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Quel vin avec curry japonais

  • JB67
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Quel vin avec curry japonais a été créé par JB67

Bonjour à tous !

Ce week-end je vais faire un curry japonais, c'est du porc pané, des pomme de terre, des carotte et une sauce légèrement épicé assez typique le tout accompagné de riz. Je ne sais absolument pas quel vin pourrais ce marié avec ca... des idées ? :)

Merci à vous 
16 Fév 2023 08:19 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Quel vin avec curry japonais

Un Gewurztraminer ou un vin oxydatif, voire un orange (à base de muscat ou gewurz). 
Eric
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16 Fév 2023 08:33 #2

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Réponse de Moriendi sur le sujet Quel vin avec curry japonais

La dernière fois j'avais servi un Côtes du Jura de chez Macle et ça n'avait pas trop mal marché.
“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
16 Fév 2023 10:28 #3

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Réponse de Nyrvan sur le sujet Quel vin avec curry japonais

Sur ce genre de plat, j'aime bien mettre un chasselas avec un léger perlant qui va alléger le plat et contrer la puissance des épices via sa minéralité. En Suisse (oui, j'ai toujours pas oublié que c'est introuvable dans les contrées de France et de Navarre), je partirai pour un Dézaley du B. Duboux à Epesse, une Moet de la Famille S. Maye à St-Pierre-de-Clage voir, pourquoi pas, un "a sight in the sky" des Kellenberger à Loèche-les-bains. Au pire, cela vous fera une ou deux adresses à visiter lors d'un éventuel passage en Suisse 😉
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
16 Fév 2023 15:28 #4

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