Bien d'accord Agrippa,un domaine prometteur;sur deux ou trois dégustations commentées plus haut,nous avons trouvé les vins très nets et très agréables.Je dis aussi domaine à suivre,je vais essayer d'obtenir une visite fin mai.
Bernard

Domaine les Bottes Rouges-Jean Baptiste Ménigoz,cuvée Léon 2016:Plusieurs fois que je goûte les vins de ce domaine avec plaisir,c'est encore le cas avec cette cuvée à la robe claire,nette,un nez puissant sur les fruits et fleurs blancs.
En bouche c'est encore mieux,c'est gourmand,rond,salivant;un ensemble élancé,dynamique avec une fin de bouche aux beaux amers et à la longueur très appréciable.
J'aurais dû prendre rendez-vous,j'ai essayé les cavistes et même chez Stéphane Planche aucune bouteille disponible.
Bernard

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - Vin de France - cuvée Aléas - 2017 - Rouge

Dégustation étiquette découverte, l’aération n’a rien changé au vin
50% Trousseau sur Calcaire - 25% Ploussard sur Argile - 25% Pinot Noir sur Argile
<2 mg de SO2, assemblage de 4 parcelles
Non filtré

N : tres fruité, sucrosité qui evoque la gourmandise mais rapidement un nez alcooleux prend le dessus. Est ce une deviance, ou reellement l’alcool ?

B : Corps Medium, Acidité : Medium-, Longueur : Elevée.
On est sur un vin de gourmandise, tres fruité comme cela est ressentie au nez. Tres rond, avec des tanins sur le velours. C’est tres bien fait. Plaisant mais l’alcool diminue le plaisir.
Dommage

Bien

Payé 25€ je ne renouvellerai pas l’achat meme si c’est un beau vin.



Alexandre

LPV Nice 53 - Jura en blanc et rouge par Joël

Jean-Baptiste Menigoz - Arbois Album Savagnin 2016

Robe claire.
Joli nez citronné avec un léger côté gourmand, type tarte au citron meringuée.
La bouche est bien équilibrée, du volume et une acidité équilibrée, un peu moins fin que les précédents.
plutôt simple mais sympa.

Domaine des Bottes Rouges – Pétillant naturel Ouf
Bu au Grapiot à Pupillin
Léger comme une limonade citronné (10,5°), frais, facile et évident. Top pour commencer le repas.

Julien

Bonjour Julien,

C'était la cuvée à base de chardonnay ?
J'ai goûté au domaine la dernière cuvée faîte avec du savagnin. Ca apporte une aromatique plus marquée je trouve. C'est très bon.

Savagnin. Je n'ai jamais goûté celle à base de chardonnay. Malheureusement je n'ai pas pu allé voir JB Menigoz, Pascal Clairet avait répondu avant !
Julien

Les Bottes Rouges - Arbois "La Pépée" 2016
(pinot noir)

Nez très fruité, fraise et orange sanguine principalement. Ca me fait penser aux nez des vins de chez Reynaud et ce n'est pas la première fois qu'un rouge jurassien (typé nature) me procure ce genre de réflexion.
La bouche est semblable au nez : du fruit, du fruit et encore du fruit. Belle finesse des tanins, cela se boit tout seul ! Finale moyenne. un bien joli pinot jurassien

Les Bottes Rouges – Face B 2018 - Côtes du Jura - savagnin ouillé

ayant eu l'occasion de gouter ce vin fin janvier 2020 au restaurant "la table de Chaintré", j'ai profité du confinement pour essayer de trouver comment rentrer quelques vins de ce domaine
après moult péripéties, j'ai réussi a acquérir quelques quilles.

la robe n'est pas franche, jaune dorée mais légèrement trouble
le nez est de suite engageant: mur, pamplemousse citrons, agrumes
la bouche est large et longue en même temps. on a envie de s'attarder et en même temps d'y revenir au plus vite
c'est salivant, çà monte légèrement au nez mais on attrape aussitôt un grand sourire .... putain que c'est bon ....
pourquoi j'en ai pas pris plus ... ah oui, je sais... je pouvais pas ....

hasard des circonstances, j’étais ce WE à Arbois, et le salon"le nez dans le vert" n'ayant pas pu avoir lieu, les vignerons organisaient ce 14 juillet quelques événements impromptus
j'ai donc pu aller chez jean baptiste et son associée florine
une bien belle rencontre, ou j'ai pu gouter "dare dare"... 2016... savagnin....
et merde.... c'est aussi bon ...

a mon humble avis, un grand a venir
j'aimerai le mettre en face des vins des Granges Paquenesses....
un beau duel ...
ca tombe bien, j'en ai encore une de chaque ..... a venir

EXCELLENT !!!!!

