hilde écrivait:

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> et alors ?
L'assiduité avec laquelle je rebondis sur les précédent posts reflète aussi ma disponibilité, et non un manque d'intérêt. Ayant boulot, famille et autres activités que le vin, je ne réponds pas forcément du tac au tac...

Ceci dit, je partage le point de vue d'Ahmed : le plaisir des rencontres et des découvertes avant tout, et libre à chacun de participer ou non à telle ou telle dégustation. Quant à l'ouverture aux débutants ou aux femmes, pour moi, la question ne se pose même pas : c'est bien entendu aussi ouvert que possible. Après, si certains préfèrent se retrouver entre mâles experts, libre à eux...

@ Jérémy, un challenge pourrait être de te faire découvrir quelques domaines bordelais que tu pourrais apprécier ? Bon, nous n'en sommes pas encore là. C'est vrai qu'il faut concrétiser maintenant. Là, je manque un peu d'expérience.
Si je réfléchis un peu, dans l'ordre, il faudrait :
- Caler une date + horaire
- Trouver un lieu + une formule (repas complet, léger, buffet, droit de bouchon ?)
- Définir le thème + l'achat des bouteilles
- Bien confirmer les présents pour éviter les mauvaises surprise

Vaut-il mieux poursuivre par MP ? Ou sur ce fil ?

Attendons la réponse des 4 autres pour savoir s'ils veulent élargir le cercle...
Je ne sais pas comment fonctionnent les autres LPViens lors de leurs dégustations, s'ils les font au restau ou ailleurs et si c'est sous forme de buffet ou repas complet, mais ça devrait être possible de trouver un lieu accueillant dans le sud de Paris.

Dates à proposer, pour l'horaire, pas avant 19h00, je suppose que tout le monde a une activité professionnelle. Thème à définir en commun, qui achète quelle(s) bouteille(s) également.

La discussion peut se poursuivre par MP ou sur ce fil, pas de préférence si ce n'est que je consulte plus souvent ma messagerie que le forum de LPV.

Catherine

Pourquoi vouloir faire un thème avec achat pour une première?

Un thème libre avec chacun amène une bouteille de sa cave, me paraît plus simple pour démarrer (c'est ce qui a été fait par pas mal de groupes)

Bon courage pour l'organisation,

Marc

OK, sous réserve que mon "admission" soit acceptée par tous, je veux bien recevoir le groupe chez moi, Paris 13, entre Place d'Italie et POPB, pas de thème, on fait connaissance et chacun apporte sa bouteille et un petit quelque chose à grignoter. Hubert, Marc ?, Charles, Ahmed, Matthieu, Laurent, Olivier, j'en oublie ? Confirmez SVP mon admission et la proposition de se réunir chez moi. Si oui, date à définir avant le 11/02. Si non, débrouillez-vous entre hommes...

Catherine

" Quelques autres amateurs pour monter une soirée dans ce coin de Paris ? " Hub

je n' ai pas beaucoup de temps, je pars souvent en voyage, j' ai déjà un paquet d' activités autour du vin (moins que toi, Catherine , super ton blog ! ), mais mon addiction LPVienne et les 10 ans de liste d' attente au Gunthard Club ( clin d' oeil à Oliv !) font que je participerais bien à cette nouvelle aventure !

" Je ne sais pas comment fonctionnent les autres LPViens lors de leurs dégustations "

toutes les réponses sur Dégustations éclectiques ou mieux encore Cercles régionaux LPV: la plupart du temps, dans un resto où tu peux apporter tes bouteilles moyennant ou non un droit de bouchon, avec souvent un menu dealé à l' avance ; soit, plus tard, chez les uns, chez les autres, selon les liens d' amitié qui se créent, comme chacun d' entre nous peut le faire déjà avec ses amis. mon expérience perso se limitant plutot à ce contexte privé jusqu' à maintenant.

" trouver un lieu accueillant dans le sud de Paris " le projet est parti autour du 13ième [size=x-small]j' habite à Champigny sur Marne[/size] mais sur tout Paris intra muros, les transports parisiens élargissent les possibilités. Pour l' instant, je n' ai rien à vous proposer, mais peut-être pourrait-on s' inspirer de l' expérience de nos prédécesseurs qui ne manqueront pas de nous faire partager leurs bonnes adresses ! -D.

