Bonjour à tous,

qu'en est t-il des millésimes récents du parisy? J'ai eu des mauvaises surprises sur cette cuvée il y a deux trois ans (des bret pour être plus précis...)...Est-ce rentré dans l'ordre?

Bonjour Etienne,

Si je ne sirote pas cette cuvée tous les jours, j'aimerais bien le faire. Mais je n'en suis pas loin Et aucune des dernières bouteilles bues ne m'a déçu (achats domaine).
Il y a encore 3 ans, j'étais encore un peu dubitatif sur cette cuvée, n'ayant jamais eu de coup de cœur particulier. Et puis je suis tombé dans le côté grenadine de la gourmandise...

Sylv1

Ah mais tout pareil, j'ai eu bien du plaisir sur cette cuvée, ce goût d'orange amère me rappelle bien des petits frissons de plaisir quasi adolescents ! Celles ramenées il y a trois ans étaient toutes marquées par les bret (odeur de vernis et tutti quanti), je voulais juste m'assurer que je n'étais pas le seul. Vous allez me dire, je m'y prend un peu tard...bref ça ne remet pas en cause mon amour du domaine, pour preuve le domaine des tours 2011 fut le vin rouge servi à mon mariage !

Bonjour Etienne,

Je suis d'accord avec Sylvain; j'apprécie les parisy depuis longtemps et n'ai pas connu de souci; Les amis qui n'aimait pas cette cuvée l'apprécient plus depuis deux ou trois ans.

Cordialement.

Gilles

Bonjour,
je confirme.

Je n'avais pas trop aimé la bouteille servie par Gilles il y a deux ans et j'adore les bouteilles achetées ce printemps au domaine (2013 même si ce n'est pas millésimé).

Merci de ces retours!

Une cuvée du j'aime bien chaque année mais ce n'est pas, pour moi, le rosé de soif à boire quand il fait très chaud (pour ça je suis toujours fan du domaine des masques). A prendre comme un rouge très frais. Par contre cette année j'ai été un peu déçu par le 2014, j'ai donc mis les bouteilles de côté car je sais que rien ne presse pour ce vin.

"" pour ça je suis toujours fan du domaine des masques) "

La belle surprise de l'été ...et peut être pas seulement comme un vin de soif . Cette bouteille a sa place sur les belles tables ....un joli rosé de gastronomie .

"Par contre cette année j'ai été un peu déçu par le 2014"

Bonjour Quentin,

Idem...je ne retrouve pas la matière et l'énergie que j'ai connues sur les derniers millésimes...Peut etre une mauvaise phase, en tout cas j'y touche plus...par contre, le 2012 bu au cours de l'été était juste sublime -D

Amicalement,

Lucas

Château des Tours 2011 Blanc

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Moi:Robe dorée, nez mielleux, mur, floral, jasmin un peu entêtant, en bouche c'est riche, gras un peu d'alcool, manque de nerf ou de tension même si assez complexe, tout le monde voit que ce n'est pas ma came, aucun avis de plus en apéro pas évident.

Arnaud: Robe évoluée. Le premier nez est sur le pétard qui disparaît dans le verre, laissant la place à des notes de grillé, krisprolls, quelques notes florales. En bouche, belle complexité avec des notes anisées (fenouil?) et une belle amertume en finale. En se réchauffant le vin laisse apparaître une légère chaleur en finale qui n'est pas très agréable. a servir frais et de préférence en mangeant. Je pars sur Fonsalette blanc.++(+)

Martin:Robe or clair, nez sur les fruits jaunes mûrs et quelques notes florales. La bouche reste fraîche avec une amertume équilibrée.
Meilleur que dans mes souvenirs mais il aurait mérité d'accompagner une entrée.
Le côté abricoté fait partir certains en Rhône nord (Crozes et Condrieu sont évoqués) puis sur Châteauneuf . B-

Maxime:Première fois que je buvais un blanc de Reynaud. J'ai trouvé un vin plein, rond, légèrement gras sur une aromatique plutôt sudiste avec un poil trop d'alcool. Mais ce qui m'a surpris, même il est vrai que je savais ce que je buvais, c'est le côté orange sanguine de ce blanc. Je pense que c'est une déformation liée au vinificateur car personne d'autre n'a trouvé d'orange sanguine dans ce blanc. Pour une première expérience en blanc avec ce domaine, j'ai trouvé le vin intéressant mais, à mon avis, aurait mérité un peu plus de fraîcheur avant d'être servi.

