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LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

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LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

Nous voici de nouveau réunis en ce haut lieu de la bistronomie rennaise.
Le groupe est réduit à 9 avec le retour en force des morbihannais : cela fait plaisir de les revoir.
La dernière session sur les vins de Bourgogne a fait des déçus et le thème est donc libre.
Avec une seule limite : libre ne veut pas dire nature.

Voici la liste des heureux élus :

La bulle:
- Champagne Agrapart - Venus 2014 - Grand Cru Extra Brut Nature


Les blancs secs:
-Domaine François Rousset-Martin - Les Gravières 2017 - Vin de France
-Domaine 
Droin - Montmains 2022 - Chablis 1° Cru
-Domaine Sigalas - Assyrtiko Santorini 2003



Les rouges:
-Domaine Jacques Puffeney - Trousseau les Bérangères 2012 - Arbois
-Domaine Thymiopoulos - Rapsani "Terra Petra" 2019
-Domaine Lignier-Michelot - Gevrey-Chambertin 2016
-Domaine Aleth Girardin - Clos des Mouches 2009 - Beaune 1° Cru

-Domaine Alice Hartmann - Pinot noir 2019 - Luxembourg


L'oxydatif:
-Domaine JF Ganevat - Cuvée de Garde 2006 - Côtes du Jura


Le sucre:
-Angerhof Tschida - Muskat Ottonel Auslese 2001 -
-Domaine Artemis Karamolegos - Vinsanto 2010 - Santorini
03 Déc 2023 16:20 #1

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Réponse de GILT sur le sujet LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

Allez c'est parti pour un moment de détente et espérons le pour de beaux vins.

Champagne Agrapart - Vénus 2014 - Grand Cru Extra Brut Nature



Notre maitre es champagne a été encore une fois généreux.
Les bulles sont très fines et rares; la robe est claire.
Le nez est assez discret.
La bouche est vive, tranchante et acide . Le tout est austère.
Un peu de noisette apparaitra à l'aération.
Bon champagne à attendre.


Domaine François Rousset-Martin - Les  Gravières 2017 - Vin de france



robe jaune assez claire , nez d'abord réduit puis discret sur les fruits jaunes.
Bouche introvertie et concentrée sur la liqueur de fruits jaunes avec une note saline en finale.
Cela reste un peu léger et en dedans; un peu déçu au regard du domaine.
Cela reste un bon vin.


Domaine Droin - Montmains 2022 - Chablis 1° Cru



Vin d'un doré léger.
Le nez est ouvert et complexe sur le fruit , des notes herbacées.
La bouche est ronde , gourmande avec un léger gras et de beaux amers.
Le minéral est également présent.
Beau vin.


Domaine Sigalas -  Assyrtiko Santorini 2003



Belle couleur ambrée.
Nez puissant sur la cire , le caramel.
Cela m'évoque certains vieux chenins et notamment de liquoreux.
La bouche est cependant bien séche; elle est également sur des notes de torréfaction.
C'est long et bon.
Très beau vin.


Domaine Jacques Puffeney - Les Bérangères 2012 - Trousseau - Arbois

Robe d'un rouge dilué.
Le nez est fin , fruité avec une petite note de fumée.
La bouche est à l'unisson : un beau fruit, de la fumée.
cela séche un peu en finale.
Très bon vin.

Domaine Thymiopoulos - Rapsani "Terra Petra" 2019

Robe d'un rouge sombre et très brillante.Cela fait assez jeune.
Le nez est superbement fruité; c'est assez classe.
La bouche est sur le fruit noir avec des notes lactées .
L'élavage est perceptible mais de qualité.
Cela m'évoque un beau languedoc. Oups...
Beau vin.

Domaine Lignier-Michelot - Gevrey-Chambertin 2016

La robe est assez claire ; le nez est agréable sur la cerise .
La bouche est longue et fraiche; elle est cependant très végétale, presque verte.
Un vin correct sur un style qui me correspond moins.


Domaine Aleth Girardin - Clos des Mouches 2009 - Beaune 1° Cru



La robe est d'un rouge assez clair avec des reflets bruns.
Le nez mêle de manière agréable et fondue un beau fruit, de l'animal.
La bouche est charnue, fondue avec des tanins profonds , un fruit plein.
J'aime beaucoup.
Très beau vin.


Domaine Alice Hartmann - Pinot noir 2019 - Luxembourg



La robe est d'un rouge sombre.
Le nez est sur le fruit noir, des notes lactées et boisées, un peu de poivre.
la bouche est fruitée, vanillée.
Un vin agréable mais trop jeune.


