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Les Clos en Champagne

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Jérôme,
Bravo !
Très bel article de fond, sur une idée originale (j'ignore totalement s'il existe un travail analogue sur ce thème).
J'ai beaucoup apprécié.
Le seul clos que j'ai bu, est le clos des goisses. J'en retiens que c'est un très bon champagne de gastronomie (c'est à dire à déguster à table).
philippe loiseau.
06 Déc 2009 19:32 #31

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Merci Philippe,

j'aurais voulu cette dégustation exhaustive ... Il me manquait les deux vins de chez Krug et le Clos Virgile que j'avais commandé et qui n'est jamais arrivé ... Dommage.
Le clos Virgile est un clos qui entourait un potager, reconverti en vigne. Je n'ai aucune idée de la qualité de ce Champagne.
Il y a eu des articles sur les Clos accessibles en ligne sur Le Point, l'Express et le Figaro.
Mais je pense que le comptage présenté ici est juste. Pour le moment. D'autres Clos sont à venir ... L'affaire est une belle opération commerciale.
Jérôme Pérez
06 Déc 2009 20:32 #32

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

www.lefigaro.fr/vins...
www.lexpress.fr/styl...
Jérôme Pérez
06 Déc 2009 20:38 #33

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Pour information, le Clos des bouveries n'est pas un vrai clos non plus, il est délimité par un mur seul puis par un dénivelé important par rapport aux routes viticoles.
Il n'existe qu'un seul clos "véritable" sur le village de Vertus (accolé au village, à l'ouest, invisible par satellite), mais celui ci n'est pas commercialisé en tant que tel. C'est dommage car le potentiel marketing est énorme: je vous laisse imaginer toutes le combinaisons entre les mots "clos" et "vertus". En revanche, le terroir n'a rien de remarquable (comparé aux parcelles adjacentes j'entends).

Gautier
06 Déc 2009 21:59 #34

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

J'en profite pour ajouter que la dénomination de "clos" est réglementé par l'Article 13 du Décret du 19 août 1921.
Mais la définition de "clos" "véritable" est assez flou. Dans les faits, il doit s'agir d'une parcelles délimitée, dont les contours sont matérialisés par au moins un mur. Les autres cotés pouvant être dessinés par une route, une forte pente non cultivée, un fossé, une haie...

Gautier
06 Déc 2009 22:12 #35

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Bonjour,

J'entend parler depuis quelque temps que Krug serait à la recherche d'un nouveau clos pour élaborer une cuvée 100% Pinot meunier.

Voir ainsi : www.blogabulles.fr/2...

Alors info ou intox ?

A une récente dégustation, j'ai interrogé un représentant de la maison Krug qui semblait dire que ce n'était qu'une rumeur !

Julien
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Julien
08 Déc 2009 12:56 #36

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Je suis assez dubitatif.
La maison poursuis une stratégie de croissance, mais le pinot meunier ne semble pas l'idée la plus porteuse.
Un clos de vieux cépages champenois serait une idée probablement plus pertinente.

Quoiqu'il en soit, un représentant de la maison ne confirmerai jamais un telle info, même véridique.

Gautier
08 Déc 2009 15:19 #37

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Réponse de tressallier sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

trouver un clos de vieux cépages champenois va etre difficile en effet les vieux cépages représentent 80 ha sur 34000 environ en champagne......par contre les clos de Laherte(qui ne sont pas un clos) sont issue des sept cépages mais sont de platations récentes puisque la première récolte doit etre 2005.par contre arrêter de dire que le pinot meunier n'est pas porteur (peut etre au niveau commercial ) mais pour avoir dégusté la cuvée "les vignes d'autrefois" de Laherte oui encore lui qui sont 100% pinot meunier sur des vignes de plus de 50ans d'age on trouve des notes de poire,peche avec des aromes de fleurs et une bonne persistance en bouche.......
Patrick
08 Déc 2009 22:09 #38

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Clos Bergeronneau est un pur Meunier et je peux attester que ce n'est pas et de loin le plus mauvais des Clos que j'ai goûtés
Jérôme Pérez
09 Déc 2009 08:12 #39

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Bien entendu, j'entendais au niveau commercial, le pinot meunier peut produire d'excellents vins (D'ailleurs grande cuvée en contient une bonne part)
Pour un clos de vieux cépages, il suffit de relever ses manches et de planter.:D

Gautier
09 Déc 2009 08:26 #40

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Réponse de Alexandre C sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Une vigne qui n'est pas vinifiée en parcellaire, mais il est bon de ne pas l'oublier, tant elle fût connue à son époque :

Clos des moines du Mont D'hor
Commune de Saint Thierry
Sous l'abbaye du village.