Dégusté à cette occasion

Domaine Les Bottes Rouges (Jean-Baptiste Ménigoz) - Côte du Jura Face B 2016 (Savagnin Ouillé)
Premier nez curieux évoquant d’abord le poisson cru à l’étal pour évoluer assez vite vers des notes plus salines et iodées. L’association ultérieure avec des senteurs de fleurs jaunes et de pomme trop mûre puis de citron / pamplemousse interpelle et le rend inclassable d’autant que flottent par-dessus des nuances de champignon frais. Ce n’est pourtant pas désagréable. La bouche est franche et acidulée, stricte et tendue avec beaucoup de fruit et une belle concentration. Très belle longueur tonique.

Pierre

Les Bottes Rouges - Pétillant naturel Ouf ! 2019

Arnould : Nez entre la pomme Granny Smith et la patisserie. Très avenant.
Bulle fine mais abondante.
La bouche est dominée par les arômes d'agrumes (pamplemousse), avec un bel équilibre acidité / amertume qui donne de la fraicheur au vin.
C'est une belle entrée en matière et une jolie découverte pour moi.

Rémy : Un nez charmeur, jus de citron, mandarine et avec l'aération plus principalement les agrumes.
La bulle est assez imposante au départ et disparait rapidement mais au fur et à mesure le vin se fait plus sage, avec un côté pâtissier qui apparait, c'est frais, salivant. Bien +

www.lapassionduvin.c...

Les Bottes Rouges - Arbois - La Pépée - 2018



La robe se présente bien claire et a déjà perdu ses atours de jeunesse.
A l'ouverture le nez montrait une légère réduction sur l'animal et un infime perlant. J'avais été prudent (et prévenu) et j'ai donc pu carafer le vin pendant une heure. D'une intensité moyenne, il séduit par son côté friand, avec un cocktail de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise, groseille), des accents floraux et épicés et une pointe de grenadine.
L'attaque étonne par son charnu, puis la bouche adopte une trame marquée par une acidité vibrante. L'aromatique est sympathique, moins variée qu'au nez, plus sur la grenadine et cela se boit tout seul (11, 5 ° !) d'autant que les tanins sont légers et juste titillants. La finale au fruité acidulé prolonge bien le plaisir.
Très Bien pour ce vin nature bien réalisé et à la belle personnalité.

Jean-Loup

Les Bottes Rouges - Arbois - Léon - 2018



Après un bon rouge, un bon blanc !
Dégusté sitôt ouverture.

La robe propose un or clair.
Le nez flatteur et très bien ouvert virevolte entre des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, avec une note de caillou mouillé. A l'aération dans le verre apparaissent des fruits secs.
La bouche présente un bel équilibre, avec de la rondeur mais sans gras, et une bonne fraîcheur. La sapidité est un peu en retrait, surtout sur des saveurs minérales (pas d'hydrocarbure mais pierreuses). La finale affiche une bonne persistance mais se révèle surtout plus dense et bien salivante.
Très Bien

L'accord avec la raclette (3,5 / 5) est très satisfaisant, le vin gagnant un peu en ampleur en milieu de bouche.

Jean-Loup

Les Bottes Rouges - Côtes du Jura - Tôt ou tard - 2018



Un monocépage ploussard comme indiqué sur l'étiquette.
Première moitié de bouteille carafée pendant une trentaine de minutes.

La robe est très claire, un joli tuilé envahissant l'ensemble du disque.
Le nez est moyennement intense mais très attirant, sur de petits fruits rouges compotés, du sous-bois et de très beaux arômes floraux. C'est subtil et appétant !
La bouche joue dans le même camp de la finesse : un très infime perlant en attaque, puis elle se révèle fluide mais non fluette, dotée d'une belle énergie et d'une grande fraîcheur, avec une sapidité relevée. Le très faible taux d'alcool, l'absence de tanins et la longue finale salivante participent à lui procurer une buvabilité redoutable !
Très Bien (+) mais pour être honnête je dois dire que ma chère et tendre n'a pas vraiment apprécié, préférant des vins ... plus masculins !

Accompagné par un poulet rôti , poêlée de légumes provençale, le vin voit son élégance renforcée sans qu'il ne se montre le moins du monde étouffé.
3,5 / 5.

