Nous voilà une fois encore réunis, en petit comité cette fois, chez Benoit, pour une belle soirée de dégustation consacrée aux rouges de l'AOC Saint-Joseph, tous millésimes confondus.

Before

Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez peu expressif, fruits jaunes mûrs, léger boisé vanillé. En bouche, c’est gras et ample, puissant, avec une acidité faible mais une légère amertume finale qui équilibre bien l’ensemble. On est dans le sud. Et du bon. Rhône nord. Pourquoi pas St-Joseph blanc 2009. Certes…, c’est bien 2009. Et c’est bien le sud… de la Bourgogne. Guffens-Heynen – Saint-Véran Clos de Poncetys 2009. Très bien –
On a eu droit aux "tu vois qu'on fait de bons blancs dans le sud" avant la découverte de l'étiquette, qui se sont transformés ensuite en "la Bourgogne, c'est tout de même autre chose". Sans commentaire...
Olivier Mottard : A l'apéro, Benoît nous propose un blanc. La couleur est jaune or avec un nez essentiellement orienté sur les fruits mûrs. Bouche dense au fruité solide, corpulente au long final sur une amertume noble. Ca ne fait aucun doute, Benoît nous plonge directement dans le thème, je penche pour un beau Saint-Joseph blanc. - Et bien que nenni mon ami, il s'agit de Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Clos de Poncetys 2009 .



Saint-Joseph rouge tous millésimes :

Les vins sont servis par séries issues du même millésime, en principe du plus jeune au plus vieux millésime, tout cela à l’aveugle, bien entendu.
Bouteilles ouvertes 2 h avant la dégustation, pas de passage en carafe, servies aux alentours de 16°.

1. Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille - Saint-Joseph 2011 - 14,3/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets violets. Nez fumé et animal, réduit, qui s’améliore bien à l’aération brutale sur les fruits rouges acidulés, petite pointe végétale. En bouche, la fraîcheur est en avant, le volume moyen, dans un style tendu et fin, mais avec de beaux tannins sans agressivité, et une belle longueur, avec une petite amertume finale, pas dérangeante pour autant. J’aime bien. 14/20
Olivier Mottard : Encore violacé de robe, un vin au joli nez de fruit. Bouche vive, marquée par une touche végétale et les fruits rouges type cerise. Final moyen sur le noyau de cerise, tanin souple. 14,5/20

2. Domaine Vallet - Les Rouasses - Saint-Joseph 2010 - 15,3/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne à forte, aux reflets violets. Très beau nez fruité, rouge et noir, mûr sans excès, élevage très discret, floral, poivré, légèrement fumé. Bouche stricte, plus tannique, fraîche et puissante à la fois, bien équilibrée mais clairement trop jeune, avec une pointe métallique en finale, de belle longueur. A attendre. 15/20
Olivier Mottard : Robe dense. Nez épicé avec une présence discrète de l'élevage, un peu de fruit et une note de poivre blanc. Bouche élégante, au tanin abondant contrebalancé par une belle acidité. Final correct sur une note sanguine. 15,5/20

3. Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph 2010 - 14,3/20



Luc Javaux : La robe est d’intensité similaire, un poil plus évoluée, avec des reflets violets à rubis. Le nez est flatteur, mûr, fruits noirs, boisé bien présent, épicé. La bouche est fraîche, avec du corps, du volume, des tannins bien présents, sans sécheresse véritable, mais un peu durs tout de même à ce stade. Longueur correcte. 14/20
Olivier Mottard : Robe dense. Nez sur les fruits noirs, un peu plus boisé que le vin précédent. Bouche corpulente, dense au tanin marqué mais qui conserve tout de même une belle fraîcheur sur le final. 15/20

4. Domaine de Monteillet - Cuvée du Papy - Saint-Joseph 2010 - 16/20



Luc Javaux : Robe moyenne à intense aux reflets violets à rubis. Premier nez marqué par un boisé torréfié, qui laisse place ensuite à un beau fruité noir épicé, poivré et à des notes florales du plus bel effet. En bouche, la fraîcheur est très belle, le style est tout de même assez strict, tendu et tannique à ce stade, à attendre sans crainte car tout est là pour que l’évolution soit harmonieuse. Belle longueur. 16/20
Olivier Mottard : Robe dense. Beau nez complexe où se mêlent harmonieusement un fruit pur et mûr, les épices, un note florale, le tout souligné par un élevage au service du vin. Bouche énergique, au fruité pur, très équilibrée entre un tanin solide mais mûr et une acidité qui confère au vin beaucoup de fraîcheur. Superbe et en devenir. 17/20

