Domaine Gauby – Côtes catalanes – Muntada – 2019
 

Bue lors de  la même dégustation

Assemblage de 70 % de grenache et 30 % de carignan.

La robe moyennement sombre a déjà perdu ses reflets de jeunesse sans encore gagner ceux d’évolution.
Très intense, le nez développe des arômes d’écorce d’orange entêtants, tellement prégnants et inattendus que l’on a du mal à y déceler autre chose. Mais l’aération lui est favorable, lui permettant de gagner en noblesse et en complexité avec des petits fruits rouges et des arômes floraux. Il ne manque que la fraise en un peu plus prononcé pour se croire du côté de Rayas.
La bouche monte encore d’un cran, en se montrant déjà complètement épanouie par son ampleur, son raffinement, sa superbe fraîcheur, ses tanins satinés et sa persistance superbe et épurée.
Cela fait longtemps que je n’avais pas goûté une Muntada, mais entre certains millésimes très démonstratifs de la première période (années 1990  et début des années 2000) puis d’autres trop fluets, les Gauby ont trouvé le parfait équilibre.
Excellent (+) et grand vin assurément !

Pourra-t-il s’améliorer ? Je ne sais pas ; il évoluera certainement, pour un équilibre différent sans rien perdre en harmonie. Les uns le trouveront encore meilleur, d’autres le préféreront sur cette jeunesse flamboyante et classieuse à la fois. Mais peu pourront hélas faire la comparaison…

Jean-Loup