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Si la séduction est totalement absente, à part changer de vin et changer de femme...l'aromatique globale ne me séduit pas et ma femme non plus
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il m'en reste quelques unes ... ca me donne envie ....Ermitage du Pic Saint Loup, Pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm, 2012
Robe pourpre, profonde mais sans noirceur.
Nez sur une petite réduction à l'ouverture mais qui s'évacue très vite à l'aération dans le verre pour laisser place à de splendides senteurs de fruits rouges et noirs frais, sur la gelée de myrtille, la prune, des senteurs épicées qui évoquent la syrah et une toute petite pointe de volatile et d'alcool qui tire vers le sud.
La bouche est irrésistiblement gourmande, à la fois riche et pleine, sur une sucrosité sans lourdeur par une trame acide bien présente et qui accélère et rafraîchit l'ensemble.
Les goûts sont un myriade de gourmandise et se prolongent longuement dans une finale à la fois généreuse et fraîche.
Un vrai délice !
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