5. Domaine Courbis - Les Royes - Saint-Joseph 2010 - 14,2/20



Luc Javaux : Robe de belle intensité aux reflets violets. Nez fumé, épicé, fruits noirs, chocolaté, légèrement sanguin. Bouche de belle ampleur, avec un milieu de bouche rond, bien équilibré, mais avec une finale marquée par des tannins sévères, à la limite de la sécheresse, qui laissent dubitatifs sur l’évolution harmonieuse future. 14/20
Olivier Mottard : Robe dense. Nez un peu torréfié avec une note viandeuse. Si l'entame est plutôt gourmande, le vin se serre, marqué par un tanin saillant souligné par un élevage (trop ?) présent sur l'intégration duquel je m'interroge sérieusement tant il domine l'ensemble. A revoir et un net ton au-dessous du précédent. 14/20

6. Pierre et Jérôme Coursodon - L'Olivaie - Saint-Joseph 2009 - 10,2/20



Luc Javaux : Robe intense aux reflets rubis. Nez évolué, un peu oxydatif, pruneau, peut-être un peu de volatile, fumé voire goudron. En bouche, l’acidité est piquante, un poil acétique, pas de plaisir, finale alcooleuse. Bouteille défectueuse probable. Si ce n’est pas le cas, je peux difficilement lui attribuer plus de 10/20.
Olivier Mottard : Robe dense, encore violacée. Nez peu avenant et peu typé sur le menthol, à la limite une note de volatile. Bouche étriquée, piquante, sans relief aromatique, courte. A la découverte de l'étiquette, j'espère qu'il s'agit, d'un problème d'échantillon car la cuvée Silice du même millésime ne s'est jamais présentée sous cet aspect. A revoir. 10/20

7. Pierre Gaillard - Les Pierres - Saint-Joseph 2009 - 15/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Nez flatteur, boisé, épicé, pointe de banane cuite, fruits rouge mûrs sans excès, réglisse. Attaque fraîche, rond, demi-corps, un peu fluet à mon goût, tannins fermes, longueur moyenne. Agréable en l’état, mais ne me semble pas d’un potentiel démesuré. 14,5/20
Olivier Mottard : Robe encore dense même si on note une évolution sur le disque. Nez essentiellement fruité (fruits noirs). Bouche élégante, au tanin rond avec une jolie fraîcheur et bien équilibrée. 14,5/20

8. Domaine Jean-Louis Chave - Saint-Joseph 2007 - 16,5/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Nez qui nous emmènerait sur la Côte-Rôtie, avec son très beau fruit noir, épicé, grillé, et floral, des plus agréables. En bouche, très belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la puissance, indéniable, sauvage, sanguine. Finale de très belle longueur, encore tannique, marquée par une amertume assez nette. En tout état de cause, une très belle bouteille. 16,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Très beau nez complexe sur des notes de viande, la fumée et un côté sanguin qui me fait plutôt penser à une Côte-Rôtie. Bouche superbement équilibrée, subtile et ferme à la fois. Tanin abondant mais parfaitement mûr qui soutient un long final sur des notes épicées et une fine amertume. Superbe ! 16/20

9. Pierre Gonon - Saint-Joseph 2007 - 16,4/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Nez légèrement boisé, où le fruit semble un peu en retrait, mais qui s’ouvre bien à l’aération sur des notes épicées, un côté végétal évoquant la vendange entière, qui apporte une belle complexité à l’ensemble. En bouche, c’est très frais, très élégant, tout en finesse, avec une finale certes encore tannique, mais sans sécheresse et sans amertume marquée. Très belle longueur. J’aime beaucoup ! 17/20
Olivier Mottard : Robe concentrée avec quelques notes d'évolution. Nez complexe mêlant fruits et épices. Vin corpulent au superbe fruité soutenu par un tanin solide mais enrobé. Très long final structuré par une acidité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Grand vin ! 17/20

