Hello,

Laurent (Mélotte) a bien qques flacons mais peut être pas du 2006....

Bien à toi,

Ph.BERTRAND.

Mas de Martin - Côteaux du Languedoc - Ultreïa - 2001

Le bouchon est imbibé au tiers.
La robe est sombre, sans trace d'évolution.
Le nez est élégant sur des notes de fruits noirs (mûre) et d'olive, s'ouvrant le lendemain sur de beaux arômes de cerise burlat.
La bouche est concentrée, juteuse et bien construite.
L'ensemble est puissant, un peu trop pour moi, notamment par un côté ardent qui impose de conserver le vin à température fraiche.

Un joli vin d'hiver, pour amateur de vins concentrés.

J'ai goûté Cinarca 2007 il y a peu, passage en carafe obligatoire...

Une fois que les notes animales sont parties, on a affaire à un vin concentré, puissant, velouté, sur le fruit noir confituré, assez long, avec des notes mentholées/eucalyptus assez marquées...

Assez atypique, vraiment du caractère.

J'ai adoré!

Mas de Martin - Plein Sud 2007

Le flacon n'est pas carafé,le bouchon synthétique n'est pas marqué.
Le vin est superbe au nez sur les fruits noirs crémeux,la cerise et la mûre.
La couleur est très sombre au centre du disque et pourpre grenat sur son bord..
La bouche est "plein sud" sur les fruits noirs et elle finit sur une belle amertume,elle est chocolatée mais avec également un bel équilibre et de la fraîcheur.
Un vin puissant,sudiste en bouche avec encore un peu de fumé au nez me dit mon épouse,mais c'est bien sûr,cela est tellement plus simple une fois que c'est dit!.
Une belle bouche,pleine et forte et avec un très beau juteux.
Cordialement.

Notes du derniers salon des vignerons indépendants de Paris:

Mas de Martin – Coteaux du Languedoc
Le Roi Patriote 2008 ( cépages bordelais et méditerranéens ) en VDP du Val de Montferrand, est aromatique et charnu, on peut déjà le boire. Vénus 2008 ( Syrah et grenache ) est à boire sur le fruit, il est agréable. Plein Sud 2008 ( 100% carignan ) est ample et puissant, doté de beaux tannins, la grande cuvée du domaine Ultreïa 2008 se gardera bien, joli matière et très complexe au niveau des arômes, avec une bonne longueur.

Aurélien.

Et Cinarca ? Siouplé

Bonsoir critique, malheureusement Cinarca n'était pas à la dégustation...

Aurélien.

Ouvert Cinarca 2007 sur un gigot d'agneau braisé. Le vin est fermé, un peu dur, je pense d'abord au froid dans un premier temps. Après quelques heures de carafe et une température plus correcte (17° environ), le constat reste le même, on a un petit coté végétal/amertume, une pointe de sucre, peu d'arômes, bref je pense que ce vin n'est pas dans une bonne période. Beaucoup moins avenant que PLEIN SUD 2008 gouté récemment, qui lui présentait une matière sans excès , un beau vin sudiste avec du fond.

Mas de Martin, Cinarca, 2005

Le flacon n'a pas été carafé et il est suffisamment expressif pour s'en passer.
Le bouchon est marqué sur 5 mm avec des flammes sur 1 cm par endroit sur le fût du bouchon.
La couleur personnifie le rubis.
Le premier nez montre une belle attaque sur les fruits rouges avec une belle bouche croquante sur la cerise,puis elle passe sur le noyau de cerise alors que le nez va déployer un peu de fruits noirs très fins en particulier de la mûre.
Un vin et belle longueur et de belle puissance avec un équilibre magnifique,un vin ciselé avec des tanins parfaitement fondus
Un très beau vin ,un accord parfait avec le lapin au vin blanc avec de la polenta ,un grand vin,je n'hésite pas à le dire qui me semble vraiment à son sommet dès maintenant mais encore pour 2 à 3 ans.
Cordialement

Mas de Martin - Coteaux du Languedoc - Ultréïa - 2004

Le bouchon est en parfait état, juste taché sur le miroir.
La robe est d'encre, d'une totale jeunesse ! Elle opacifie même les parois du verre.
Le nez est plutôt discret, sur un fruit (noir) sur la réserve et des notes finement boisées assez élégantes.
La bouche est pleine de jus, concentrée (un peu trop pour moi) sans verser dans la surextraction. Les tanins sont gras et bien intégrés.
En l'état, le vin semble réservé, assez peu ouvert, moins gourmand et évident que la cuvée Cinarca !

