Nous avons 2917 invités et 38 inscrits en ligne
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Je confirme des degrés d'alcools généralement bas cette année, ce qui vu le profil des vins est une petite surprise. 13,18% aujourd'hui par exemple pour Gruaud-Larose (17% de Merlot) et 13,43% pour Beychevelle avec 45% de Merlot.Je sais que je me répète, mais cette fraîcheur ne me surprend pas. Je l'ai retrouvée dans tous les 2020 que j'ai pu déguster depuis quelques mois (dont encore deux aujourd'hui), quelle que soit la région. Il n'y a donc pas de raison qu'il y ait une exception bordelaise. Et plus surprenant, on a une grande maturité (pas surmûre) associée à des degrés faibles (10.5 - 13 % d'alcool). Comme je l'ai écrit sur le fil de la Madone, il n'y a pas eu le décalage entre maturité alcoolique et phénolique qui posait problème depuis une dizaine d'années. Ce serait chouette si ça continuait ainsi.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Il y a une clientèle qui aime boire ses Bordeaux jeunes à la paille et qui désire qu'elle tienne toute seule sans toucher les parois du verrepourquoi font-ils cela ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Pour Pavie / Monbousquet, je vois deux explicationsmerci Eric pour toutes ces précisions !
quand tu parles de pavie et de monbousquet comme étant des vins bodybuildés et surextrait, pourquoi font-ils cela ? c'est plus simple ?
c'est pour maquiller un manque de quelque chose ?
Belair Monange, on le classe dans quelle catégorie ? vu que ce château revient au premier plan sur les derniers millésimes
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Et c'est reparti !
terre de vins.com
Grand millésime et prix en hausse
"Avec, chose très surprenante, une très grande fraîcheur dans les vins et donc des vins moins riches et opulents que leurs prédécesseurs sur 2019, 2018, 2016, 2015 et même 2010 et 2009”. Un paradoxe qu’il explique par une acclimatation progressive du terroir à la succession de millésimes chauds"
La dernière phrase m'interpelle.. peut-on espérer que la vigne et les cépages exposés chaque année aux climats brulants de l'été "s'acclimatent"?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Ah le rasoir d'Ockam ! Tu me plais petit ! Extraordinaire concept hélas méconnu et pourtant fondamental dans la conception des bases de données (notamment)@ Tony,
Le père Ockham ne cautionnerait pas l'idée d'une divine et aussi brusque adaptation du terroir à son environnement.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
je suis surpris, je ne vois pas Mouton Cadet . Pourtant Thierry Desseauve l'a décrit comme LA pépite qui réinvente le bordeux accessible...Les premières notes des 2020:
Bordeaux primeurs 2020 : notre carnet de 511 notes et nos 55 super bordeaux | En Magnum (mybettanedesseauve.fr)
Gérard
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.