" Thème à définir en commun " il y' en a 1000 possibles, à chacun de faire des propositions en fonction de ce qu' il a déjà dans sa cave, la mienne est assez ( trop ?) éclectique. Bien sur, on peut acheter ce que l' on n' a pas [size=x-small]un achat commun peut permettre l' achat d' une " grande bouteille "[/size], mais je verrais çà plutôt dans un deuxième temps. Pour commencer, autant puiser sur ce que l' on a déjà en cave, non ?

" Dates à proposer " je suis absent du 18 Février au 18 Mars.

Dans un premier temps, je suggère de poursuivre cette discussion sur ce fil, les LPViens expérimentés pouvant nous apporter leurs lumières. Merci à eux !

Daniel

Catherine,

Ton offre de recevoir les personnes en question pour "votre" première réunion est louable et pleine de bonne intention. Mais tu n'as pas à demander ton "admission" !

Mon humble avis à ce sujet...

Proposant d'organiser cette première dégustation, de facto tu es admise (si je peux me permettre de m'en mêler) d'office et à toi de voir les personnes que tu souhaites / peux inviter pour cette dégustation !

Maintenant, je rejoins entièrement Marc sur le fait que pour une première réunion, un thème libre avec un apport (ou plus !) de chacun est la meilleure chose qui puisse arriver.

Bonne soirée et bonne dégustation.

Ne me comptez pas, je ne faisais que donner mon avis sans qu'on me l'ait demandé

Marc

Question (plutôt pour les habitués de ces événements) : comment vous gérez la question de la verrerie ? (les restaurants en ayant une décente sont finalement assez rares )

beaucoup viennent avec leur petit carton sous le bras.

Le problème n°1 reste les carafes et la préparation des vins (gestion de la température notamment)

Marc

Tiens, d'ailleurs, ça me fait penser que je n'ai pas en ce moment de verres corrects à Paris (à part 6 Vinum Syrah qui ne vont pas sur tous les vins) ! Quelle honte ! Il va falloir que je retourne fissa en Allemagne !

Oui, le carafage, c'est un souci, indeed. Quant aux températures...

Ok pour les verres, ça ne m'étonne pas. Parfois, il m'arrive aussi d'apporter la carafe...

Pour la température , peut-être peut-on se mettre d'accord avec le restaurant nous recevant et si celui-ci possède une cave à vin , décanter et stocker les vins destinés à la dite dégustation dans celle-ci..
Je suis bien sûr de la partie même si en ce moment il va être difficile pour moi d'être sur Paris ..

amicalement
Charles

Catherine, je n' avais pas lu ton post avant d' envoyer le mien ! Je m' inscris résolument dans les suggestions d' Eric (Galinsky), ta proposition est tellement sympathique, que c' est plutot à nous de nous demander si nous allons être admis chez toi !! ! . Cela n' empêche pas de trouver un lieu par la suite.
Pour les verres, carafes et carafage,, inspirons nous de la façon dont s' organisent les "anciens". Certains resto disposent du nécessaire, d' autres non. [size=x-small]à nouveau, je ne les connais pas[/size] Voyons au coup par coup ! Personnellement, je dois avoir 24 verres inao, 12 Spielgau expert, 12 Mikasa open up [size=x-small]et 12 Riedel vinum tellement fragiles que je ne souhaite pas trop les sortir de chez moi,[/size] plus cinq ou six carafes.
Pour la préparation, il faut récupérer les bouteilles à l' avance et venir plus tot dans le lieu concerné pour ouvrir, goûter et carafer, si besoin est. Prévoir d' éventuels crachoirs, également. La proposition de Catherine a l' avantage de nous permettre de faire connaissance et " voir plus, si affinité "

Daniel

@ Daniel : merci pour le blog, tu es le bienvenu si tu veux te lancer dans l'aventure de ce futur nouveau LPV... il faudrait lui donner un numéro/nom, au fait.
C'est vrai que les carafes et les verres sont un casse-tête, j'avoue être très sous-équipée en carafes, quant aux verres, j'en ai bien sûr mais pas pour tout le monde, et désolée, ce ne sont pas des Riedel... :-))
Comme dit Marc, il faudra venir avec son carton sous le bras.
Si je récapitule les futurs membres outre moi, il y aurait donc : Laurent, Olivier, Matthieu, Charles, Hubert, Ahmed, Jeremy, Daniel, j'en oublie ?
Proposez des dates, nous tenterons de nous mettre d'accord...

Catherine

En général, quand je fais çà avec des collègues. Nous ouvrons tout en arrivant. On sent, voir on goute, puis on carafe et définit l'ordre de dégustation en fonction.

