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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin - Luxure 2011

Bonjour,

Ouvert un Luxure 2011 du Mas de Martin après un Pintia 2008.

Quasiment similaire comme ressenti vs l'année dernière (cf commentaire dessous). Petite remarque complémentaire : j'adore cette cuvée car elle est très peu marquée par l'alcool et le côté sucré des VDN est ici peu présent évitant d'être lourd.

C'est une belle cuvée pour un fin de repas. Léger, fruité mais avec des marqueurs VDN.

Cordialement,

Sylvain

sly14 écrivait:

---

> Bonjour,
>
> Dégusté récemment un joli vin doux du Domaine Mas
> de Martin, Luxure 2011.
> 15.5 degrés d'alcool.
> Bouteille 50 cl.
>
> Oeil : sombre opaque profond
> Nez : la figue, le moka, le pruneau, la mûre
> concentrée
> Bouche : belle bouche douce bien équilibrée,
> sucrée et assez aérienne même si on est dans un
> vin doux. La figue est joliment ressenti comme un
> je ne sais quoi de cacao. La longueur est belle et
> fraiche et un poil épicé.
>
> Joli vin doux !! Qui donne envie de se resservir!
> Peu marqué par l'alcool vs à d'autres vins
> similaires!
>
> Cordialement,
>
> Sylvain

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Réponse de Popovic sur le sujet Re: Mas de Martin - Luxure 2011

Sylvain,

J'aime bien aussi le buste d'Agnès Sorel sur l'étiquette.

Thibault.

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin - Roi Patriote 2012

Bonsoir

Ouvert un Roi Patriote 2012 du domaine de Mas de Martin.
cela fait déjà la 2ieme bouteille ouverte depuis que j'ai les bouteilles.

Le 2012 est une pure gourmandise (comme d'autres vins en LR également sur ce millésime).

Oeil : très sombre dans les pourpres
Nez : sur les fruits noirs bien murs et frais relevé d'une note épicée et réglissée.
Bouche : puissant mais très gourmand. Charnu. Des tannins vraiment suaves et bien intégrés. Très belle acidité qui contrebalance la puissance. Très fruité. Longueur plus que correcte fraîche.

j'aime bien et peut être plus gourmand et accessible que le 2011.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin - Vino del pinot 2012

Bonjour

il y a une 15aine de jour, j'ai ouvert à 2 reprises un Vino del Pinot 2012 du domaine Mas de Martin.
100% Pinot.
Bio.
8 euros.

La première fois, je n'avais pas été enchanté à cause d'une certaine acidité.
Mais la 2ieme fois, j'ai trouvé cela meilleur.

Oeil : sombre mais beaucoup moins que les autres cuvées.
Nez : un poil discret sur des fruits rouges de type groseille relevé d'une pointe épicée.
Bouche : plus dans la fraîcheur, l'acidité vs les autres cuvées. Assez léger mais tout en ayant dans la bouche. Le cépage n'y est pas pour rien. Les tannins présents sont assez fins. Une petite note sucraillone se profile vers la fin.
Final fraîche et correcte.

J'aimerai bien revoir ce vin dans une paire d'année pour voir comment il se comporte.

cette deuxième fois, l'acidité était moins perceptible même si elle est présente vs la première fois. La note sucraillone facilitait la mise en bouche sur le milieu de bouche.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Mas de Martin Ultreïa 2004

Mas de Martin Ultreïa 2004
Bue en accompagnement d'un magret.

Il est excellent et à point.

Robe foncée, lumineuse
Nez très sudiste, sur les herbes... légèrement animal dans le sens noble du terme.
en bouche : c'est long, les tanins sont bien fondus, c'est gourmand, long en bouche.

Excellent et le mariage fonctionne toujours très bien.

Gaëtan

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin, Cinarca 2011

Bonsoir

Ouvert un Cinarca 2011 du domaine Mas de Martin.

Oeil : sombre dans les grenats avec des reflets violines, huileux et brillant.
Nez : très expressif et musclé : sur des fruits noirs compotés et purée de fruits noirs frais (cerise noire, cassis, mûre) relevé d'une note de groseille, puis d'épices et de cacao. Il y a aussi un je ne sais quoi de ronce en arrière plan.
Bouche :puissant, dense et ample. Gras. Néanmoins une belle acidité est perceptible en arrière plan. Une certaine amertume se profile en final qui lui confère encore un peu de répit en cave. Finale fraîche, épicée et un je ne sais quoi de chocolaté également. En toute toute fin, une petite note de fraise est ressentie.

A revoir dans 2-3 ans à mon humble quand cela sera assagi.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de philippo29 sur le sujet CR: Mas de Martin Ultreïa 2009

Ouvert récemment ,une bouteille du domaine Mas de Martin cuvée Ultreia 2009.
Carafes 2 heures car a l'ouverture , le vin n'était pas encore bien en place , l'amertume était présente et le fruit ne se faisait pas trop sentir.J'ai même failli ouvrir une autre bouteille.2 heures après le vin était beaucoup plus causant : plus de fruit ,plus délié ,moins massif .La conversation a pu s'engager avec un hachis parmentier de canard .Au final ,une bouteille appréciée par tous.