10. Cuilleron - Les Serines - Saint-Joseph 2007 - 15,3/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Nez boisé, torréfié, fumé, vanillé, épicé, qui domine un fruit qu’on devine beau, noir et bien mûr. Les allergiques au bois passeront leur chemin. En bouche, on a un style tout en rondeur, avec une acidité un peu plus faible, une belle matière et de l’ampleur, mais des tannins encore très présents, qui demanderont quelques années pour se fondre. Pas un vin pour impatients, mais le potentiel semble bel et bien là. 16/20
Olivier Mottard : Robe dense. Nez avenant sur des notes de fruits et d'épices. Bouche très élégante, au tanin mûr avec une acidité pas aussi harmonieusement intégrée que sur les deux vins précédents. Cela reste un beau vin, néanmoins en-dessous de ses pairs. 15,5/20

11. Pierre et Jérôme Coursodon - Le Paradis Saint-Pierre - Saint-Joseph 2006 - 14,4/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne, de forte turbidité, aux reflets rubis. Nez sur la réserve, fruits rouges, épices, pas très expressif, fermé. Bouche fraîche, réglisse, l’équilibre est très beau, la structure tannique très belle, tout comme la longueur. Un vin aromatiquement fermé mais avec tout ce qu’il faut en bouche pour donner une belle bouteille dans quelques années. 15,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Nez peu disert. Le vin apparaît serré mais conserve un bel équilibre. On sent un vin cadenassé qui n'a pas envie de plaire. Décidément, le domaine n'est pas à la fête aujourd'hui ! 14,5/20

12. Domaine Roumaneaux Destezet - Sainte Épine - Saint-Joseph 2006 - 8,7/20



Luc Javaux : Robe de faible intensité, trouble, aux reflets rubis. Nez au fruité acidulé mâtiné de notes d’écurie qui nous rapprochent de la nature… La bouche est perlante, très acide, tannique et heureusement plutôt courte. 9/20
Olivier Mottard : Robe claire. Nez d'écurie. Bouche complètement décharnée, marquée par ces notes d'écurie. Quelle honte de gâcher un vin de cette manière. 8/20

13. Pierre Coursodon - L'Olivaie - Saint-Joseph 2005 - 16,1/20



Luc Javaux : Robe de belle intensité aux reflets rubis. Très beau nez, complexe et fondu, fruits noirs, épices, boisé, fumé, cuir, réglisse. Bouche ample et soyeuse, avec un beau volume mais également une très belle fraîcheur, tannins encore bien présents en finale, sans sécheresse. Belle longueur. 15,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Nez où l'élevage s'est totalement fondu laissant la place à une belle série aromatique aux connotations épicées. Ensemble dense, parfaitement équilibré, au tanin abondant mais pas saillant. Belle maturité et grande longueur. Superbe ! 16/20

14. Domaine Jean-Louis Chave - Saint-Joseph 2005 - 14,9/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Nez peu expressif, même si on y décèle un beau fruit noir mûr, avec un côté épicé et ferreux. En bouche, si l’attaque est fraîche, le milieu de bouche volumineux, la finale, réglissée, est marquée par des tannins imposants, qui enlèvent une grande partie du plaisir, du moins en dégustation pure. Vont-ils se fondre un jour ? 13,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Nez de viande et d'épices, moins avenant que le précédent. Bouche dense, structurée et puissante avec un tanin encore saillant et un long final salin. Un beau vin mais qu'il va falloir impérativement attendre quelques années pour qu'il s'harmonise. 15/20

15. Guigal - Vignes de l'Hospice - Saint-Joseph 2004 - 16,4/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis. Beau fruit bien mûr, notes vanillées discrètes, épices, grillé, écorce d’orange. Bouche très fraîche, fin et rond à la fois, beau soyeux de texture, très belle longueur, salivante. Très beau. 16,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Nez très fin, sans aucune trace d'élevage, sur des notes élégantes d'épices et de fruits. Bouche élégante, au tanin enrobé et mûr avec un final très long. Superbe équilibre pour un vin dont la fraîcheur et la gourmandise sont deux de ses nombreuses qualités. Chapeau ! 17/20

