus en magnum ça peut être intéressant pour la garde car ce vin évolue quand même alors qu'on le pensait intemporel / inoxydable à sa sortie.  
Et en même temps, on peut gouter assez moyennement l'esprit / le discours de la maison qui a consisté à sortir de la vente le stock pour le revendre plus tard et surtout significativement plus cher...face à une forte demande (à laquelle nous avons peut-être collectivement participé).

Je ne trouve pas ca déconnant pour un magnum. 
Ce vin est superbe !

Antoine.

Lucien Aviet & Fils - Caveau de Bacchus - Arbois Réserve du caveau "Cuvée des Géologues" Trousseau Poussot 2018

 

Bouchon un peu rabougri, robe grenat, brillante.

A l'ouverture le nez est vraiment fermé, un peu poussiéreux, la bouche très peu expressive. Le vin est réservé pour le repas suivant, le temps pour lui d'arrêter de bouder.

Lorsqu'on le retrouve, c'est mieux, de jolis fruits rouges commencent à poindre. Ce n'est toujours pas la fête foraine, néanmoins, le vin est toujours relativement fermé, mais il est devenu plus aimable.

La bouche est agréable, relativement légère, il y a une fine acidité, une sensation tannique très légère. C'est frais, modestement fruité avec un côté grenadine, mais il reste un petit voile poussiéreux.

Un vin agréable, que l'on aimerait un peu plus expressif. Peut-être a-t-il besoin d'un peu de garde.

Bien (+)

Mathieu

leteckel post= écrit: Personnellement, je suis assez partagé à l'annonce de ce prix.
Intrinsèquement, je me dis que ce vin le vaut (surtout si on en vient à le comparer à la région voisine) et qu'en plus en magnum ça peut être intéressant pour la garde car ce vin évolue quand même alors qu'on le pensait intemporel / inoxydable à sa sortie.  
Et en même temps, on peut gouter assez moyennement l'esprit / le discours de la maison qui a consisté à sortir de la vente le stock pour le revendre plus tard et surtout significativement plus cher...face à une forte demande (à laquelle nous avons peut-être collectivement participé).

C’est une grande spécialité du domaine que, dès qu’un vin se vend bien, de le retirer de la vente pour le ressortir ultérieurement beaucoup plus cher, quitte à prétendre au besoin  que le vin en question n’a jamais existé .
Pour ma part et en raison  de ces comportements,  j’ai cessé il y a quelques années d’acheter dans ce domaine.

Il parait que c'est la loi de l'offre et de la demande mais je ne m'y fais pas

pm

C'est exactement cela. C'est la loi de l'offre et de la demande. Généralement, je n'interviens pas pour polémiquer surtout en ce moment où j'ai très peu de temps et je ne poste même plus de CR. Mais je trouve les interventions précédentes "injustes".

Nous sommes face à un petit domaine (5 H voir moins), sortant régulièrement de bons vins (voir les interventions de fil) et qui reste ouvert à tous (de moins en moins évident dans la région). Ils ont sorti un vin dont le profil sort du lot. A sa sortie, ils devaient être vendus 25 € ou 30€ pour un vin avec 5 ou 6 ans d’élevages. 4 ans plus tard (avec entretemps une grosse poussée d'inflation et une revalorisation générale des vins du jura) ils sortent le magnum à 110, rien que le contenant coute 7€ (source Maxence Aviet) et il y a le reste (coffret bois, etiquette, cire , main d’œuvre), donc rien de choquant en terme de positionnement tarifaire.

Pour aller plus loin, vous avez un magnum vendu avec garantie des conditions de conservation, à maturité, qui se goute encore régulièrement très bien, avec une présentation soignée, pouvant donc faire un chouette cadeau. Le domaine profite un peu du succès de cette cuvée, pour marquer le coup et marger un peu, je ne vois pas où est le problème... Surtout que fondamentalement, le domaine reste raisonnable comparé à d'autres vignerons de la région (en premier lieu Ganevat, Rousset Martin, Macle dont le CC est à 65€ au domaine,...) ou pire de la région voisine...et ne mérite pas selon moi un procès à charge.