Stéphane

Disons le d'entrée : j'ai beaucoup aimé cette bouteille dégustée sur un sauté de veau !
Au nez, c'est riche avec des arôme de liqueur d'amande qui se mêlent aux agrumes et aux notes florales.
La bouche fait preuve d'une matière riche, où le degré alcoolique bien présent ne rend pas pour autant le vin lourd (à condition bien sûr de le boire à bonne température).
Aucune dilution, bel équilibre, finale ample et plus longue qu'à l'accoutumée.
J'ai préféré ce millésime au 2011.

Parisy 2013

Robe orange et trouble.
Nez légèrement fraise et beaucoup sur les agrumes.
La bouche est très rafraichissante et présente une acidité marquée.
Les agrumes sont omniprésents.

Vin très agréable comme d'habitude; j'ai une préférence pour des millésimes un peu plus complexes notamment par des notes oxydatives.

Cordialement.

Gilles

Bonjour Gilles

J'adore cette cuvée et je trouve qu'elle est remarquable apres 4-5 ans de cave. Je n'ai pas encore goute 2014. J'attends ma livraison avec impatience.

Thien

Bonjour Thien,

J'adore également ce vin ; à voir si la complexité évolue dans les années qui viennent.

Cordialement

Gilles

je croyais que parisy n'était pas millésimé ?

Sur le bouchon Fred, confer page 132

merci de la précision
il faut dire que le sujet est dilué par le nombre de posts, difficile de tout lire

3eme fois que je bois ce Vacqueyras 2008 de Chateau des Tours et je confirme que c'est une superbe bouteille.

Le Nez est envoutant, une essence de parfum sur la rose et les épices douces, le thym,le poivre.. Ultra changeant, il est très expressif et profond..
La bouche est très soyeuse, suave et gourmande, sur des arômes à la Reynaud, avec une fraicheur que je ne connais pas sur les autres millésimes de Vacqueyras que j'ai bu de lui, et une jolie longueur. Servir frais, surtout en été.. Super bouteille

Arnaud

Domaine des tours 2012 blanc

Ouverte la veille severement epaulee et laissée en cave rebouchée toute la nuit.
Le traitement change le vin de façon très favorable le vin à gagné en complèxite aromatique et à perdu son côté alcooleux
la robe est d'un joli or lumineux et scintillant
Le nez est agréable et complexe sur le miel les fruits jaunes, une pointe d'abricot, la bouche offre une belle attaque, sur un bel équilibre acidité amertume..
Bien frais, c'est très agréable.

Je trouve également ce vacqueyras 2008 très très réussi et de haut niveau.J'ajouterais que le château des tours 2008 est une pure merveille et un rapport qualité prix fantastique puisqu'il me semble les avoir achetés dans les 12€ à l'époque bien loin de l'inflation actuelle chez les cavistes.
D'une manière générale et au vu des Cr il semblerait que chez Mr reynaud le millésime 2008 soit une réussite.
Jérémy
aquablue écrivait:

---

> 3eme fois que je bois ce Vacqueyras 2008 de
> Chateau des Tours et je confirme que c'est une
> superbe bouteille.
>
> Le Nez est envoutant, une essence de parfum sur la
> rose et les épices douces, le thym,le poivre..
> Ultra changeant, il est très expressif et
> profond..
> La bouche est très soyeuse, suave et gourmande,
> sur des arômes à la Reynaud, avec une fraicheur
> que je ne connais pas sur les autres millésimes
> de Vacqueyras que j'ai bu de lui, et une jolie
> longueur. Servir frais, surtout en été.. Super
> bouteille
>
> Arnaud

Domaine des Tours – VdP Vaucluse rouge 2012

Robe trouble rouge claire aux reflets rosés.
Nez habituel de fruits rouges, de rose, de pot-pourri, d’orange, d’épices, c’est très agréable.
Après une certaine quantité de 2011 bus, je peux affirmer dès la 1ère gorgée que ce 2012 est plus harmonieux, plus gourmand et pourtant certains 2011 étaient déjà bien bons. Les fruits rouges, les épices, les fleurs s'expriment équitablement, le volume est bien, dans un registre glycériné, les tanins fondus. C’est frais, équilibré et de bonne longueur. Exit la pointe d’amertume en finale des 2011, ça reste aimable, gourmand jusqu'au bout.
Très bien

Château des Tours, Parisy 2014

Quelques mots pour dire que de mon côté je n'ai pas trouvé de quoi râlé contre ce vin.
Un joli mix d'arômes de fruits rouges, de pamplemousse/écorce d'orange et une pointe de sauge.
La bouche est vineuse, équilibrée et agréable au toucher.
Well done!

