Domaine Clau de Nell

Très jolie bouteille qui vieillit admirablement... Bue un peu à l'arrache

Nez d'un joli rouge profond.
Nez impeccable , fin et racé. Floral, fruité et minéral.
Bouche avec une très jolie trame minérale, arômes d'une grande finesse et d'une belle persistance, c'est du velours... touché de bouche quasi Bourguignon( Leflaive n'est pas très loin). Tanins élégants et fondus. Petite touche variétale qui marque un peu le cépage.

Bref un vin de superlatif, un des cabernets les plus fins que j'ai bu à ce jour...

Bonne journée.

Manu

Domaine Clau de Nell - Grolleau - 2015

Le retour de Breizhmanu me rappelle que j'ai un CR de retard sur un vin de ce Domaine bu très récemment, et fortement apprécié. Il s'agit ici de la cuvée de Grolleau.

Ouvert 3h à l'avance.

Le nez est fin, petits fruits rouges et noirs, une touche florale. En bouche, le vin est tout en longueur, élancé, sans jamais tomber dans la maigreur. Belle longueur, et un goût de reviens-y important.

C'est vraiment excellent, et gagnera sans doute à être gardé quelques années de plus.

Clau de Nell – Anjou – Cabernet Franc – 2012

Bue lors d'une dégustation de LPV78 sur Anjou - Saumur relatée  ICI

Jean-Loup
La robe sombre est ourlée de beaux reflets tuilés.
Le nez affiche une belle intensité et des arômes de fruits noirs bien mûrs, teintés de cuir noble.
La bouche a choisi le camp de la finesse et de la fraîcheur. Sa mince silhouette et bien en ligne n’empêche pas un peu de rondeur, d’autant que les tanins soyeux apportent un peu de moelleux. La persistance intéressante ne dépare pas de ce beau tableau.
Très Bien +

Quentin
Nez un peu réduit et beaucoup de vivacité en bouche. 

Jean-Loup

Clau de Nell – Anjou Cabernet Franc 2019
Première bouteille de ce domaine que je déguste.
Bouchon très long, bien serré dans le goulot.
La contre-étiquette suggère d’aérer le vin.
Je le carafe dans un contenant modèle Graal.
Grande robe rouge grenat très jeune mais sans excès de concentration.
Le nez déborde sur des fruits noirs frais comme le cassis et la mûre avec une touche de violette.
La bouche est très équilibrée avec un tanin présent mais très fin couplé à une acidité rafraîchissante et bien calibrée.
C'est un vin très élégant et fin mais sérieusement constitué.
La finale est déjà bien en place, longue et fruitée.
Un vin qui semble bien né et qui devrait bien évoluer sur les cinq à dix prochaines années.
Une belle découverte.

Note : 15,5/20 mais sans doute plus dans quelques années.
Garde : à regoûter d’ici trois ans pour vérifier son évolution.

Olivier
 

Clau de Nell, Val de Loire Grolleau 2017
Robe rubis, jeune. 
Nez animal et floral, hibiscus, cerise, cranberries, tabac et suggestion de sous bois. 
La bouche attaque sur des tanins serrés et une franche acidité, c'est un peu raide à l'ouverture. A l'aération l'ensemble se civilise. A table, l'équilibre se révèle parfait. C'est un jus floral (sur une violette presque capiteuse) délicat et plein qui s'offre alors. Ca reste pointu et énergique, digeste et structuré. L'ensemble semble réussir à manier les contraires.
C'est très bon, sans concession. Pour un grolleau c'est une sacrée surprise. Et puis le truc il résiste et mène la contre-offensive sur un munster quasi-insupportable.  

LPV no-raw se fait plaisir !


IGP Val de Loire, Clau de Nell, Chenin 2017 

Legui
Nez tellement discret qu'il est quasi-inexistant. Une énorme trame acide. Je n'ai pas du tout aimé.

Mconstant
Le nez est quelque peu évolué et un peu discret sur la camomille, un peu de citron, une petite noisette. 
La bouche possède une matière qui emplit le palais sur ces arômes de citron et camomille, les amers apparaissent des les milieux de bouche et s'étire en finale sur le citron confit. Longueur moyenne plus (une quinzaine de secondes). 
Découverte de cette cuvée de blanc pour ce producteur, pas forcément cueilli à la meilleure période. 