Quand c'est de longs carafages et qu'on s'en doute à l'avance, la personne qui reçoit receptionne les vins la veille.

Si pour une première, chacun ramène sa bouteille, il doit au moins y avoir un vin qui ne mérite pas de carafe et peut faire patienter les autres.
Je peux m'en charger si je suis dispo le jour fixé et s'il reste une place.
Jérémy

J'oubliais pour le thème, pas vraiment besoin pour la première je crois.
Chacun faisant découvrir son coup de cur du moment?
Par contre, juste une règle sur le prix?

C'est ce que je fais parfois avec deux amis. Puis on se fixe une région, ou un cépage, ou un style de vin, et un prix, et chacun doit trouver sa perle pour la dégustation suivante et on goute à l'aveugle.

Présentations des vins à l'aveugle naturellement ?

Pareil, je trouve l'initiative bonne de la sorte, par contre tout dépendra des dates

Jérémy, j'aurai un vin qui n'aura pas besoin d'être carafé. Ca en fait déjà un... Bon, je me déconnecte, attendons les réactions qui arriveront demain et nous essaierons de fixer une date.
Bonne soirée à tous.
Catherine

@Catherine, je suis partant s'il reste une place

@Daniel, faut il prevoir qqchose a manger si la rencontre a lieu chez Catherine? A defaut, la fin de dégustation risquerait d'être joyeuse!

L'idée de partager des coups de coeur me ravit.
Peut etre faudrait il limiter les coups de coeur a 1 region ou 2 comme le suggere Jeremy?

Pour une première édition, j'ai tendance à penser qu'il vaut mieux viser la simplicité et la convivialité .
[size=x-small]"Le mieux est parfois l'ennemi du bien"[/size]
Cette 1ere rencontre permettra de définir les contours des prochaines.

Je suis prêt à aider en gérant la mailing liste ou un blog dédié par exemple.

Cyril

@Cyril : plus on est de fous, plus l'on rit, tu es le bienvenu. Merci pour l'aide à la mailing list ou le blog dédié.

@tous : je l'ai dit dans un message précédent, si chacun pouvait apporter de quoi grignoter, en plus de ce que j'aurai, ce serait pas mal. Il faudrait prévoir une répartition équitable vins blancs / vins rouges, les effervescents et les liquoreux ou moelleux sont les bienvenus également. Bon, je propose des dates : 1er, 2, 3, 8, 9 ou 10 février. Au-delà, ce sont les congés scolaires, ça reporte après le 18 mars, ça fait un peu loin...
A vos agendas !

Bonjour à tous!

Je me permet de m'adresser directement à Catherine, vu que c'est l'organisatrice de cette première rencontre :

Je suis un petit nouveau du forum, en tout cas en tant que "posteur". Je me contentais de le lire pendant quelques mois. Mais après avoir vu qu'une soirée dégustation s'organisait près de chez moi (je suis à Clamart, dans le Sud de Paris) j'ai sauté sur l'occasion. Je vais donc à la première rencontre des LPV des Hauts-de-Seine. Je suis un grand débutant dans le grand domaine du vin mais j'ai très envie d'apprendre et de découvrir et ce genre d'occasions peut-être idéale!
Tout ça pour dire que, si jamais il reste une place, je serais très heureux de me joindre à vous pour cette soirée là aussi. Moi,ma bouteille coup de cœur du moment, et des petites choses à grignoter.
Y-a-t-il encore de la place et seriez-vous prêt à ouvrir les portes à un non-spécialiste? :-)

Par rapport au dates je ne pourrais qu'à partir du 7 février car avant je ne suis pas sur Paris. Mais, bien sur, je dis ça qu'à titre indicatif, n'étant pas encore accepté dans le groupe...

A très vite.

Léo

" Bon, je propose des dates : 1er, 2, 3, 8, 9 ou 10 février "

dates pas évidentes pour moi, ce sont deux semaines où j' organise et participe à des dégust et évènements divers ! Suis dispo 11, 12, 13,14,15 Février. Aprés je pars un mois en Inde et suis dispo à partir du 21 Mars. [size=x-small]si une majorité choisissait cette période où je suis absent, vous me garderez une place pour la prochaine fois ![/size]

" plus on est de fous, plus l'on rit "......100% ok sur le principe, en suggérant malgré tout qu' au delà de 12,[size=x-small]s' il reste une place, je viendrais peut-être avec Dominique, mon épouse[/size] il n' ya pas grand chose dans les verres pour pouvoir vraiment goûter. , [size=x-small]à moins d' apporter deux bouteilles par vin, ce qui divise par deux les découvertes possibles.[/size].