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Mas de Martin cinarca 2010

Mas de Martin cuvée cinarca 2010 Coteaux du Languedoc

2/3 Syrah, 1/3 grenache. 14.5°
Robe : belle robe grenat, pas évoluée. Belles larmes
Nez : premier nez sur le zan, les épices. Puis on évolue sur le poivre, des arômes fruités (noirs)
Bouche : C'est encore puissant, les tanins sont fermes et la.matière est compacte. Mais cela reste digeste
Bon vin que l'on peut attendre 2 à 3 ans

Gaëtan

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Mas de Martin Ultreïa 2004

Mas de Martin Ultreïa 2004

Syrah , Grenache noir, Mourvèdre

Bouchon : à peine entamée
Robe : noire, très peu évolué, de fines larmes s'écoulent le long des parois.
Nez : De beaux arômes de chocolat, de zan, puis de cassis
Bouche : sur le même acabit, les tanins sont relativement fondus avec une belle amertume en finale.Ainsi qu'une belle persistance aromatique.
Très bien

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Mas de Martin Coteaux du Languedoc Vénus 2011

Mas de Martin Coteaux du Languedoc Vénus 2011

Robe très foncée. Gros dépôts dans la bouteille. Nez assez ouvert, sur les fruits noirs, des notes de garrigue.
Bouche volumineuse mais sans sensation trop forte de l'alcool, fruitée et structurée, les tannins sont présents mais intégrés.

Belle bouteille.

Julien

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin - Luxure 2011

Bonsoir

Ouvert ce WE un Mas de Martin, Cuvée Luxure 2011

Cela fait grosso modo 1 an que je n'ai pas ouvert cette cuvée

Œil : très sombre
Nez: très joli nez sur la figue, confiture de cerise, légèrement épicé avec un peu de moka et de pruneau
Bouche: Très belle bouche gourmande, fine, douce et équilibrée avec une note sucrée jusque comme il faut. Tout ceci est également aérien. Les tanins sont soyeux et l'alcool est peu ressenti pour un VDN. La finale est belle, fraîche et fruitée (figue).

J'ai l'impression que cette cuvée est uniquement disponible sur le millésime 2011. Est-ce quelqu'un aurait connaissance de cette cuvée sur d'autres millésimes plus récent.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin Vino del Pinot 2013

Bonjour

Ouvert hier un Vino del Pinot 2013 du domaine Mas de Martin.

Oeil : sombre dans les rubis.
Nez : fruits bien murs sur les fruits noirs relevés d'une note épicée.
Bouche : puissant mais avec des tannins assez soyeux et fins. Les fruits noirs sont ressentis avec une pointe de pruneaux. Finale correcte et fruitee. Seul bémol est cette puissance et cette note alcoolisée ressentie en milieu de bouche. A boire donc à une température assez fraîche ce qui ne fût pas le cas.
On a quand même un degrés d'alcool de 14 degrés.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin, Vénus, 2013

Bonsoir,

Ouvert ce soir un Mas de Martin Venus 2013.

Oeil : rubis avec des reflets violines en bord de verre
Nez : mûres, cassis super concentrés relevés d'une note poivrée.
Bouche : assez puissant avec un côté vin de nouveau monde. Une légère sucrosité est ressenti en debut de bouche suivi d'une légère amertume en milieu de bouche pour se terminer sur une note poivrée. Les tannins sont assez soyeux, un poil velouté. Les fruits et le pruneau sont ressentis en bouche. Finale correcte poivrée. Peut être à servir frais car une note d'alcool se fait ressentir un peu tout de même.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Mas de Martin, Ultreia 2004

Mas de Martin - Coteaux du Languedoc - Ultréïa - 2004

dégusté avec une côte de veau

il y a un an et demi, j'écrivais écrit: Bouchon est à peine marqué
Oeil : opaque avec de léger reflet tuilé sur le bord,
Nez : Très loli nez sur le zan, le thym, la garrigue, chocolat amer
Bouche : très gourmande, tanins patinés, rond, envoûtant, de la matière

Très belle bouteille à maturité, une belle gourmandise, un verre en appelle un autre. Une Très belle réussite de Mr Mocci.
Une valeur sûre

Je confirme

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin - Plein Sud - 2013

Bonsoir

Ouvert un Mas de Martin cuvée Plein Sud 2013

Oeil : très sombre presque noir
Nez : joli nez sur de légère note florale, fruits noirs et un je ne sais quoi de caramel pour finir sur une pointe réglissée.
Bouche : bouche ronde, charnue avec un beau volume. Très belle acidité, très belle fraîcheur avec une très belle gourmandise de fruits. Note de caramel se ressent en milieu de bouche. Les tannins sont ronds et souples. Belle finale réglissée.

