[size=x-large]Cercle LPV LYON 2, soirée n°11 : C’est la Der de l’Année[/size]
Traditionnelle soirée grosses bouteilles de fin d’année (traditionnelle pour LPV, pas pour nous !) qui s’est déroulée le 18 Décembre à
L’âme Sœur avec Nico comme GO.
Etaient présents : Nico co, Chris69002, PP, Winel, Ptiben, Zonos, Nonolapero, et moi-même.
Nico a innové pour cette soirée car jusqu’ici nous dégustions la plupart du temps les vins par paires.
Les vins ont donc été servis à l’aveugle un par un.
Pas de grand discours aujourd’hui, place aux stars de la soirée !
[size=x-small]Traduction dans le texte : J’ai pas envie de me fouler aujourd’hui ![/size]
[size=large]Jacques Selosse, Champagne, Initial, BSA, dégorgement 2013[/size] amené par Christophe
Couleur assez intense, bulles de taille moyenne régulière et bien réparties. Elles ne seront pas très persistantes.
Premier nez orange sanguine puis plus fin et citronné.
La bouche et assez large et s’étire régulièrement, elle reste légère malgré quelques notes oxydatives bien gérées.
Ca évoque la minéralité, la croûte de pain.
Finale briochée et citronnée.
Très Bien, une bien jolie mise en bouche !
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[size=large]Domaine Trimbach, Alsace, Riesling, Cuvée Frédéric Emile, 2007[/size] amené par Nolwenn
Couleur paille claire.
Le nez et tout d’abord fin et glycériné, il va au réchauffement passer par plusieurs stades pour finir au pneu neuf en plein soleil.
Bouche en finesse. Ca attaque de la rondeur et la tension met du temps à reprendre le dessus pour soutenir ce vin jusqu’à sa finale citronnée.
Pas grand-chose d’autre que ce côté terpène d’agrumes, c’est un peu monolithique comme dit Philippe.
C’est tout de même bien équilibré avec de la finesse tout au long de la bouche.
Je dis Riesling et je pense à Trimbach, mais ça pourrait être un tout autre cépage…
Bien
Petite déception à la découverte de l’étiquette, j’avais adoré Le Clos Sainte Hune de cet été.
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[size=large]François Raveaneau, Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre, 2002[/size] amené par Philippe.
Couleur citron plutôt claire.
Nez fin beurré et boisé. Agrumes et fleurs blanches aussi.
La bouche attaque avec un peu de gras. Cette fois l’acidité prend vite le dessus.
C’est plutôt minéral avec des agrumes et un côté iodé.
Je suis marqué par une explosion de fleurs en rétro-olfaction en milieu et fin de bouche que j’ai du mal à cibler, entre violette, géranium et chèvrefeuille. Etonnant mais fort sympathique.
C’est très très long.
Très bien !
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[size=large]Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse, Tradition, 2004[/size] amené par Ptiben.
Couleur grenat légèrement évoluée, disque clair.
Premier nez boisé puis viennent un peu de fraise et de grenadine mais à mon goût le bois domine.
La bouche est bien fruitée avec de la fraise et pas mal d’acidité, des épices (poivre). Le bois est là mais relativement fondu.
La matière et légère et souple mais il y a un peu d’alcool sensible tout de même. Ca manque juste un peu de corpulence.
Jolie persistance sur les fruits rouges acidulés.
Bien +, un peu trop de bois pour moi.
Les épices et la finale auraient dû me mettre sur la voie mais je ne pouvais pas imaginer une Mondeuse dans cette dégust… Je suis resté scotché à la Bourgogne…
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[size=large]Alain Gallety, Côtes du Vivarais, La Syrare, 2000[/size] amené par Thibault.
Couleur évoluée très foncée.
Le premier nez me semble très boisé, en fait avec l’aération c’est très tardé, voir lard fumé. Certains parlent d’encre.
La bouche est très chocolatée à l’attaque avec des fruits foncés confiturés ou en sirop. On retrouve le lard. Belle complexité.
C’est puissant sans être alcooleux.
Les tannins sont tout en finesse, jolie texture.
Très Bien
Là je disais Châteauneuf…
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[size=large]Laurent Vaillé, Vin de Pays d’Oc, La Grange de Pères, 2010[/size] amené par Nico.
Premier nez boisé – mais qu’est-ce que j’ai ce soir ??? – puis un peu réduit et pas très expressif.
Couleur grenat foncée, légèrement violacée.
Très joli touché de bouche, il y a de la matière mais de l’élégance.
Beaucoup de fruits (rouges confits) et des épices, du tabac, de la violette. C’est bien bon.
Très bien, malgré le nez en retrait.
Etonnement à la découverte du millésime, ça me paraissait plus évolué : je partais sur une Côte-Rôtie de 2005…
Cette GDP a, à mon sens, souffert de passer après la Syrare évoluée.
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[size=large]Italie, Domaine Le Salette, Amarone della Valpolicella, Pergole Vece, 2003[/size] amené par Benît-lbb
Un vin que j’avais acheté suite à une discussion sur LPV l’année dernière. J’attendais une bonne occasion pour le partager.
La bouteille a été ouverte la veille, épaulée pour goûter puis refermée. Le vin a été tenu au frais avant le service.
Couleur bien sombre, évoluée mais sans plus.
Nez sur les fruits rouges confits, les épices douces, la ronce, le havane. C’est chaleureux, engageant et un peu hallucinant.
En bouche on a une jolie matière moelleuse, à peine une petite sensation râpeuse sur le palais.
C’est bien marqué par l’alcool hein, ça chauffe mais ça ne décape pas. Heureusement que je l’ai servi bien frais !
On est peut-être sauvé par un léger sucre résiduel mais moins que ce que je pensais.
Au niveau aromatique, c’est à nouveau très complexe, très (très) concentré, cacao, fruits à l’alcool.
Très Bien
Je ne suis pas déçu et je suis bien content d’avoir goûté ce vin atypique.
A table ça parle de Châteauneuf, de Maury sec, et effectivement c’est ce que j’avais dit à Nico en le goûtant la veille : on est dans un intermédiaire à 90% Châteauneuf et 10% Maury.
Belle découverte !
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[size=large]Château Simon, Barsac, 1981[/size]
Jolie couleur ambrée légèrement cuivrée, assez intense.
Le nez est floral et cireux, plutôt sur la finesse. Un peu de fruits blanc confits.
La bouche est elle aussi en finesse sans trop de sucres résiduels.
On retrouve les fleurs, la cire avec un côté safrané assez marqué, de l’abricot sec, du coing et une légère touche mentholée.
C’est très élégant et digeste, j’adore.
Très Bien
Très content d’avoir goûté ce 81 dans la lignée de la finesse du 86 bu cette année mais qui était moins en forme !
Je ne me hasarderai pas aujourd’hui à faire un classement.
De bien jolies bouteilles pour une dégustation très éclectique !
Merci à tous et vivement la prochaine… L’année prochaine !