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Réponse de stephalsace sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 1996

et le gewurztraminer du même millésime sur le même clos est du même niveau.

Zind Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 1996. Un jeunot au nez de fruits exotiques sur un lit d’épice. La bouche est toute en équilibre et l’acidité du terroir me donne déjà l’eau à la bouche et laisse présager de bien jolies bouteilles pour le reste de la soirée. A noter que j’ai longtemps pensé à un Pinot gris avant de voir la bouteille tant l’acidité, bien aidé par le millésime fait oublier le coté plan plan parfois rencontrer avec ce cépage.

le reste www.stephanew.com/ar...

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stéphane
www.stephanew.com

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet CR: Zind Humbrecht 1994 SGN Rangen Thann (Gewurztraminer)

J'ai la chance de regouter ce vin en demi-bouteille (37,5 cls).
La dernière bue en 2006 était réussie mais celle-ci supérieure se montre sur un jour meilleur.
Zind Humbrecht 1994 SGN Rangen Thann (Gewurztraminer)

La robe est de couleur orangée, le nez est très pur sur des notes d'écorces d'oranges et de marmelade.

En bouche le l'or liquide tapisse le palais, on est clairement sur un niveau de sucrosité correspondant à une selection de grains nobles (SGN).

C'est très puissant, presque visqueux mais l'équilibre est tel que le vin possède le ressort nécessaire pour qu'à aucun moment une sensation de lourdeur ne vienne perturber la dégustation.

L'acidité parfaitement intégrée équilibre cette douceur sur l'abricot très mûr, la sensation de velours est présente jusqu'à la finale sur des épices doux et de thé luxueux.

Très bon vin, note plaisir (17,5/20).

Le potentiel pour un vieillissement supplémentaire est bien là, à revoir pourquoi pas dans 5-10 ans.
La robe finira par avoir l'aspect des vieux ors, toujours magnifiques.

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Réponse de Bebertbis sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht

Merci d'avoir ajouté cette précision, j'aurais du le faire moi-même...
C'est effectivement un élément à prendre en considération, mais est-ce le seul???
Cela voudrait-il dire que la complentation permet une meilleure expression du terroir?.. En terme de qualité gustative... C'est en tout cas la position de Jean-Michel Deiss...

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"Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant."
Guy Bedos

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Réponse de si le vin... sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht pinot gris clos winsbuhl 2000 VT

Bu cette semaine Zind Humbrecht pinot gris clos winsbuhl 2000 VT
Le nez est très vivant dégageant des senteurs minérales fortes, voires mêmes trop fortes de mierre à fusil chaude, de silex puis le vin se "trabquilise" en offrant des senteur florales.
La bouche est riche avec le retour de cette minéralité avec quelques aspects épicés de belles race. La longueur est là mais il manque de l'acidité pour faire de ce vin un vin de caractère comme l'aurait été un clos Jebsal je pense. Le sucre résiduel est encore présent mais ce flacon m'a laissé penser que ce vin mange son sucre en ce moment. ^Nous avions bu le même vin mais pas en VT et j'ai trouver une grande similitude entre ces deux bouteilles. Il y a fort a parier que ces deux vins seront identique d'ici peu à mon sens.

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delicateetsaine.over...

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Réponse de aquablue sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Pinot Noir 2004

Amené par un ami (qui veut souvent me piéger) et dégusté à l'aveugle,
un Pinot Noir Heimbourg 2004 de Zind Humbrecht:

Robe: Trouble et assez claire. On part tout de suite sur un vin non filtré. l'étiquette le confirmera
Nez: Je suis perdu. C'est assez épicé, avec des arômes de framboise, un peu de lard aussi.. Un de mes amis dit assez vite Pinot Noir. Moi qui n'aime pas trop ça n'en est pas su tout convaincu..
Bouche: Belle acidité, sur des fruits rouges frais. C'est assez gourmand. Mon ami confirme Pinot alors je dis Alsace. Effectivement confirmé. Je crois que c'est un des premiers Pinot Noir d'Alsace que je goute: j'ai bien aimé. Ca ne m'arrange pas vraiment encore une région que je dois travailler .

Arnaud

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Réponse de max sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht

Goûtés en parallèle ce week-end:

Riesling Grand Cru Brand 2001, Zind Humbrecht : Robe dorée bien plus soutenue. Le nez est plus lourd sur les fruits exotiques (l’ananas) flambés à l’alcool et une délicate note truffée. Bien que l’étiquette indique « indice 1 », la bouche fait plus mûre, suave, sans mollesse aucune, gourmande. Très bien+.

Riesling Clos Ste Hune 2001, Trimbach : Robe jaune pâle. Un nez qui frappe par son côté crayeux et un très joli citron mi-confit. La bouche est, comme je m’y attendais, plus fermée, dotée d’une grande puissance encore intériorisée. La colonne vertébrale acide est vraiment impressionnante. Très bien+.

Sur ce grandissime millésime à Riesling, 2 Grands Crus radicalement opposés sans qu’il me soit possible de préférer l’un à l’autre. Le Ste Hune impressionne par son côté « monstre en sommeil » alors que le Zind est déjà une totale gourmandise. Si en dégustation pure j’ai préféré les Ste Hune, à table, sur des St Jacques poêlées et simplement assaisonnées de fleur de sel de pamplemousse (recette de Thierry Marx), c’est le Brand qui a fait un carton.

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steph

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Réponse de abnono sur le sujet CR: Zind Humbrecht Pinot gris Rangen de Thann 1990

Bouteille carafée une heure.
Zind Humbrecht Pinot gris Rangen de Thann 1990
Le nez est très particulier (il me fait penser à un vieux Graves ou Pessac). La couleur est assez évoluée.