A attendre, je pense.

Mas de Martin.Cinarca 2005

Un autre flacon ce week-end,tout aussi superbe.
Cordialement

Bonjour,

Je viens d'acquérir 2 bouteilles d'Ultréïa 2009 et j'ai déjà très envie d'en ouvrir une.

D'après ceux qui l'ont goûté, ne faudrait-il pas attendre un peu? Si vraiment, je ne peux pas résister, je suppose qu'un passage en carafe s'impose?

Merci pour vos précisions

Moi j'attendrais...

Même après une longue aération, l'élevage reste dominant pour le moment, ce qui n'est pas surprenant!

C'est sûr que c'est un peu tôt,surtout que cela sacrifie 50% du stock...

La bonne solution est d'acheter au moins six bouteilles;de cette façon,tu auras déjà moins de scrupules s'il te prend l'envie de les essayer.

jlj

Merci à vous 2 et merci pour le tuyau du Colruyt!!!

Je tente le coup bientôt et en rachète si ça me botte, ce qui sera très certainement le cas!

J'en posterai le CR.

Cordialement

Mas de Martin - Ultréïa 2005

Le flacon n'a pas été carafé,le bouchon est marqué sur 2 à 3 mm.
La couleur est grenat foncé sur le bord.
Le premier nez est opulent ,puissant,presque envahissant,il se place sur le café et la liqueur de cerise alors que l'agitation dévoile de la cerise aigre.
La bouche est puissante,sur la liqueur de cerise elle est un peu chaude et confiturée,une agréable amertume gagne la bouche sur sa fin avec de la cerise aigre en particulier et se retrouve au nez avec du noyau de cerise.
La bouche est opulente,presque trop ,dominée par la liqueur de café,la cerise et sa liqueur,cela doit rendre attentif à servir le vin à une température fraîche ,le flacon convient bien à un cassoulet à mon sens.
Cordialement.

Bonjour à tous,

des impressions sur Vénus 2009 ?

Mas de Martin - Ultréïa 2005

Le flacon conservé au frais est terminé le lendemain à midi.
Le premier nez est dominé par la liqueur de cassis.
La bouche se place aussi sur la liqueur de cassis avec de fins amers évoquant le zan,un vin à la belle présence en bouche mais à servir frais pour en préserver toutes les nuances et la subtilité.
Cordialement

Vénus 2009

La première réaction à la dégustation de cette bouteille vient de ma femme. On dit que la vérité sort de la bouche des enfants. Les femmes parfois sont pas mal non plus ; elle me dit tout de go, avec aplomb : "on dirait de la confiture de mûre passée...... enfin, alcoolisée quoi".

Que rajouter à tant d'éloquence, à ce cri du coeur venant d'un être à qui l'on donnerait du bon vin sans confession ? Et me voilà pourtant en rajoutant, tartinant ma science à qui mieux mieux : " mmhh.... effectivement ma douce, on est là devant des arômes de fruits noirs très mûrs, avec un petit côté perlant qui s'estompera, sois-en sûre, à l'aération ! Par ailleurs ce vin est un peu alcooleux, et une fois le perlant passé la fraicheur viendra à manquer, quand l'oxygène fut venu " (jouer avec les temps, un exercice périlleux !!).

Voilà, donc ma femme a bien résumé la chose, bien mieux que moi. Une fois de plus. J'avais préféré les millésimes 2007 puis 2008 ; je noterai ce vin, à un temps T (hier soir, de 19h30 à 21h30) de conditions C (un pique-nique) avec environnement E (sur les bords du Golfe du Morbihan, soleil couchant sur le Golfe, rais de lumières transperçant de lourds nuages noirs, magnifique), assez bien.

PS : Je remercie ma Vénus pour son aide sur ce CR ; et sans elle rien n'aurait été possible hier soir.

(re-PS : j'ai relu des CR de cette cuvée, et sur d'autres millésimes le vin semblait très bien évoluer jusqu'à 5 ans d'âge en tout cas, peut-être plus. Ce vin aura-t-il le même profil ? Je vais me laisser tenter d'attendre les autres, qui sait ?)

La patience de toi et ta femme sera sans nul doute bien récompensée...-D

Bonjour,

Mas de Martin, Ultréïa 2004

A l'ouverture, le nez est sur des arômes de fruits rouges (framboise, groseille...) avec une sensation alcooleuse.
La couleur dans le verre est sombre et le liquide assez épais.
La bouche est puissante et épicée avec une légère sucrosité. Bonne longueur finissant sur une amertume un peu trop prononcée à mon goût.
On est en face d'un vin clairement sudiste au caractère affirmé mais au boisé bien intégré. J'aime beaucoup ce style de vin même si un peu plus de raffinement ne serait pas de refus. Il me semble bon à boire maintenant.

