bu ici
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Saering 2009:
13.5vol%; 17,80€
Jaune paille. Le nez complexe et intéressant: cire d'abeille, miel, un peu médicinal. Fruits exotiques discrètement mûrs, herbes acidulées et épicées, croûte de pain et caramel –toffee.
Acidité douce et modérée. Corps plus fort avec une consistance huileuse et une impression de douceur (pour moi, ça a le goût de ~7g RZ), pour moi trop sucré, déséquilibré. Une sensation en bouche douce et pleine avec une note amère. Epicé et piquant, subtilement médicinal et carton humide, en plus une douceur maltée. Parâit très mûr. Bonne longueur et intensité.
Bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Saering 2015:
13vol%; 17,80€
Jaune paille, légèrement trouble. Au nez, de la pomme, vers le moût. Agrumes, pamplemousse. Quelque chose de végétal, de malt et de croûte de pain.
Acidité fraîche et assez fine. Corps moyen, légère astringence et note amère phénolique notable. Etoffé, beaucoup d'extrait, mais toujours avec facilité. Pas trop intense: agrumes assez mûrs, fleurs fanées; mais très épicé et aux herbes. On remarque la durée d’élévage sur les lies fines : minéral - pierreux, malté, pain; Doux, délicat, plein. Légèrement plus court.
très bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Les Sinneles 2014:
13vol%; 17.80€
Jaune doré clair. Au nez, fruits exotiques (mangue, ananas), un peu de botrytis (miel), herbes vertes, épicé. Fumé, poussiéreux et une impression amère.
Acidité mûre. Corps moyen à fort, note amère phénolique perceptible, bonne structure Un peu de fruit, des notes herbacées et épicées, un peu d'agrumes. Aigre, intensif et de bonne longueur.
bon à très bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Les Sinneles 2015:
13vol%; 17.80€
L'acidité est fraîche et plus forte, adapté au corps plus fort. Bonne structure avec un phénolique notable. Ferme, un peu de sucre résiduel (4-7g?). Agrumes et fruits exotiques, un peu plus mûrs. Bon volume.
bon à très bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - 2016:
13.6vol%; 17.80€
Au nez épicé, légèrement minéral. Un peu de pomme ébréchée et de cire à plancher.
L'acidité est douce. Corps fort, phénolique léger. Très épicé, légèrement mielleux ou bien d’ une douceur maltée. Fruits exotiques confits. Bonne longueur et intensité.
Bon à très bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - 2018:
Épicé au nez, légèrement acidulé. Intéressant et agréable.
L'acidité est un peu délicate avec de la fraîcheur. Corps fort et extrait avec du volume qui s’écroule un peu. Fruit mûr vers la poire et l'abricot, épicés avec une note de muscade. Plutôt court.
bon
Domaine Eric Rominger - Riesling - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Les Sinneles 2003:
13.5vol%; 17.80€
Jaune doré clair. Fruits confits au nez, avec un peu de menthe et de miel.
L'acidité est fraîche et suffisante pour le corps fort. Plutôt épicé, note amère phénolique. Bonne structure, certains tanins donnent un bon cadre au corps. Épicé avec un peu de fruits exotiques.
bon