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Réponse de denaire sur le sujet CR:Loimer – Langenlois Seeberg Riesling 2007 (Kamptal)

Loimer – Langenlois Seeberg Riesling 2007 (Kamptal)

Vin dégusté au milieu d'une belle série de rieslings (cf ici )

Nez surprenant, frais, anisé (++), résine de pin.

Bouche vive, joyeuse, pimpante, enjouée, sur une dominante épicée (pain d’épices). Très salivante, elle est grasse et furieusement équilibrée. Très séduisant !

Très bien

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: vins autrichiens

Comme il dit "paradoxalement, j'ai préféré 2008 à 2009", tu m'en diras tant même Knoll a planté (plus ou moins) ses 2009

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Weingut Hirsch - Zöbinger Heiligenstein 2002

Weingut Hirsch - Zöbinger Heiligenstein Riesling 2002

Couleur jaune profonde qui trahit son âge.
Nez intense sur un mélange de granite mouillé, de fruits jaunes à noyaux, pomme au four, mandarine mûre. Il y a aussi un côté épicé et quelques notes pétrôlées qui apportent de la complexité au vin. Ce vin a du volume, c'est profond et c'est à parfaite maturité. On se régale.
En bouche le vin est puissant, relativement riche et ne fait pas trop dans la dentelle. Il y a un beau gras qui au début domine tout. L'acidité est sous-jacente et semble écrasée par le gras mais au fil de la dégustation elle va prendre le dessus. Comme un haltérophile qui soulève son altère. Il a du mal au début puis l'altère arrive au niveau du buste pour finir haut, au-dessus de la tête. Cette fraîcheur finit en beauté et donne de la largeur au vin qui s’épanouit parfaitement dans la bouche. Cette impression est accentuée par les amers et la finale sur le citron.

J'ai beaucoup aimé ce vin, même si il lui un manque d’élégance pour atteindre les sommets.
Sur une cuisine riche comme une volaille à la crème ce fût superbe. J'imagine aussi des accords sur une cuisine indienne où asiatique relevée.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Weingut Hirsch - Zöbinger Heiligenstein 2002

Parenthèse sur ce domaine de référence en Autriche, le millésime 2009 y est particulièrement raté, c'est un sommet du genre

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Weingut Hirsch - Grüner Veltliner 2008

Weingut Hirsch - Grüner Veltliner 2008

Couleur vert, jaune brillante.
Le nez est réduit au début avec que du choux cuit. Il faut longuement agiter le verre pour que cela devienne net. Cela devient ensuite assez intense sur de la poire, côté végétal et poivre blanc, une touche citronnée. Assez simple mais pur avec une légère sensation de pierre humide également.
En bouche le vin est plutôt puissant avec un corps qui fait jeu égal avec la fraîcheur. Il y a une sensation de vitalité dans ce vin très agrèable. L'acidité est fine, très agréable et donne de l'allonge avec les arômes de citron et poivre blanc qui concluent la finale.

Une belle expression du grüner veltliner dans un vin simple mais avec classe néanmoins.

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Petra Unger - Riesling Hinters Kirchl 2008

Petra Unger - Riesling Hinters Kirchl 2008

Couleur jaune peu profonde et d'une teinte mate.
Nez assez intense sur du plastique, caoutchouc pas très agréable. Un fruit sur le citron vert, touche végétale. C'est plutôt assez plat.
En bouche le vin est moyennement puissant avec une acidité qui vous mort l'intérieur des joues. Le manque de maturité est évident. Ce vin est très agressif et pas du tout agréable. Le caoutchouc domine l'aromatique en bouche. Finale sur de léger amers pas désagréables et longueur correcte.

Grosse déception.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: vins autrichiens

Pas goûté de 2010 rouge donc pas d'opinion.

Ceci dit, le tableau dressé par l'OWM n'est pas alléchant pour les rouges... à voir donc mais ce n'est pas grave, on a 2009

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Réponse de didierv sur le sujet CR: Zweigelt Krems Sandgrube 13 Blauer Zweigelt 2010

Il fait un sale temps en ce moment et pour accompagner une potée au chou de saison,j'avais envie de gouter un truc nouveau.
Je passe à ma cave et remonte:

Deiblhof 2006 Blauer Zweigelt Rudolf Brundlmayer Kamptal
Robe violacée sombre très jeune.
Nez entêtant, floral (rose,pivoine),très fruité (confiture de mûre),et épicé (poivre long).
La bouche est tout aussi intéressante et atypique.Je trouve également des aromes de raisin frais un peu comme le muscat noir que l'on mange à l'automne.
C'est souple à l'attaque,non boisé et les tanins à partir du milieu de bouche donnent une rusticité qui s'accorde bien avec le plat.
C'est facile à boire,tout simplement délicieux et ne ressemble à rien de ce que j'ai pu gouter jusqu'à maintenant.
Belle découverte en alternative à des beaujolais ou des vins de côt jeune.
Un Umathum 2006 Zweigelt Burgenland Roter Qualitatswein m'était apparu en début d'année plus animal et tannique.Encore trop jeune
Dommage que l'on trouve difficilement les vins autrichiens en France

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Didier

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