Une première pour moi, n'ayant encore jamais dégusté Sir Reyaud.

Domaine des Tours - VdP Vaucluse rouge 2012

C'est ouvert d'entrée de jeu.
C'est parfumé, expressif et envoutant.
Certains aromes me surprennent comme les touches d'encens, de fleur fanées, pot pourri, fraise séchée, orange sanguine, et pointe fumée.

La bouche est gourmande à souhait, très peu de tannins, on retrouve le côté épicé du nez, le côté fleur sêchées et cette pointe d'amertume en finale.

C'est franchement superbe. Vivement le CDR !

Merci à MSGR des Montons.

Château des Tours - VdP Vaucluse rouge

Vivement le CDR

Tu as bu quoi???

jlj

Maj effectuée.
Je me suis un peu emmêlé les pinceaux....

Domaine des Tours Blanc 2007

Bouteille ouverte à l'arrache
température de service 18° trop chaud

Robe jaune paille d'un vin jeune
Le nez est riche chaud sur l'amende l'orange
L'attaque en bouche est ronde le vin est clairement sudiste, impression renforcée par la température de service trop chaude, mais ce n'est pas dérangeant cela lui donne un coté chaleureux et une très belle amertume empèche le vin de passer pour alcooleux
Rond ample et complexe, la finale est très longue.
Qu'est ce que c'est bon!

Un accord parfait avec un beurre de crabe
avec des oeufs aux cèpes le vin dominait clairement le plat

Château des Tours - Côtes du Rhone 2009
Bouteille bue à l'aveugle

J'avais déjà bu par deux fois un domaine des Tours (2011) et au nez il était clair qu'il y avait du Reynaud là-dedans. Confiture de fraise/fraises écrasées avec un peu d'épices.
En bouche la matière est bien là par contre le vin ne s'ouvre pas, il resté fermé. C'est frustrant car les tanins ne sont pas trop agressifs. Je me suis souvenu que mon caviste m'avait décris le domaine des tours 2009 comme fermé/à attendre.
Au nez on est clairement un ton au dessus du domaine des Tours je parle donc timidement d'un vin de Reynaud sur 2009... Bingo.

[size=x-small] Bu chez Flo [/size]

Parisy, Vin de Table



Robe oeil de perdrix tuilé, à peine teinté.
Nez ultra généreux, sur le sirop de grenadine et de fraise, l'eau de rose, le poivre.
Bouche rigolote, un peu sucraillonne mais qui peine à vraiment dépasser l'effet sirop.
A la fois, c'est bon mais sans déclencher l'envie de se resservir un second verre.
Un vin un peu trop riche et froufroutant à mon goût.

Château des Tours,vaqueras 2000

j'ouvre ce vin sans aucune préparation, a la suite d'un repas familial ou déjà quelque bouteille sont passé :

la couleur est sombre et évolue , le nez est sublime sur la compote de fruits rouges aux épices , en bouche gros volume et oui , la réglisse les fruits rouge , et c'est la première fois dans un vin que je sens comme le cœur du volume , puissante gout de cerise et fraise confite comme un deuxieme effet quiz cool , une longueur énorme sur la réglisse et les fruits .

je le note : () : X(

Château des Tours - Côtes du Rhône 2012 rouge

Robe rubis claire, un peu trouble.
Nez sur les fruits rouge, fraise, framboise et orange sanguine. Même à l'aveugle on reconnais tout de suite que c'est du Reynaud; faut dire c'est souvent la même chose.
La bouche laisse transparaître une jolie matière, plus charnue que sur un Domaine des Tours, les tanins sont fondus. On retrouve l'aromatique du nez. La fin de bouche est à mon sens un peu déséquilibrée, sur l'alcool. au bout du deuxième verre je n'avais plus trop envie de me resservir...
BIEN ++