Azienda Agricola Pecchenino, Dogliani Superiore, Bricco Botti - 2016
Robe relativement peu soutenue d'une jolie teinte cerise.
Léger fumé au nez, puis viennent les fruits noirs de belle maturité (cerise griotte, mûre) ainsi qu'un trait végétal agréable. Notes de poivre blanc également.
Très convaincant.
L'attaque est large, toute en fruit, sur une acidité (oserais-je dire minéralité..?) assez présente à ce stade.
La fin de bouche manque pour moi d'un peu d'allonge et est marquée par des tanins assez "rapeux" ( un marqueur pour moi du dolcetto).
Au réchauffement la bouche se tend et devient plus stricte, un peu comme si le terroir reprenait ses droits..
Si le plaisir n'est pas parfait actuellement, cela reste une très belle expression du cépage et les promesses me semblent belles.
Je serais très curieux de recroiser ce vin dans 2/3 ans.
A 17 Eur, prix caviste, ca se tente..
BIEN+, actuellement.
Cordialement,
SOK