Reste à son propriétaire d'en faire une cuvée parcellaire, c'est un ancien premier vin de la région, très réputé.
La vigne appartient depuis quelques années déjà à la veuve.
09 Déc 2009 11:54 #41

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

en toute logique :
Clos des moines du Mont D'hor
La vigne appartient depuis quelques années déjà à la veuve.

? ? ?

Ils étaient mariés, alors ! ?
ils vivaient dans le péché ?

Ok, ok, je sors ...
:)
Francis
Blog personnel
09 Déc 2009 12:00 #42

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Réponse de MBRN sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

pour répondre un peu tard à Jérome:
j'en suis au Clos Cazals 96,un champagne légèrement évolué mais tel que je les aime avec des aromes beurrés et de fruits confits
le 98 est encore très vif
je n'ai pas encore gouté le 99 que j'ai en cave,mais Noel approche...

les prix sont angéliques
à noter que le champagne Cazals est remarqué par Jacques Dupont depuis belle lurette !!
18 Déc 2009 19:29 #43

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Clos des Bergeronneau est entouré de haies d'ailleurs elles sont représentées sur l'étiquette.

De même qu'une partie du clos des Faubourgs de Notre Dame
www.champagne-veuve-...

Après il me semble que Armand de Brignac compte sortir un clos Yons (en réalité c'est la maison Cattier qui est derrière cette marque)

Il existe une cuvée confidentielle de chez Philipponnat "le reflet" uniquement en magnum qui est issu des presses du clos. (le clos étant issu de la cuvée)
--
François C.
19 Déc 2009 14:29 #44

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

DarthTux écrivait:
> Il existe une cuvée confidentielle de chez Philipponnat "le Reflet" uniquement en magnum qui est issu des presses du clos. (le clos étant issu de la cuvée)

Le Reflet ne fait plus partie de la gamme, mais il en reste effectivement quelques exemplaires dans le commerce.

La cuvée Reflet du Millénaire était composée de :
50% de Pinot Noir des Clos des Goisses.
50% de Chardonnay Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Gramant, Cuis, Grauves, Oger et Vertus).

François, heureux de te revoir sur LPV, j'ai toujours ta bouteille de Coteaux Champenois PJ, je la ramène sur Paris, pour qu'on échange début 2010 ?

Stéphane
20 Déc 2009 11:39 #45

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Stephane il semblerai que philipponnat vend à nouveau une cuvée le reflet (avec la nouvelle forme de bouteille) pour des cavistes ayant de bonnes relations avec la maison en un nombre tres limité de magnum.

Je vais faire une photo du magnum chez le caviste et la poster ici

Le reste MP ;)
--
François C.
20 Déc 2009 13:12 #46

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Pour compléter le sujet :

www.lefigaro.fr/lefi...
20 Déc 2009 23:52 #47

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Réponse de Benjamin C sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Je crois que Duval-Leroy fait aussi un clos, dont je ne retrouve pas le nom. Que penser de ce clos ?
15 Fév 2010 10:08 #48

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Jérôme Pérez écrit: Le Clos des Bouveries est bien un clos répertorié comme tel. (Duval Leroy)

;)
--
François C.
15 Fév 2010 11:05 #49

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Réponse de julienz75 sur le sujet Le Clos de l'Abbaye, à Vertus (Champagne Doyard)

Suite à un passage chez Yannick Doyard ce week-end (Champagne Doyard), on peut ajouter un nouveau Clos à la liste : le Clos de l’Abbaye.

Après divers échanges et achats, Yannick a réussi à reconstituer une parcelle de vignes d’un peu plus d’un demi-hectare qui, historiquement, était rattaché à la propriété familiale. Il y a obtenu la dénomination de « Clos » et les premières bouteilles devraient être commercialisées à l’automne 2012, sur le millésime 2008.