Dans 2-3 ans, cela va être meilleur quand l'élevage sera fondu.

a suivre

J'aime bien cette cuvée gourmande.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Mas de Martin, Cinarca 2012

Bonjour

ouvert hier soir un Cinarca 2012 du domaine Mas de Martin.

oeil : très sombre dans les grenats
Nez : expressif sur les fruits noirs (cerise noire, mûre) relevé d'une note un peu de ronce puis d'épices.
Bouche : puissant tout en étant frais. Une belle acidité rend le vin frais. Les tanins sont élégants. Le fruit et les épices sont ressentis. Petite amertume en milieu de bouche.Finale fraîche et épicée.

Sympa.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de GAET sur le sujet Mas de Martin, Cinarca 2010

Mas de Martin, Cinarca 2010 2/3 syrah, 1/3 grenache servi à 15-16°

Œil: aucune trace d'évolution, grenat foncé, brillante, avec de belles larmes
Nez : le grenache semble prendre le dessus, sur le zan, les fruits noirs groseilles, cerise noire, puis le poivre, voire du thym.
En bouche: : c'est assez puissant, avec une certaine ampleur en bouche
Bon vin, sans prise de tête. A boire relativement frais
Gaëtan

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Mas de Martin, Ultreia 2006

Mas de Martin, Ultreia 2006

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Bouchon impeccable, pas entamé

Robe : sombre, grenat foncé, très très légèrement tuilé.
Nez : le 1er assez muet, puis sur le 2d cela évolue, sur le cassis, le chocolat, le thym
En bouche : les tanins sont relativement fondus, mais encore présents. On retrouve le cassis avec une très légère sucrosité. la finale emplit les papilles avec une certaine puissance.
beau vin, que l'on peut conserver encore en cave encore quelques années sans problème.

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de GAET sur le sujet Mas de Martin, Cinarca 2011

Mas de Martin, Cinarca 2011

Grenache 80% – Syrah 20% bouteille servie à 14-15°
En accompagnement de fajitas
Robe : noire peu évoluée.
Nez : sur le cerise noire, l'olive noire, voire le moka en finale/
En bouche : on retrouve l'olive noire, du poivre. le vin assez puissant, mais les tanins commencent à s'arrondir et le mariage fonctionne bien
Bon vin

Gaëtan

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Mas de Martin, Ultreia 2004

Mas de Martin, Ultreia 2004

Bouchon à peine entamé

Robe : noire, légèrement tuilée
Nez : sur des arômes de chocolat, café et le thym
En bouche : Les tanins sont patinés, élégants. Très belle persistance aromatique.
Très bien

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Mas de Martin, Ultreia 2005

Mas de Martin, Ultreia 2005

Bouchon impeccable, non entamé
Oeil : aucune trace d'évolution, robe proupre foncée
Nez : sur le chocolat, le thym, les senteurs de garrigues...
en bouche : les tanins commencent à se fondre, c'est un vin en largeur avec du tonus et une bonne longueur.
Bon vin

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Réponse de sly14 sur le sujet CR:Mas de Martin Roi Patriote 2014

Bonsoir

Ouvert une bouteille du Mas de Martin Roi Patriote 2014.


Oeil : sombre dans les grenats
Nez : nez expressif avec un côté sucré. Fruits noirs et une pointe réglissée.
Bouche : puissant, très gourmand avec une pointe sucraillonne bien agréable. Belle fraîcheur tout au long de la bouche qui est elle concentrée. Les tannins sont souples et ronds. Fruits noirs concentrés. Très belle finale fraîche et reglissée.

Gourmand, dense mais frais.
J'aime bien la pointe sucraillonne mêlée à la fraîcheur.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Mas de Martin, Coteaux du Languedoc, Ultréïa, 2001

Domaine Mas de Martin, Coteaux du Languedoc, Ultréïa, 2001

Bouchon en excellent état, imbibé au cinquième et d'une adhérence parfaite.
Robe carmin profond aux atours légèrement orangés.
Premier nez un peu comprimé mais qui va gagner de la précision et de l'ampleur à l'aération, sur des notes de malt et de cacao puis de fruits rouges (fraise) et sur de senteurs plus tertiaires (feuilles mortes, terre), en particulier le lendemain.
L'attaque en bouche frappe par son immédiate impression de sucrosité. Mais le vin possède un vrai volume et une acidité qui évite tout effet de rondeurs excessives ou d'empâtement, libérant un jus très agréable, à la fois plein et d'une réelle droiture vertébrale apportée par une très belle acidité qui crée de la tension.
L'ensemble est néanmoins résolument sudiste, notamment par cette présence alcoolique latente qui rend le buveur fragile rapidement gentiment guilleret...
Sa franchise et son équilibre sont pleinement réussis, avec une indéniable gourmandise et buvabilité et qui propulsent une finale généreuse sans être interminable pour autant.
Très joli vin !

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