POP
(mon apport): je dois dire que le vin n’est pas au niveau où je l’attendais, il s’exprime sur les agrumes, un côté citrique qui met du temps à s’ouvrir. Corps moyen, alcool moyen, acidité haute et pointe d’amertume n’en font pas un vin très plaisant. C’est juste Bon.

Clau de Nell, Cuvée Violette 2012, Anjou rouge

La robe est claire, translucide.
A l'ouverture le vin, au nez comme en bouche est complètement fermé. On verra demain.
Le lendemain c'est plus.ouvert, ça poivronne a mort, terreux fruit rouge. Tout début d'évolution. Vin entre deux eaux qui ne donne aucun plaisir à ce stade.
L'acidité est relativement haute, ça n'arrange pas vraiment le manque de plaisir.
Je ne suis pas pas d'un palais très délicat,.mais en l'état ce vin n'a pas vraiment d'intérêt. Il faut attendre qu'il bascule ds le fumé/tabac pour sortir de cette mauvaise passe.

A revoir.
Marc

 Clau de Nell, Cuvée Violette 2015, Anjou rouge

Un nez qui donne immédiatement tout ce qu’il a : fruits noirs, fumée, tabac, c’est à la fois aristocratique et engageant, on peut dire que ça commence bien. La bouche est deux niveau en dessous pour moi, je trouve que le vin manque d’énergie et de tension, surtout sur le milieu de bouche que je qualifierais de presque aqueux. Je suis un peu dur parce que le vin est quand même bien fait mais pour moi c’est sans émotion.
Sans surprise madame Blog à aimé le côté aristo et classique.

 

Clau de Nell, cabernet franc 2012, Anjou rouge

Bouteille ouverte et bue dans la foulée.

La robe se montre assez foncée, grenat. Le nez développe des notes "froides" sur le fusain, la fumée, quelques petits fruits rouges discrets.

Si l'entrée en bouche déroule une jolie matière; très/trop rapidement une acidité puissante prend le relais, tend le vin en lui donnant un profil presque montagnard sans qu'il ne puisse se replier sur une matière suffisante. Cela donne un vin assez janséniste. L'aromatique en retrait, se montre néanmoins élégante.

Un domaine qui reste un peu énigmatique pour moi. Il y a parfois de très belles bouteilles, mais elles ne sont pas assez nombreuses que pour justifier les tarifs et pourtant je suis du fan club du cabernet franc.

Je n’ai pas le souvenir d’avoir dégusté de rouge de Loire à base de 100% Grolleau.
Le vin est issu d’un lot que j’ai acquis aux enchères pour un prix TTC (commissions et frais de livraison inclus) d’un peu plus de 20€ l’unité.
Après quelques jours de repos, je cherche un vin qui peut accompagner une araignée de bœuf.



Clau de Nell - IGP Val de Loire Grolleau 2021

Bouchon long, serré dans le goulot et juste imbibé sur la base.
Légère réduction présente à l’ouverture de la bouteille.
La contre-étiquette indique « Aération conseillée ».
Je décide de carafer le vin pendant deux heures.
La robe est concentrée et profonde dans ses teintes grenat aux reflets violets.
Un nez essentiellement profilé sur des arômes floraux délicats auxquels se joignent une note poivrée et une touche de fruit rouge.
La bouche est sapide, avec un tanin très fin, légèrement crayeux, rafraîchie par une acidité délicate et savoureuse.
Un vin construit sur une structure élégante et longiligne, non dépourvue de matière et infusée des notes florales perçues au nez.
Finale très longue et très aérienne sur une note poivrée.
Un vin toute en délicatesse, parfaitement équilibré.
Très bel accord avec la pièce de bœuf, jus corsé (déglaçage de la poêle).
Une belle découverte !

Note : 16/20.
Garde : même si on peut très probablement envisager une garde de quelques années en cave, je génuflexe devant ceux qui résisteront. 

Olivier