 

Arbois, Cuvée des géologues, Domaine Aviet, 2023
100% trousseau, l'un des petits derniers du domaine 




Un vin destiné pour les pics de chaleur autour du barbecue d'été; une robe très claire évoquant un poulsard, avec un nez minéral, fruits rouges légers
Combiné à une petite acidité, ca donne une nette impression de groseilles, quelques touches de silex en bouche, ca se vide très (trop ?) vite !


J'en profite également pour une petite aparté sur la polémique de l'Etrange et de sa vente : de mémoire il était en magnum à 105 au domaine il y a peu, 110 avec la caisse, pour une bouteille de 75cl qui était déja vendu en 2023 à 50€
C'est peut etre mon coté bourguignon qui parle mais ca reste accessible ( et pas très loin des prix moyens de CC en 2024 mine de rien)
Alors certes un peu au dessus des moyennes régionales, mais pas d'inflation folle non plus, pour un vin somme toute atypique
Je veux dire, ca peut faire grincer des dents mais en terme de scandale on a vu pire ces dernieres années ! 

Vu que je suis dans les environs, j'en profite pour rebondir sur le CR du trousseau 2023 d'ABBE.

La cuvée est particulière. Il s'agit de raisins issus d'une ultime vendange. Ceux-ci n'avaient pas été vendangés avec les autres parce qu'ils n'avaient pas la maturité optimale. Maxence AVIET avait utilisé un terme précis pour désigner ces raisins mais j'avoue que je l'ai oublié.

Cela donne un vin très léger, peu complexe, pas loin de la sensation de dilution, mais très rafraichissant, dangereusement buvable je serai tenté de dire.  Le poulsard/ploussard 2022 gouté juste derrière était en comparaison bien plus sombre et puissant, avec une charge tannique affirmée.

D'ailleurs, en discutant avec MA sur le millésime 2023 où je lui demandais son avis suite aux différents articles de presse qui faisaient état d'un millésime exceptionnel et autres termes laudateurs. Selon lui, 2023 ne sera pas un très grand millésime, si les quantités récoltées étaient très bonnes, à juste maturité et dans un bon état sanitaire, il trouvait que les jus étaient également plus dilués. A voir donc, au moins on sait que ce sera un profil différent des millésimes précédant.

Au passage, je remercie Maxence pour son accueil qui était tout à fait agréable, ce cela m'a d'ailleurs rassuré de voir que la génération suivante souhaite perpétuer cette tradition d'accueil vigneron.

LPV Nice 85ème par joel


Lucien Aviet et Fils - Caveau de Bacchus Réserve du Caveau Cuvée des Géologues - 2015
Robe dorée. Nez un peu discret, léger tes notes oxydatives.
La bouche a du volume, pas mal d’acidité, sur la noix, curry. Moins frais et gourmand que le précédent 

LPV écrit:

LPV Nice 85ème par joel


Lucien Aviet et Fils - Caveau de Bacchus Réserve du Caveau Cuvée des Géologues - 2015
Robe dorée. Nez un peu discret, léger tes notes oxydatives.
La bouche a du volume, pas mal d’acidité, sur la noix, curry. Moins frais et gourmand que le précédent 

Je vais faire le pointilleux mais a priori, ce n'est pas une Cuvée des géologues, cette dénomination étant réservée au Trousseau
Julien

Caveau de Bacchus - Arbois blanc Melon à queue rouge 2022 " Réserve du Caveau " :

Robe or pâle aux reflets argentés avec du gras.
Nez qui mettra quelques minutes à se mettre en place (au départ l’alcool ressort) puis s’ouvrant sur le citron confit, l’écorce d’orange, un aspect minéral froid.
L'attaque est sur une belle matière assez mûre et riche mais le milieu de bouche est marqué par un certain déséquilibre où les 14% se ressentent sensiblement.
L’aromatique est plus sur les fruits blancs tels que la poire mûre.
La longueur est bonne et la finale est ample mais la richesse qui l’accompagne fait ressortir l’alcool.

À revoir.

