Encore un tout grand merci à Philippe pour cette soirée.
A mon tour, voici mes notes.
En apéro, une bulle.
Je note un nez de fruits secs sur la noisette.
En bouche, la bulle est assez abondante et le final claque, assez sec, presqu'un côté tannique.
Je penche pour un vin à base de Chardonnay.
Il s'agit de :
Champagne Lamiable Grand Cru Extra Brut, composé en fait de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, dosage 4g/l.
Place à la dégustation.
1. Domaine de Montcalmès 2008 14,5/20
Des deux blancs servis en parallèle, la robe est plus claire.
Le nez évolue sur des notes végétales (racinaires) et florales.
L'aération lui apporte une note de pêche blanche.
En bouche, le vin est large, suave sur des notes complexes de fruit, de cire et de miel.
Dommage que le final manque de fraîcheur, il aurait obtenu une meilleure note.
2. Domaine de la Grange des Pères 2008 17/20
Le vin ne cache pas son élevage, même si il n'est pas dérangeant en ce qui me concerne.
Des notes d'épices et de fruits se développent avec l'aération.
C'est la bouche qui est vraiment convaincante avec de beaux arômes fruités, du volume, de l'ampleur et un final très long.
Si son prédécesseur m'avait un peu dérangé par une note alcooleuse, il n'en est rien ici, bien au contraire, le final étant soutenu par une très belle fraîcheur.
Arnaud ayant conservé une fond de verre, le vin s'est encore davantage révélé en fin de soirée, montrant toute sa dimension.
Superbe.
3. Mas de mon Père - Malepère 2008 15/20
Voici le premier rouge de la soirée et un vin qui a suscité pas mal de réactions.
La robe est très dense, probablement la plus dense de toute la série qui va suivre.
Le nez est très puissant sur des notes de chocolat amer, d'écorce d'orange, d'épices et un côté fruits noirs.
Si la structure en bouche est serrée et dense, pour ma part, il est équilibré, certes avec un tanin abondant mais nullement asséchant et une acidité bienvenue qui équilibre l'ensemble.
C'est un vin assez fermé mais dans lequel j'ai confiance pour un développement harmonieux avec le temps.
4. Château d'Oupia - Minervois 2008 14/20
Un vin assez animal et sanguin au nez qui évolue vers des notes de café et une petite touche fruitée.
C'est une cuvée marquée par les fruits rouges et tenue par une acidité qui lui confère de la fraîcheur.
L'ensemble est bel et bien frais avec même une certaine gourmandise mais j'aurais préféré un peu plus de longueur.
5. Domaine de la Marfée - Languedoc Saint-Georges d'Orques 2008 13/20
Nettement plus discret au nez que le Château d'Oupia, il évolue sur une note de café froid et de cassis.
Bouche sur les fruits acidulés avec une acidité marquée et un tanin structuré.
Je n'ai pas eu la même appréciation que mon voisin Luc
sur ce vin que je juge de longueur moyenne avec un final un peu chaud.
6. Domaine de la Grange des Pères 2008 18/20
Le vin ne cache pas son élevage mais celui-ci est tout en élégance, accompagnant parfaitement un nez fruité procurant une sensation olfactive assez engageante.
En bouche, c'est la révélation avec un fruité pur, une acidité millimétrée, un tanin abondant mais soyeux.
Un équilibre superbe, une grande élégance et un final très long ... Le grand vin !
7. Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2008 15/20
Évidemment, se présenter après un tel vin relève d'un beau challenge.
Pour ma part, un nez tout à la fois épicé et fruité.
La bouche se caractérise par sa finesse et son élégance tout en présentant une structure moins corpulente laissant ressortir une belle acidité.
Un peu plus de corps et ma note aurait été meilleure.
Néanmoins, le vin est beau et la longueur n'est pas en reste.
8. Mas Cal Demoura - Les Combariolles - Coteaux du Languedoc 2008 13/20
Un nez légèrement lacté avec une note de caramel.
En bouche, je trouve le vin un peu chaud, sur des notes de fruits compotés et d'épices.
Le tanin est quelque peu saillant et la longueur assez moyenne.