Prévoir quelque chose à manger ? Certainement, mais calons déjà une date ; les détails pratiques, on verra aprés avec Catherine en fonction de la répartition blancs, rouge, secs, liquoreux éventuels. A ce sujet, ne faudrait t' il pas prévoir un inventaire des apports (et donc un(e) volontaire pour le faire, comme dans la plupart des dégust LPV), pour prévoir la nourriture qui aille avec ?

Dernier point, j' ai l' impression que l' on est toujours un éternel débutant par rapport au vin, mais vu que sur la liste des postulants, trois ou quatre d' entre vous animent des blogs qui lui sont consacrés :)o, cela laisse supposer un peu d' expérience et donc la possibilité, peut-être, de resserer un peu le thème coup de coeur ou bouteille pas encore goûtée à découvrir ensemble. Etant éclectique dans mes goûts et dans ma cave, je suis vraiment ouvert.

Daniel

Je pense en effet qu'il faut arrêter une date. Je ne fais pas de suggestion car je n'ai pas trop de visibilité sur les deux mois qui viennent. Il y a beaucoup de chances que je fasse un passage prolongé à Paris mais je n'ai pas la date exacte, hélas.

Sinon, 16 par exemple, ça donne un verre par personne par bouteille, donc c'est un limite infranchissable. (Si on prend un verre à dégustation normal, c'est un volume suffisant, ça fait en gros 5cl), 14 c'est mieux, 12 confortable. D'un autre côté, je pense que 5cl/pers/verre c'est largement assez pour goûter un vin. Si on veut se faire plaisir, c'est un autre problème

Et pour l'apport... j'avoue que peu importe le thème, mais c'est mieux si on a un thème... (et puis soyons taquin, il faut toujours un pirate dans une bonne aveugle ). A mon avis, peu importe aussi l'équilibre blanc/rouge.

Sur ce, à plus tard

J'aurais tendance a penser que l'ideal serait que Catherine et Daniel se mettent d'accord sur une date et nous en fassent part.

A partir de la, chacun pourra indiquer s'il sera present en m'envoyant son adresse email par MP afin que je cree une mailinglist (qui sera transmise aux organisateurs / limitée a 14/15 personnes [size=small](cols bas obligent;)[/size] + liste d'attente en cas d'annulation)

A mon avis, le theme doit etre rassembleur : je propose Coups de coeur de Bourgogne (Cotes de Beaune/Nuit) - Bouteilles > 15€ ou plus je ne sais pas
[size=small](mais si la Loire est demandée, je suis preneur!)[/size]

Cyril

Ça me va pour fixer la date sinon, nous n'avons pas fini ...
Merci Cyril pour le choix très large de la Bourgogne. J'avais justement mon coup de coeur ici et dans ces prix. (Blanc sans forcément de carafage)

Pour le miam miam. Pourquoi chacun ne prévoirait pas un entremet (une tapa?), une mise en bouche qui va avec son vin ? Sans prévoir de trop évidemment. Une bouchée pour un verre suffit ! Car x 12 ou 14 celà comble largement.

Pour les verres, on peut tous choisir le format standard Inao ou l'Expert Mikasa (ou C&S) qui sont les + répandus.

Quand aux carafes, ceux qui amènent des vins à carafer amènent leur carafe non ?

une question bete : Pourquoi imposer une marque, un nombre de verre et un type de verre precis ?

Je ne cherche pas à imposer une marque.
Mais ce serait peut-être bien pour une dégustation à plusieurs que nous ayons tous le même verre non ?
Sinon selon le verre de chacun, les ressentis pourraient être différents.

Lors de nos rencontres chaque personne apporte ses verres ... Ça n'a jamais posé de problème.

Nicolas

> Mais ce serait peut-être bien pour une dégustation à plusieurs que nous ayons tous le même verre non ?

Ben dans ce cas là vous seriez le premier groupe LPV-autre-forum que je connaisse qui impose les mêmes verres.

Mince, grillé, le commercial C&S qui essaye de faire sa promo.

Non mais çà me semblait logique. Dans mes dégustations (hors LPV), nous avons tous les mêmes verres. Mais en même temps, nous ne sommes pas si nombreux. Après si chacun veut avoir son verre ... çà reste un détail.