Domaine Jean-François Ganevat - Cuvée de Garde 2006 - Côtes du Jura



Vin doré
Nez puissant sur les fruits jaunes, la noix et le curry.
La bouche est fraiche, longue, très longue.IL y a une belle acidité et une salinité impressionnante.
Un vin excellent.


Angerhof Tschida - Muskat Ottonel 2001 - auslese



Quel beau doré !
Le nez est  sur un abricot d'une pureté assez étonnante.
La bouche reste sur ce bel abricot; c'est d'un équilibre remarquable.
Un vin évident !
C'est excellent.


Domaine Artemis Karamolegos - Vinsanto 2010 - Santorini



robe ambrée.
Le nez est riche et complexe : fruits secs, cacao, café, noisette.
la bouche est puissante avec une acidité puissante et du sucre un peu exubérant.
C'est très bon.

Nous voici à la fin de cette dégustation.
Un lieu agréable , une belle et agréable équipe de lpviens , de bons vins.
La liberté nous a amené une dégustation de très bon niveau sans fausse note.
J'ai eu beaucoup  de plaisir.
Difficile de classer car le niveau était élevé et cela dépend beaucoup de son propre goût.

Mon trio de tête:

1. Domaine JF Ganevat - Cuvée de Garde 2006
2. Domaine Tschida - Muscat Ottonel 2001
3; Domaine Aleth Giradin - Clos des Mouches 2009

Gilles
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03 Déc 2023 17:28 #2

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Réponse de breizhmanu sur le sujet LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

Merci pour le CR Gill. Je tâcherai d'en faire un dans la semaine. 
En tout cas très beau come back depuis le Morbihan. 
c'était un grand plaisir de revoir les rennais  ( Bernard, Gilles, Martin), Benjamin toujours aussi Liebe Deutschland". Et de découvrir Hervé avec sa passion du Champagne ainsi que Paul avec son déplacement lointain et sa soif e découverte.
Belle occasion de goûter des vins grecs en force et de beaux pinots.
 
Manu 
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04 Déc 2023 10:25 #3

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Réponse de DUROCHER sur le sujet LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

LPV BZH XXXVIII: Des bretons en liberté
On boucle l'année,petit effectif mais bonne humeur comme toujours..
On voyage bcp pour cette dernière,excellent niveau,peut être la meilleure comme dirait l'ami du 53,en tout cas gros niveau de satisfaction pour tous.
Allez on y va..
Une bulle
Domaine Agrapart -Champagne Vénus 2014-Grand Cru Extra Brut Nature.
Notre généreux spécialiste de la belle bulle nous offre cette fois-ci cette cuvée que bcp trouvent jeune ,c'est vrai mais moi perso je me régale.
Au visuel on cherche les bulles,la robe est très pâle.
Côté olfactif c'est loin d'être explosif,fruits blancs,craie un peu,pas très causant.
En bouche j'aime la grosse tension,l'acidité;la vivacité.C'est très net mais ça doit en donner plus.Très bien et excellent dans quelques années.
Des Blancs

Domaine François Rousset-Martin"les Gravières"2017 VdeF
Content de goûter un vin de ce domaine,voilà un deuxième nez pas très causant4 la bouche est agréable mais il en manque un peu dans le verre,matière,volume un peu faible,finale sur les notes marines qui me plaisent et la longueur est correcte.Je n'aurais pas cité le Jura.
Vin correct+ à revoir
Domaine Droin Chablis 1er Cru "Montmains" 2022
Rarement déçu par les vins de ce domaine,là c'est un jeunot mais déjà constaté avec d'autres que cette cuvée se livrait bien jeune.
Belle robe limpide,or pâle
Nez fruits blancs,jaunes,notes minérales.
Bouche tonique,belle tension,fruits comme au nez,légère amertume en fin de bouche,longueur très bien.A boire ce qui n'exclut pas de garder des bouteilles.
Très bien +
Domaine Sigalas-Assyrtico-Santorini 2003
On prend de l'âge  et des degrés avec ce beau vin mature de cette belle île
Robe d'une couleur impressionnante sur le brun,une bière ambrée sans mousse
Nez très net,puissant ,caramel + herbes aromatiques.
Bouche d'un beau volume,je crois trouver des résiduels mais point le vin goûte sec,là c'est plus café mais aussi caramel plus discret.
Un beau vin ,longueur sans critique,le lendemain,valeur de deux petits verres,le vin est un peu retombé mais cela reste bon quand même.
Très bien +