Edit : deuxième moitié de la bouteille bue le lendemain, après conservation sous vacuvin : c'est très nettement moins bien avec du gaz et trop d'acidité... Du coup je me pose la question de garder ou pas ma deuxième bouteille.

Jean-Loup

Les Bottes Rouges - vin de France - Dare Dare 2016

Vin bu sur deux jours (mais il a fallu se retenir ...) - Cuvée de savagnin ouillé

robe sur un jaune tirant largement sur le vert
nez sur le pamplemousse, les agrumes, un peu d'amandes

la bouche est d'une complexité folle, avec un peu de sucre résiduel il me semble
cela donne au vin une ampleur de dingue, tout en conservant de beaux amers...
la bouteille descend toute seule

bon sang que c'est bon...
il y a longtemps que je n'avais pas pris un pied comme ca sur une bouteille
Excellent !!! !

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - Boomerang - 2018

Assemblage Trousseau/Ploussard
Robe framboise un peu trouble.
Nez sur l'animal, l'écurie, et qui ne donne clairement pas envie de boire.
En bouche, ces notes disparaissent et laissent place à du fruit et de la fraîcheur.
Malheureusement ce nez est rédhibitoire pour moi.

NN

Nez sur l'animal, l'écurie, et qui ne donne clairement pas envie de boire.

As-tu essayé une forte aération, voire une aération énergique (carafage + secouage) ?
Si c'est de la réduction, ce que peut laisser l'absence de ces arômes en bouche, cela peut partir.

Jean-Loup

Un retour de boomerang décevant

Jean-Loup Guerrin écrit:

Nez sur l'animal, l'écurie, et qui ne donne clairement pas envie de boire.

As-tu essayé une forte aération, voire une aération énergique (carafage + secouage) ?
Si c'est de la réduction, ce que peut laisser l'absence de ces arômes en bouche, cela peut partir.

Jean-Loup

Je savais que ce vin avait besoin d'un peu de temps d'aération, et j'ai débouché et épaulé 6 heures avant le service. Quand je suis retourné à la bouteille avant que les invités arrivent, toujours ces notes animales désagréables, et j'ai donc carafe le vin deux bonnes heures., mais ce nez peu avenant était toujours là. Retour dans la bouteille et au frigo depuis deux jours, je vais y retourner ce soir pour voir comment ça a évolué.
J'avais goûté ce vin en mars avant d'acheter et il ne se présentait pas du tout de cette manière là...

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - No Milk to Day - 2018 - Cuvée de savagnin de macération

Robe un peu trouble (la bouteille a fait 10 kms dans la sacoche du vélo....) sur le jaune vert

Nez assez bizarre, sur la croute de fromage ... là, on est dans le/la nature

la bouche ne se rencontre pas ailleurs... difficile de décrire. mélange d'un peu de cidre, mais pas de pomme blette, acidité qui prolonge le vin
sur le fromage ca peut procurer un bel accord, mais j'avoue qu'il faut sortir de sa zone de confort...
j'en ai encore deux mais je pense que je vais attendre une paire d'année

Vin tres bizarre, à servir a des connaisseurs ou des personnes voulant aspirer à "autre chose"..; buveur de chardonnay purs, s'abstenir ...

Les Bottes Rouges, Vin de France No Milk to Day, 2018

Même bouteille que Christophe. J'étais curieux de découvrir un savagnin de macération, je n'ai pas été déçu...

Nez bizarre sur des notes de fruits, de bonbons. L'aromatique est étrange, je la trouve presque "chimique" comme les médoc ou les bonbons à l'orange.
Bouche en vrac, avec un gros perlant qui domine tout donc assez difficile à analyser
Finale bizarre sur un mélange d'amertume et de fruits sucrés.

Étonnant mais pas du tout mon truc. Regoûté le soir le vin n'avait perdu aucune de ses qualités de boisson sucrée, fruitée & gazeuse.

Marc

Les Bottes Rouges, Vin de France Castor 2017



bouteille récupérée il y a 15 jours au domaine
Chardonnay Ouillé (certainement sur des parcelles hors appellation)

le nez tire sur la pomme, le cidre leger ...
un peu de fruits secs
la bouches est fraiche, rafraichissante, avec une certaine longueur. Bien sur, on est tres loin des chardonnay bourguignons, mais c'est autre chose, une autre maniére de voir ce cepage ...
les autres vont attendre un petit moment ...

découverte... (je me demande encore si c’était une "belle" découverte ..)

