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Bonjour à tous,



Santorini, Domaine Sigalas Assyrtiko 2013 : Un nez séduisant, de fruit blanc, agrume pamplemousse, note mirabelle pointe amande, fond frais, acacia, buis, terre, dans un profil amer classe. La bouche est ronde à l'attaque, belle structure, fine, matière suave, bien soutenue, sur le fruit blanc, l'agrume, pamplemousse mûres, note végétale, florale, acacia, bourgeon de cassis, sur fond profond de pierre, roche. La finale est tonique, sur la structure, belle persistance de fruit blanc, profil amer classe, puis végétal noble acacia, bourgeon de cassis, fond profond tellurique, de roche, terre.... J'aime beaucoup, un style plus nordiste que sudiste ! TB-Ex 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Batlemat
Merci pour le CR de Sigalas, je suis content de voir que le 2013 est à ce niveau, après la déception du 2012 . J'avais totalement accroché aux 2 millésimes précédents. J'en chercherai à nouveau.
JD

PS déjà goûté la version fût de chêne ?

_{dégusté lors de ce séjour}

Domaine Sigalas Santorini, Barrel (2017?)
100% Assyrtiko

bu au restaurant, servi très frais au verre
La robe est paille,
Le nez est agréable, citronné associé à des notes fumées discrètes.
La bouche est tonique, tendue par une acidité citrique présente de bout en bout, la finale se fait crayeuse.
Le réchauffement l'équilibre, les notes fumées augmentent et m'évoquent le whisky, l'acidité se fait moins agressive et la finale est fumée. C'est élevé certes, mais c'est joliment fait

Santorini, Domaine Sigalas Assyrtiko 2020

Peu de notes sur ce vin dégusté dans une ambiance détendue à Santorin. 
Ce fut une déception pour un des domaines fleurons de l'ile.
Le vin est plutôt court et simple, avec une pointe chaleureuse et d'alcool un peu dérangeante. 
RQP moyen 
14-14,5/20 

J'ai un Assyrtiko du Domaine Sigalas 2019. Sur la contre-étiquette, il est stipulé que l'on doit l'attendre minimum 2 ans avant de l'ouvrir.

Je reste donc patient, ce 2020 a été ouvert bien trop tôt. J'ai eu l'occasion de goûter plusieurs Assyrtiko, quand ils sont jeunes ils sont quasiment toujours très décevants (manque de profondeur, etc...).

Cordialement,

Loic

Par jd-krasaki


Sigalas Santorini Assyrtiko 2012 (blanc sec, Ile de Santorin, élevage cuve)
robe très pale, aromatique très légère de fruits blanc et de silex, la bouche par contre est alcooleuse et donne une impression de saturation, finale avec belle grosse amertume. Le vin évolue bien à l'aération mais le 2011 était beaucoup plus plaisant (il y a un an), avec plus de fraicheur.

LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté


Domaine Sigalas -  Assyrtiko Santorini 2003

Gilt
Belle couleur ambrée.
Nez puissant sur la cire , le caramel.
Cela m'évoque certains vieux chenins et notamment de liquoreux.
La bouche est cependant bien séche; elle est également sur des notes de torréfaction.
C'est long et bon.
Très beau vin.

Durocher
On prend de l'âge et des degrés avec ce beau vin mature de cette belle île
Robe d'une couleur impressionnante sur le brun,une bière ambrée sans mousse
Nez très net,puissant ,caramel + herbes aromatiques.
Bouche d'un beau volume,je crois trouver des résiduels mais point le vin goûte sec,là c'est plus café mais aussi caramel plus discret.
Un beau vin ,longueur sans critique,le lendemain,valeur de deux petits verres,le vin est un peu retombé mais cela reste bon quand même.
Très bien +
 

Domaine Sigalas, Cyclades Mμ Mavrotragano Mandilaria 2022

Robe rubis d'intensité moyenne, brillante à reflets violacés.
Nez sur la cerise et la myrtille, avec un peu de cuir et de fleurs.
Bouche simple, solaire et tannique avec une acidité et un fruit frais qui permet d'assurer un bon équilibre.
Finale plutôt courte
Sympa.   

Visite au domaine Sigalas
Dégustation "pur assyrtiko" en terrasse, à 27€

Santorini 2023
Nez pierreux , fumé
Bouche puissante, droite, tendue par un beau zeste de citron.
Finale longue et saline
Très bien.

Santorini 7 Villages 2022
Village de Pyrgos
Nez discret sur la noisette fraiche, fumé.
Bouche large avec du moelleux, Bien sec et tendu par une amertume enrobée.
Difficile d’approche à ce stade.

Santorini Kavalieros 2022
élevage sur lies de 18 mois
Lieu-dit sur Imerovigli
Nez magnifique mais contenu sur la pierre chaude, zeste rapé de citron.
En bouche une grosse acidité mûre, intégrée dans une matrice puissante et salivante.
Finale très longue, fumée.
Superbe.

Santorini Barrel 2022
élevage en fûts de 225 et 500L pendant 6 mois
Nez fumé, noisette fraiche.
Bouche grasse, ample, déliée.
Sympa mais pas trop ma préférence.

Nykteri 2020
Vendanges tardives, vin sec, élevage long en grands fûts. 
Nez sur l’abricot, la poire, l’amande, miel.
Bouche huileuse, sucrosité, amertume de zeste de pamplemousse.
Longueur impressionnante en finale.
Très bien, peut-être trop large pour mon goût