Il Paradiso di Manfredi - Brunello di Montalcino 2002
1ère rencontre avec un Brunello aussi ancien d'un grand domaine. Notes succinctes car le temps est passé, je vais faire bosser ma mémoire sensorielle.
Au nez c'est fruits rouges, épices douces, légèrement viandé, complexe et généreux. Le vin a l'air de se livrer sans concession.
En bouche on retrouve cette aromatique, d'une grande sapidité. Les fruits rouges (cranberries, cerise, framboise) sont réunis, avec une acidité qui soutient cette belle matière. Une petite sucrosité arrive en milieu de bouche, qui mêlée au viandé m'évoque la sauce soja. Il y a de la fraicheur sur la finale, qui rend le vin d'autant plus digeste. La puissance est maitrisée, l'ensemble est élégant, il y a de la structure apporté par des tannins soyeux. Le manque de longueur l'empeche de passer dans la catégorie supérieure mais c'est, sans conteste un excellent vin.
Ca fait un moment que je parcoure l'Italie, à la recherche d'émotions. La Toscane et le Piemont sont des régions remarquables, j'essaie d'encaver un maximum avant une "Bourgognisation" certaine et annoncée, notamment dans le Piemont. J'en profite au passage pour saluer Eric & Olivier qui font un gros travail pour rendre l'Italie et l'Allemagne plus proches avec leur site Riesling&Nebbiolo by Délices des terroirs !