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - face B 2017 (Savagnin ouillé)

Robe d'un jaune tirant sur le vert,

nez sur les fruits secs, la poire, les fleurs
la bouche est salivante, fraîche, avec une acidité agréable non mordante qui donne envie d'y revenir
un petit manque de longueur qui empêche d’être sur un très bon vin ...
je l'avais déjà goûté mieux ... fermeture ?
en l’état, je dirai "a attendre" ...
 

Domaine les Bottes rouges Pétillant naturel Ouf
Bu deux fois pendant le séjour ! Celle-ci au Bistronome à Arbois
Nez pas tout à fait net, un peu réduit/levuré. Bouche très fruitée, légère, une vraie limonade de citron/verveine !
Julien

 

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - face B 2018

Bouteille acheté chez un caviste.

Bon que dire de ce vin. 
​ouvert quelques heures avant, le premier verre n'est pas fameux, souris, vernis, détergent etc....
Carafage, secouage de la carafe etc ..
Guère mieux 

Allez J+1 
Moins de souris, mais toujours ce vernis désagréable au nez et ce goût de détergent en fin de bouche associé à un fort profil oxydatif ou plutôt oxydé.
je sens quand même le savagnin faire ressentir le bout de son nez.

J+2 pour la science mais résultat idem.

Bref au vue des autres CR bouteille probablement daubé. 

Hélas ça arrive.Après l’euphorie de mes premières rencontres avec les vins de ce domaine,je suis plus prudent ayant rencontré quelques bouteilles comme la tienne,quelques amis aussi.
Bernard 

CR : Domaine Les Bottes Rouges - La Pépée Pinot Noir - 2018

Robe framboise assez trouble.

Au nez on a de légères notes d'acidité volatile malgré un long passage en carafe. Derrière, on a quand même un joli fruit, sur la griotte, le noyau de cerise, la framboise, la fraise écrasée et quelques épices.

L'attaque est fluide, on a ensuite pas mal de matière en bouche, avec de beaux tanins.
On retrouve beaucoup de fruits rouges avec la cerise qui domine et une belle acidité. Beaucoup de fraîcheur dans la finale.
Le vin tombe assez court, mais c'est juteux et ça donne soif.

Accord correct avec des hamburgers, le vin avec son côté juteux venait casser le gras du sandwich.

David

Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - Gibus 2018

Nez suspect a l'ouverture sur le coca cola.
Carafage et secouage énergique de rigueur effectué des effluves de petits fruits rouges, sureau et un pot pourri floral se dégagent.

Une fois en bouche l'impression de boire un jus de cranberry légèrement alcoolisé s'impose.
Le côté asséchant en fin de bouche qui va avec.
C'est acidulé, c'est vif, plutôt frais sur une belle pureté de fruit.
ça glisse tout seul sur une finale de bonne longueur.

A J+1 apparition d'une amertume désagréable qui me laisse penser que la bouteille aurait dû être sifflé la veille.

Bien à l'ouverture.

Les Bottes Rouges - Côtes du Jura - Tôt ou tard - 2018

 

je me pose la question de garder ou pas ma deuxième bouteille.

C'est ce que j'écrivais en décembre 2020. Voici donc la réponse.

La robe est claire et présente une teinte tuilée voire acajou sur l'ensemble du disque.
Moyennement ouvert, le nez épanoui et patiné par le temps distille  de beaux fruits compotés, sur la fraise et la mirabelle.
Cela n'est malheureusement pas du même niveau en bouche. Le perlant est bien sensible, la matière plutôt fluide mais avec quand même une infusion de fruits intéressante, avec une finale étirée et épurée.
Bien ++ pour moi et donc bien moins appréciée qu'en décembre 2020, notée Très Bien (+).
Une fois encore ma chère et tendre a encore plus regretté que moi le manque de matière.

Et pour le coup l'accord n'est pas au top (2,5 + / 5) avec un pavé de bœuf car le vin ne tient pas le choc face à la trame puissante de la viande.

Jean-Loup 

Domaine des bottes rouges – Vin de France – Castor – 2016
 

Bue  ICI

Jean-Loup
Robe sur un doré clair et brillant.
Nez d’une bonne intensité mais avec de la volatile et de la colle qui masque le fruité.
La bouche fait très nature, mais pas le vin nature réussi : une très forte acidité tendance vinaigre fait oublier que oui, il y a de l’énergie, du dynamisme et de la longueur dans ce vin.
Assez Bien + et pas ma came.

Ralf
Des fruits jaunes, des notes oxydatives et chimiques.
Assez Bien

Jean-Loup