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LoneWD écrit: '' Nouvelle cuvée Michel ? ''
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Prix direct domaine ? Car sur le net je ne trouve pas à moins de 11-12€.Kiravi écrit: Nicolas Chemarin - Beaujolais villages - P'tit grobis 2019
8€50...
Un réapprovisionnement va rapidement s'imposer.
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vine.jo écrit: Effectivement, les vins de Nicolas sont vraiment au top. Je l ai visité en aout 2019, et j étais bluffé du qualité de ses vins. En plus, il est fort sympathique, vraiment rock n roll. Et plutot grand amateur que marchand.
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mgtusi écrit:
vine.jo écrit: Effectivement, les vins de Nicolas sont vraiment au top. Je l ai visité en aout 2019, et j étais bluffé du qualité de ses vins. En plus, il est fort sympathique, vraiment rock n roll. Et plutot grand amateur que marchand.
Voir que Marchampt
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LoneWD écrit: Je t'envie Marc... J'ai eu quelques déboires (c'est le cas de la dire...), avec des 15 de Chemarin.
Enormément de réduction, qui ne partait pas ou carrément un vin piqué. Jamais eu de soucis sur 2014 et 2016 par contre.
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j'agrippe le pur-sang par la crinière et me remets à cru (du Beaujolais).
L'acidité volatile peut provenir de l'acide acétique ou de l'acétate d'éthyle, qui donnent une odeur de vinaigre ; mais à très faible dose j'apprécie car cela donne de la vigueur au fruité.ce que j'assimile à de la volatile (Miguel pense que c'est plutôt de la réduction).
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Je ne sais pas trop. Là, aucune mauvaise odeur, rien non plus qui ressemble à du vinaigre.
j'agrippe le pur-sang par la crinière et me remets à cru (du Beaujolais).
L'acidité volatile peut provenir de l'acide acétique ou de l'acétate d'éthyle, qui donnent une odeur de vinaigre ; mais à très faible dose j'apprécie car cela donne de la vigueur au fruité.ce que j'assimile à de la volatile (Miguel pense que c'est plutôt de la réduction).
La réduction donne des mauvaises odeurs variables de serpillère, viande faisandée, pneu...
D'après ton CR, Marc, je donnerais raison à Miguel.
Jean-Loup
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