Rouges

Domaine Jacques Puffeney"les Bérangères" 2012-Trousseau-Arbois
j'aime de plus en plus ce cépage,là avec ce maître vigneron c'est excellent.
Visuel rouge clair
Nez fruits rouges,cassis,framboise
Bouche de puissance moyenne et là encore beaux fruits rouges mûrs.Finale sur la fraîcheur,longueur très bien.
Très bien++

Domaine Thymiopoulos -Rapsani"Terra-Petra"2019
Goûté le samedi précédent avec des appréciations positives,je remets une autre bouteille avec les copains.
Robe rouge foncé,brillante,nette.
Le nez me convainc à nouveau,fruité + fruits rouges et noirs,légers épices.
Bouche ronde,suave,fruits noirs mûrs,je ressens moins l'élevage que précédemment mais il est encore présent.Je pense que j'aurais foncé sur le Rhône ou Languedoc chic (Aurel).
C'est long ,ça devrait bien évoluer,se complexifier,attendons quelques années.
Très bien++

Domaine Lignier-Michelot-Gevrey-Chambertin 2016
J'ai aimé le nez sur les fruits rouges, également la bouche avec là aussi, les beaux fruits , la fraîcheur mais moins apprécié la sécheresse en fin de bouche alors que d'autres citent la verdeur ce qui est sans doute plus exact.
Un domaine inconnu pour beaucoup et pourtant présent chez un bon caviste rennais.

Domaine Aleth Girardin - Clos des Mouches 2009 - Beaune 1 er Cru
La robe est rouge pinot, nette, brillante.
Beau nez sur les fruits rouges
Bouche assez puissante, ronde, c'est suave, c'est très bon mais un cran au dessous le Clos des Mouches de Drouhin, goûté trois fois ainsi que celui de Berthelemot sur le même millésime.
Domaine Alice Hartmann - Pinot noir 2019 - Luxembourg
Belle couleur brillante qui ne m'indique pas le cépage
Beau nez avec un boisé de qualité, des fruits, ensemble élégant, chic, tous évoquons la vanille, très beau vin, plus Bordeaux que Bourgogne. Très beau vin à attendre.

Fromages donc un blanc, et quel blanc.

Domaine Ganevat "Cuvée de Garde" 2006 - Assemblage
Tout va bien là.
Robe or assez marquée
Nez puissant avec les classiques noix, fruits jaunes, très mûrs, épices.
La bouche est superbe d'équilibre. L'acidité tend bien cette puissante matière.
Grand vin
Les Sucres

Domaine Tschida - Muskat Ottonel 2001
On connaît, on est fan, tout est brillant, lumineux
La robe est or
Nez parfait sur l'abricot frais, puissant, sans être entêtant
La bouche est également sur les mêmes arômes , acidité/ sucre d'un équilibre parfait . Longueur +++
Grand vin.

Domaine Artémis Karamolegos - Vinsanto 2010 - Santorini
Jolie robe or foncé
Nez puissant avec beaucoup de café, chocolat, fruits secs
Bouche gros volume, sans lourdeur malgré le sucre mais l'acidité est présente et heureusement. Etonné au vu des degrés (onze).
C'est très, très bon .
Difficile pour le Top 3
Ganevat
Tschida
Karamolegos

Voilà, on se repose avant les agapes de fin d'année et la première session de 2024.
Cordialement,
Bernard
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06 Déc 2023 19:11 #4

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Réponse de E-mane sur le sujet LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

Salut ; 
Une remarque sur le vin du domaine Lignier Michelot , qui était mon apport ; j'aime beaucoup ce domaine dans un style très frais, acidulé, que j'affectionne ; il pratique des vendanges entières , et c'est sans doute, vu la jeunesse de la bouteille, ce qui a donné cette sensation de verdeur chez certains ;  le nez etait bien mûr, et je pense donc plutot à un ressenti dû au faible egrappage ; j'ai adoré ce vin personnellement, du fait de sa fraicheur à l'aromatique très embaumante , et de sa grosse matière bien acidulée ! 

après c'est mon apport et j'ai fait l'erreur de l'apporter si jeune ... 
 

Emmanuel
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07 Déc 2023 17:50 #5

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Réponse de GILT sur le sujet LPV BzH Acte XXXVIII : Des bretons en liberté

Bonjour Emmanuel,

Pas de torture, pas d'erreur : ton vin était bon dans une dégustation de très haut niveau.
Ce côté végétal , vert m' a un peu gêné ; tu as raison la rafle peut donner cela.
De plus pour ma part je bois les bourgognes rouges très âgés.
C'est la vérité du verre et du moment mais pas de concours ...

Amicalement

Gilles
 
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08 Déc 2023 12:33 #6

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