16. Eric et Joël Durand - Les Coteaux - Saint-Joseph 2003 - 14,3/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets rubis vers grenat. Fruité rouge un peu simple, limite cuit, chaleureux. La bouche confirme le côté chaleureux, plus sudiste que nordiste, avec des tannins saillants, un peu secs, qui évoquent les défauts des 2003 les moins réussis. 12/20
Olivier Mottard : Robe largement évoluée. Nez de viande et de tabac blond paraissant très mûr. Si la bouche est équilibrée et longue, le tanin apparaît un poil asséchant et rude. Face à son prédécesseur, il se révèle avec moins de charme et un peu plus de dureté. 15/20

17. Eric et Joël Durand - Les Coteaux - Saint-Joseph 1998 - ED



ED

18. Guigal - Lieu-Dit Saint-Joseph - Saint-Joseph 1999 - 16,3/20



Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets grenat. Fruits noirs mûrs, réglisse, sous-bois, cuir. Bouche fraîche, tendue, fine, avec un volume tout à fait appréciable, des tannins encore présents mais sans sécheresse, belle longueur. Très beau vin, à point. 16,5/20
Olivier Mottard : Robe évoluée. Bouche dense, harmonieuse au tanin parfaitement intégré. Note de fruits frais qui confère au vin une grande fraîcheur et de la tonicité. Superbe final sur des notes épicées et fruitées. Superbe vin ! 17,5/20

Voici le tableau des notes attribuées aux différents vins par les participants :



Luc Javaux : Au final, une bien belle série, que je pourrais résumer laconiquement par ses trois vainqueurs : 2007, Mauves, Guigal.
Olivier Mottard : Voilà qui clôt avec bonheur une très belle dégustation où la qualité moyenne a révélé un niveau assez élevé. En effet, j'ai noté 11 vin à 15/20 et plus, signe d'une belle tenue des vins. A part la cuvée Saint-Epine totalement indigne de son pedigree, et deux cuvées du domaine Coursodon en-dessous du niveau auquel le domaine nous a habitué, l'ensemble des échantillons ont montré un bien joli visage de l'appellation. A ce haut niveau, je retiens personnellement les vins de Stéphane Montez, de Pierre Gonon, du domaine Chave et de la maison Guigal.

Nous goûtons à nouveau quelques-unes de ces bouteilles sur une belle assiette de bœuf irlandais (le bœuf, pas l’assiette...), avant de finir tranquillement par ce que nous attendons toujours avec une impatience non feinte, j'ai nommé : l'after !

After :

1. Domaine Huet - Le Mont - Vouvray sec 2005



Luc Javaux : Robe jaune pâle. Nez floral, fruits jaunes, coing, pointe de soufre. En bouche, pointe de sucrosité, frais, craie, beau volume, finale fraîche et salivante. Très bien -
Olivier Mottard : bien identifié avec ses notes entêtantes de miel et de coing, nous l'avons rapidement placé en Loire, à Vouvray et chez Huet. Malheureusement, nous étions très loin du millésime tant le vin paraît jeune et frais. Très beau !

2. Chanson Père & Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2009



Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez boisé, sans excès, fruits secs, fleurs blanches, minéral. Bouche ample, riche, tout en conservant une superbe fraîcheur salivante, équilibrant parfaitement l’ensemble. Très belle longueur saline. Très bien ++
Olivier Mottard : à nouveau, bien identifié en Chardonnay, Côte de Beaune, mais pas du tout dans l'appellation ni encore moins dans son millésime. Du fruit pur, une légère touche d'élevage mais quelle grande fraîcheur dans ce vin parfaitement équilibré, élégant et frais !

3. Domaine Rapet Père & Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2005



Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez moins boisé, plus minéral, fruits secs, notes miellées fines. Bouche exceptionnelle, grasse et très fraîche, parfaitement équilibrée, et d’une longueur remarquable, minérale, presque tannique. Grand vin
Olivier Mottard : tous les superlatifs sont autorisés. Du corps, de la fraîcheur, de la densité, immense longueur qui termine sur une note tannique. Un très grand vin, noble et complexe !