Ce Clos se situe juste derrière le bâtiment d’exploitation du domaine, à Vertus, et est ceint de murs d'une part et de grillages d'autre part. Il est planté exclusivement en Chardonnay et travaillé en bio (sans revendication). La cuvée sera toujours millésimée et millésimée chaque année (pour garder une trace qualitative). Elle sera produite à 1500-1700 bouteilles car il ne prend que la première serre (lors du pressurage).

[IMG=http://img855.imageshack.us/img855/8076/img0233q.jpg]

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Julien
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Julien
20 Avr 2011 21:42 #50

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Pendant que la discussion sur les clos est à l'honneur.
Lanson à un clos vinifié à part qui devrait être commercialisé un jour : www.lunion.presse.fr...
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François C.
20 Avr 2011 22:06 #51

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Réponse de julienz75 sur le sujet Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

J'ajoute, toujours à Vertus, que je suis également passé voir Charles-Henry Fourny lundi soir (Champagne Veuve Fourny & Fils) pour lui acheter deux bouteilles de sa cuvée du Clos "Fg Notre Dame" (Fg pour Faubourg). Le millésime commercialisé depuis quelques mois est le 2000.

Ce Clos, ceint de murs sur une partie, est planté en Chardonnay sur de la pleine craie et exposé sud-est.

Voici deux photos que j'ai prises en fin de journée :

[IMG=http://img251.imageshack.us/img251/7352/sansre01.jpg]

[IMG=http://img818.imageshack.us/img818/8060/img0778w.jpg]

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Julien
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Julien
20 Avr 2011 22:08 #52

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Réponse de julienz75 sur le sujet Le Clos des Goisses, à Mareuil-sur-Ay (Champagne Philipponnat)

Allez, on dit "jamais deux sans trois". Nous nous sommes également arrêtés au Clos des Goisses pour voir où en était la vigne.

[IMG=http://img842.imageshack.us/img842/9118/img0757jp.jpg]

[IMG=http://img10.imageshack.us/img10/5783/img0762p.jpg]
[size=small]Le Clos des Goisses, vu de l'autre côté du canal[/size]

[IMG=http://img220.imageshack.us/img220/9071/img0733k.jpg]
[size=small]La partie gauche du Clos[/size]

[IMG=http://img163.imageshack.us/img163/7175/img0748w.jpg]

La vigne a pris de l'avance avec l'ensoleillement inhabituel des dernières semaines, qui plus est au Clos des Goisses où l'orientation est plein sud. Mais ce n'est pas forcément très bon à cause du risque de gelées au printemps, qui peuvent être très destructrices.

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Julien
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Julien
21 Avr 2011 10:58 #53

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

Une question de cancre... :S

Que signifie le Fg dans Clos "Fg Notre Dame" ?
Faubourg ?

[size=x-small]Rien à voir avec SuperFred ? ;)[/size]
21 Avr 2011 17:11 #54

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

Faubourg, oui.

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Julien
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Julien
21 Avr 2011 17:12 #55

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

Merci Julien pour cette réponse expresse !

Le Clos est situé en limite urbaine ?
21 Avr 2011 17:15 #56

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

oliv écrit: Le Clos est situé en limite urbaine ?


Oui.
Il se trouve dans la petite cour de la maison Veuve Fourny, dans le village de Vertus.
Mais comme on le voit sur la photo, juste derrière le muret, on a de nouveau des vignes à perte de vue.

Même chose pour le Clos de l'Abbaye de la maison Doyard.

Vertus est d'ailleurs riche de clos puisque le Clos des Bouveries de la maison Duval-Leroy s'y trouve aussi.

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Julien
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Julien
21 Avr 2011 17:24 #57

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Le Clos 'Fg Notre Dame', à Vertus (Champagne Veuve Fourny & Fils)

Merci Julien !

[size=x-small]Une veuve fournie, Vertus : t'es bien sûr que c'est pas un hommage caché suite à un passage de notre FGSuperfred dans la région ? B)
Oui, oui, je sors...[/size]
21 Avr 2011 17:36 #58

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

FGsuperfred et la Champagne... comment dire c'est quasiment antinomique.
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François C.
21 Avr 2011 17:50 #59

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Réponse de Alexandre C sur le sujet Re: Les Clos en Champagne

Photo du Clos de l'Abbaye de Saint Thierry, ancien grand lieu des vins rouges de Champagne :

Fichier attaché :


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22 Avr 2011 22:17 #60

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