En bouche, le vin est bon, mais manque d'attaque et de fraicheur.
On a une une impression de sucres résiduels qui disparait presque immédiatement. La longueur est bonne.

Pas de défaut, a priori, donc un vin sur le déclin, à consommer ou à tester rapidement si vous en avez chez vous.

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Arnaud

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Réponse de BBM1977 sur le sujet CR: Zind Humbrecht Vin de Table Zind 2007

Dégusté ce 27/04/2009, le Vin de Table Zind 2007, Domaine Zind-Humbrecht , en 37.5 cl

Assemblage de Chardonnay et Pinot Auxerrois provenant du clos Windsbuhl,
Beau nez moyennement complexe, sur des notes d'agrumes et légèrement florales.
Bouche ample, pas mal de gras, léger sucre résiduel perceptible, acidité très présente en finale, très élégante.

Vin prêt à boire dès à present, mais potentiel de garde d'une petite dizaine d'année.

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Réponse de fred.facon sur le sujet CR: Zind Humbrecht Pinot gris Clos Jebsal SGN 1993

Bonjour,
allez je me lance...
Zind Humbrecht Pinot gris Clos Jebsal SGN 1993
une demie bouteille en cave depuis plus de 10 ans. J'attendais avec impatience son ouverture.
j'apprécie énormément le domaine malgré parfois quelques excès de résiduel.

Couleur : vieil or à cuivre
Nez : de figue , de datte tres lourd
Bouche : un taux de sucre qui emporte tout du début à la fin avec une finale sur la figue. Aucune acidité venant rendre aérien le vin

Tres grande déception, le millésime est moyen mais tout de meme. Aucun intérêt pour moi d'en avoir. Nous sommes très loin de l'équilibre des liquoreux de loire

Frederic

www.vin-en20.com/

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Fred
www.vin-en20.com/

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Réponse de maertensjb sur le sujet CR: Zind Humbrecht Gewurztraminer 2003 Herrenweg de Turckheim

Zind Humbrecht Gewurztraminer 2003 Herrenweg de Turckheim

Ouverture de la bouteille 8h avant le début de la dégustation.
La robe est de couleur or et d'intensité moyenne.
Le nez est généreux et agréable : abricot sec et litchi. Après agitation, le vin se dévoile un peu plus avec des notes de fleur d'oranger, d'agrume et un je ne sais quoi de vernis à ongle. Il y a une vraie complexité et il m'est vraiment très difficile de mettre un nom sur les différents arômes.
Par contre la bouche est très particulière avec une forte amertume en final. Peut-être une bouteille défectueuse ?
C'est vraiment dommage, mais ça donne envie d'y revenir !
Jean-Benoît

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Zind Humbrecht Riesling 2006 Rangen de Thann Clos Saint-Urbain

Zind Humbrecht Riesling 2006 Rangen de Thann Clos Saint-Urbain

Magnifique robe dorée, très lumineuse.
Superbe nez très frais et complexe, sur le citron vert, le citron confit, la mangue, la papaye, la mirabelle, la badiane, avec de légères notes fumées.
En bouche, l'équilibre est d'école. Un léger pétillement disparaît à l'aération. Le vin est très long, sur de belles notes citronnées, avec de superbes amers en finale.
Un vin dynamique, avec une légère perception de sucres résiduels.

Miam miam!

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Laurent

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Réponse de Fabien sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2005

Un Zind Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2005 m'a vraiment régalé ce WE, du fruit, des notes fumées délicieuses, une très belle structure, une grande fraîcheur sur la minéralité, une sublime longueur sans aucun sucre résiduel. Une très très belle bouteille aujourd'hui et pour encore quelques années.

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Fabien

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Zind VDT (2006)

Robe dorée, dense et grasse.
Domaine Zind Humbrecht Zind VDT (2006)
Superbe expression mûre du Chardonnay sur le Clos Windsbuhl, avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de mirabelle, et de fleurs blanches.
C'est concentré et expressif.

En bouche, l'attaque est grasse, le vin est très dense et savoureux, bien équilibré, avec une longueur finale où l'acidité s'exprime un peu plus.
Pas de perception de sucres résiduels (indice 1).

Très beau vin, avec un réel potentiel de garde.

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Laurent

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer « Rangen de Thann Clos Saint-Urbain » 1999

Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer « Rangen de Thann Clos Saint-Urbain » 1999
La couleur est dorée prononcée à reflets ambrés
Le nez se porte sur le miel, les fruits exotiques (litchi), le thé, également floral, puis à l’aération sur des notes de pain d’épice, feuille de menthe, le tout présentant beaucoup de fraîcheur.
La bouche est riche, puissante, chaleureuse mais apporte beaucoup de douceur sur des arômes mielleux sans lourdeur, du sucre qui ne fatigue pas, et une finale de belle longueur sur le thé à la bergamote.
Belle complexité d’ensemble qui évite l’écueil du variétal. Sans être un grand amateur de ce cépage, j’ai apprécié cette expression. Bien ++.

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Réponse de Cap sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht - Turckheim 2006

Aux heureux possesseurs de [/b]Riesling Turckheim 2006 du domaine Zind Humbrecht, sachez que ces flacons peuvent être bus dès aujourd'hui.

Bu hier soir sur un curry vert de lotte au lait de coco, ce vin sec offre un nez assez peu minéral, généreusement dominé par les fruits frais (agrumes, en particulier mandarine).
En bouche on décèle également des arômes de poire. Bel équilibre. Acidité et fraîcheur rendent ce vin de fruits murs désaltérant et plaisant.

15,5/20

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David C.
"J'ai fait un régime en ne buvant plus et en mangeant très léger ; en quinze jours, j'ai perdu deux semaines"
Joe E. Lewis

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