Caveau de Bacchus - Arbois Trousseau 2010 " Cuvée des géologues "

Ouverte sans préparation particulière
Robe claire, brillante mai peu intense. On dirait presque un poulsard mais on tire plus vers le rubis clair et de notes rose/violette claires que tuilées. On dirait plutôt une perte de couleur que d'évolution.
Nez hyper floral, sur les fruits rouges confits/séchés, la fraise, très pot-pourri avec des touches d'épices douces. Complexe et original.
Bouche fluide, équilibrée, très fruitée, avenante, les tannins sont bien fondus, l'acidité présente mais bien intégré dans la matière. 
Un vin à point, sur la finesse et l'élégance originale et peu porté sur la puissance. 

Julien

 

Bu ici :  Quelques "off" de LPV Franche Comté - Page 2 - La Passion du Vin

Lucien Aviet, Arbois, Cuvée des Sorciers L'Etrange, 2012

Leteckel : Un vin que les hôtes trouvent...très étrange.
De mon côté, c'est la énième fois que je le goûte et ce vin continue d'évoluer en bouteille et aussi dans le verre au cours de la soirée.
Je trouve ça toujours très bon, moins "attirant" qu'au début de sa commercialisation (2019), mais toujours avec cet équilibre entre puissance, acidité, et gourmandise.
Enfin ça, c'est ma lecture manifestement très différente de celle de Julien.

Nilgiri : une chimère…ça file comme un félin et part dans tous les sens et pourtant obéis à son maitre au bout d’un moment en présentant une face plus compréhensive.  Et la minute d'après on se prend pour Magnum poursuivi par Zeus et Appolon. A dresser absolument et les conseils d'un éducateur canin ne seront pas de trop . Etrange et déroutante bestiole.

Zapata : Etais-je dans un mauvais soir ou n'ai-je pas compris le vin, le fait est que je n'ai pas su apprécier le vin Etrange 2012 de Lucien Aviet, qui pour moi part littéralement dans tous les sens, est déséquilibré sur l'alcool et n'a ni la profondeur, ni la complexité d'un grand vin ouillé ou d'un oxydatif avorté qui aurait été mis en bouteille opportunément. Je trouve cela raide, acide, sans définition de terroir, pardon Arnould...promis je me rattraperai 

Caveau de Bacchus - Arbois blanc Melon à queue rouge 2023 " Réserve du Caveau " :

Robe pâle à reflets argentés.
Nez délicat sur le floral puis s’ouvrant sur le citron et un côté épicé.
La bouche est sur un jus tonique, très jeune bien entendu, sur une belle matière portée par une belle acidité. On a un bon équilibre et un vin bien proportionné.
Il se dégage une certaine pureté, évoquant les blancs du domaine Jules Desjourneys.
La persistance est bonne et la longueur tout à fait correcte avec un côté serré qui fait bien grumer.

En revanche, les prix commencent à piquer (+ de 30€ en ligne).

Vin 15
Joli nez précis de jaune, puissant et net.
La bouche est puissante et amère, avec une finale où l’alcool à brûler reste un peu suspendu plus longtemps que le reste.
Bien. Aura peut-être besoin de plus d’aération.
Lucien Aviet, Arbois vin jaune Cuvée de la confrérie 2011

mgtusi: 
* le vin jaune du même Lucien Aviet était beaucoup plus brutal et moins en finesse que le précédent et puis il a manqué un comté !

www.lapassionduvin.c...

Après un petit passage à vide sur les CRs, quoi de mieux qu'un  Arbois jaune Cuvée de la confrérie 2003 pour s'y remettre !
Ouvert sur un risotto aux cepes (de la foret de Chaux pour les connaisseurs..)

 


Robe bel ambre

Un nez déjà très évolué presque étonnant au vu de sa relative jeunesse, avec des arômes caramel, miel de chataignier, noisettes grillés, qui me rappelle un chateau-chalon 86 de Bury bu la semaine précédente

En bouche la puissance s'installe d'emblée mais sans être écrasante, très belle longueur soulignée par une acidité douce et homogène.
Ca évoque l'abricot sec, le pain d'épices, la gentiane

Super moment

A noter qu'il ne fut ouvert que 2h avant puis carafé au 3/4, en souhaitant en garder un peu pour un brunch 36h plus tard (quand on dit que ca va avec tout)
Le fond décanté était du coup assez trouble et, bien que bon, sans la richesse de son H+2, et tirait plutôt vers des notes citronnées plus classiques.