Je suis mitigé.
9. Mas Jullien - Coteaux du Languedoc 2008 14/20
Le vin est peu disert, juste quelques notes fruitées accompagnées d'un côté sanguin/ferreux.
En bouche, le corps affirme une structure assez saillante et un tanin marqué.
La longueur est moyenne et je trouve le vin un peu
rustique et
brouillon.
Même si je ne l'ai pas dégustée souvent, c'est une cuvée que je n'ai jamais bien jugée jeune.
10. Mas des Chimères - Coteaux du Languedoc 2008 18/20
La deuxième claque de la soirée dans les vins rouges.
Superbe nez caractérisé par un fruit pur et gourmand.
Bouche élégante, avec de beaux arômes de fruits, un tanin encore un peu marqué et une acidité parfaitement intégrée.
Très grand équilibre et beaucoup de fraîcheur pour un vin long, très bon aujourd'hui mais qui sera encore meilleur demain.
Superbe !
11. Château de Valflaunès - T'em T'em 2008 - Pic Saint Loup 2008 13/20
Un vin assez racoleur avec une note mentholée et un fruit timide.
La bouche est dominée par un élevage qui rend l'ensemble un peu écœurant avec une note de fruit noir.
Personnellement, j'ai un gros soucis avec l'élevage très présent et un tanin asséchant.
Je ne parie rien sur l'harmonisation de cet ensemble.
12. Domaine Pierre Belle - 6 de Coeur - Vin de Pays des Coteaux du Libron 2008 16,5/20
La dégustation va se clôturer sur deux très belles bouteilles.
Le nez est un peu monolithique, sur le cassis, et c'est probablement la raison pour laquelle ma note n'est pas un peu plus élevée.
En bouche, par contre, l'attaque est suave, ronde mais la fraîcheur est bien présente.
Tanin abondant qui doit encore un peu se fondre mais l'ensemble est parfaitement équilibré par une très belle acidité.
Le final est long, marqué par une note saline du plus bel effet.
En s'aérant, le vin gagne en élégance.
Très beau !
13. Mas Laval - Grande Cuvée - Vin de Pays de l'Hérault 2008 17,5/20
La troisième claque de la soirée.
Nez un peu réglissé sur un fond fruité gourmand.
Belle élégance.
Bouche superbement équilibrée alliant un tanin fin et de qualité, une acidité parfaitement intégrée, un fruité gourmand sur la cerise.
L'ensemble est souligné par une touche boisée du plus bel effet qui accompagne un vin frais, très long et soyeux.
Superbe !
Je rejoins Luc dans ses conclusions avec des vins qui sont, pour la plupart, des découvertes en ce qui me concerne ... mais quelles découvertes !
Voici les vins de l'after, toujours à l'aveugle.
Château Revelette - Le Grand Vin 2010 (blanc) : un vin mûr sur des notes de fruits blancs que je situais en Chenin de la Loire. :
Hum, pas très doué hier soir et ce n'est pas fini !
Domaine Jacques Tissot - Arbois Cuvée Blanc Typé Tradition 2010 (70% Chardonnay - 30% Savagnin) : effectivement très typé du Jura avec des notes de noix fraîches sur le final, très beau.
Domaine Tomic - Plavac Mali 2007 : je pars sur un vin à base de Syrah, plutôt en Rhône Nord mais un peu dérangé par une note "sucrailleuse" et hum, c'est un vin croate ramené par Phil lors de ses dernières vacances.
Les Vins de Vienne - IGP des Collines Rhodannienes 2008 : 100% Syrah, que je ne reconnais pas, tanin sérieux, du fruit, à attendre. Le final sur le poivre aurait du orienter ma réponse mais bon, il y a des soirs comme ça ...
Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2006 : le calice sera bu jusqu'à la lie ... Vin au nez fruité mais aussi assez épicé, tanin un peu saillant, un vin fermé à triple tours que j'ai confiné en Rhône Sud et même à Châteauneuf du Pape ...
A attendre pour que l'ensemble se "réharmonise" car les premières bouteilles étaient beaucoup plus avenantes.
Encore merci à Phil pour cette belle soirée.
Olivier