4. Château de Chamboureau - Clos du Papillon - Cuvée d'Avant - Savennières 2003



Luc Javaux : Robe or intense. Nez riche, coing, raisin de Corinthe, floral, minéral. Bouche ample, riche, grasse, qui parvient cependant à conserver un bel équilibre grâce à une belle acidité et une minéralité marquée. Très belle longueur. Très bien
Olivier Mottard : identifié en Chenin moelleux, sur Savennières, un vin qui a su garder beaucoup de fraîcheur et qui achève une bien belle soirée.

Voilà, ce sera tout pour cette fois, il ne me reste plus qu'à remercier Marie-Paule et Benoît pour leur accueil toujours aussi chaleureux, pour l'excellent repas concocté, et pour le choix particulièrement judicieux des afters.
A suivre, le mois prochain : Dauvissat, prend garde, le CRD-LPV Belgique vient à toi !

Luc

Merci pour ce CR ; je note que Lieu-Dit vieillit superbement.

Je suis toujours impressionné par la qualité de vos before's et de vos after's !

Le CR mis en ligne, voilà qui va réconforter notre divin Senseï !

Olivier

Magnifique série de vins.

Michel,

Dans nos dégustations du Rhône Nord, il y a souvent (toujours ?) un vin de la Maison Guigal.
Nous sommes unanimement et, à chaque fois, bluffé par l'évolution qualitative des échantillons.

Olivier

Ces maisons de négoce tout de même, elles font fort !

Luc

Ces maisons de négoce tout de même, elles font fort !

Surtout lorsque les vins sont issus de vignes en propre !

Luc ... très taquin ce matin.

Olivier

Merci pour ce tour d'horizon très complet Je garde aussi de très bons souvenirs de Chave et Gonon 07. Pour la Saint-Epine de Souhaut, je l'ai goûtée une fois très bien et ensuite cela n'a été qu'un festival de déceptions. Vu le prix demandé, j'ai arrêté...

Marc

Très beau cr, cela valait la peine d'attendre:D
Ah Pierre Gonon, serait-ce l'incontournable de l'appellation ?

Salutations vineuses,

Christophe

Ah Pierre Gonon, serait-ce l'incontournable de l'appellation ?

L'incontournable, je ne sais pas mais un des incontournables sans doute. -

Olivier

La Cuvée du Papy de Stéphane Montez se révèle année après année comme une valeur sûre en Saint Joseph. Elle devient une de mes cuvées incontournables. Guigal, sur leurs parcellaires, ca reste quand meme du (très) haut niveau.
Je suis par contre étonnamment surpris, dans le mauvais sens du terme, par les Coursodon que vous avez gouté. J'aurais tendance a dire échantillons défectueux? En tout cas, je n'ai jamais eu de mauvaise expérience chez eux. Curieux.

En ce qui concerne Coursodon, une bouteille probablement défectueuse, mais les deux autres étaient belles. Le 2006 dans une phase de fermeture aromatique mais la bouche était très belle, et le 2005 au dessus de celui de Chave, ce qui n'est tout de même pas rien.

Luc

Merci Luc pour ces précisions, me voilà rassuré!

Le Saint Epine semble t' etre resté en travers de la gorge....

Je me demande si vous n'avez pas exagéré...
Une bonne vingtaine de bouteilles!

Merci pour le CR et content de voir que le Mont sec 2005, que je comptais bientot ressortir a encore de l'avenir.

jlj
ps: désolé pour les ˆ mais je tape d'une tablette où c'est impossible de la placer au-dessus de la voyelle ad hoc...

Dommage pour l'Olivaie 2009, c'est d'habitude un très joli vin...

Merci à vous deux pour ce CR, dommage que je n'ai pas été présent.
On se rattrapera le mois prochain pour la dernière de la saison.

Pas de problème mon cher Alain, tu peux compter sur moi -
Jolie dégustation...

Le Rapet me fait regretter mon absence...
Jamais déçu par les blancs de ce domaine...

Reprenez des forces pour le mois prochain...

Arnaud

Alain, Arnaud,

Ne vous inquiétez pas, nous sommes déjà dans les starting-blocks ! -

Olivier

Les côtes à l'os sont commandées ? -

Luc

Peut-être maturent-elles déjà ? -D

Olivier