Cordialement,

Stéphane

Bonjour,

Bu sur 4 jours, le vin a baissé en puissance et en arômes mais a gagné en finesse et a perdu son amertume en finale.
Ce n'est plus le même vin qu'à l'ouverture mais il est tout de même très agréable (certains le trouveraient sans doute meilleur!).

Cordialement,

Stéphane

Mas de Martin - Ultréïa 2005

Octobre 2011;le flacon n'a pas été carafé et n'en a point besoin.
Le bouchon est marqué sur le disque et sur 3 mm du fût.
La couleur est rubis violine sur le bord du disque et sombre en son centre.
Le premier nez est beau,il est marqué par un peu de thym,du chocolat et un beau fruité.
L'attaque en bouche est puissante sur les fruits cuits alors que sur le fond du verre le vin a une couleur qui tuile un peu.
La bouche me plaît bien,elle est chocolatée mêlée d'un beau fruité et elle finit sur une belle liqueur de café.
Un flacon qui me semble à son summum,mais qui a de belles années devant lui.
Cordialement

Mas de Martin - Cinarca 2010 (syrah/grenache)

Non carafé.

Un vin qui se goûte bien. Le nez est expressif, épicé, des fruits rouges, une pointe de cacao. La bouche est juteuse, gourmande. L'attaque s'oriente sur l'orange sanguine et la finale sur les épices.
Un vin que j'adore, et que j'aurai bien du mal à laisser vieillir en cave.

Cordialement,

Thibault.

Mas de Martin - Cinarca 2005
Février 2012.

Le flacon n'a pas été carafé,la couleur est rubis violine sur le bord du disque et très sombre au centre .
Le premier nez est fin et crémeux ce qui est surprenant pour ce millésime sur le cassis au départ avec une bouche ample et de bel équilibre sur un fin cassis avec une corbeille de fruits noirs .
Le nez se place ensuite sur un élevage fin mais présent sur le terre sèche,le fumé et un fin boisé.
La bouche est ample sur la liqueur de fruits noirs ,très prenante avec un beau fondu et une belle rondeur avec une belle liqueur de café et une fin sur une pointe de café un peu brûlé..
Un flacon qui est à point ,très agréable avec une belle présence à la fois au nez et en bouche.
Cordialement.

Je peux faire un copier/collé du message de Popovic ci-dessus par rapport au Cinarca 2010, d'une gourmandise absolue.
Ultreïa 2010 présentait plus de profondeur, mais se révèle encore très peu.

Christophe

Mas de Martin - Coteaux du Languedoc Plein Sud 2007

Le nez est assez animal à l'ouverture. Il s'ouvre à l'aération, et le fruit reprend ses droits. Le nez est très puissant, agréable, très mûr, sur le fruit compoté, la cerise, le pruneau, la figue. Une note de cuir est toujours présente. Très beau nez, débridé, fougueux, séduisant.

La bouche est ronde, elle évolue sur un registre d'acidité basse, avec une grosse matière, et des tannins veloutés. Riche, presque crémeuse, mais pas prise en défaut de lourdeur. Belle longueur.

Beau vin de plaisir, dans style puissant, pas dépourvu de complexité aromatique. Il semble à maturité.

Bien ++

Mathieu

Ouvert hier Ultréïa 2007, pas de prise de notes mais j'e retiens que c'est un grand vin sudiste, à la fois riche, complexe et déjà très accessible avec un superbe potentiel, j'adore
Il passait très bien après la cuvée "La Source 2009" du domaine St-Jean du Barroux(ventoux).
Salutations vineuses,

Christophe

Mas de Martin - Casanova 2009 - Vin de France

Changement d'étiquette par rapport au millésime précédent, si mes souvenirs sont bons. Le nez est très typé syrah, sur un poivre entêtant et une touche de violette. A l'aération, il devient un peu plus complexe avec des notes de mûres et de baies d'açai qui marqueront également la fin de bouche. Même si ce vin titre 14,5°, il reste néanmoins équilibré mais manque de finesse à mon goût pour apprécier pleinement ce vin. J'avais gardé un bon souvenir des millésimes précédents. A revoir.

Cordialement,

Thibault.

Mas de Martin - Cuvée Vénus 2010

Premières impressions sur cette cuvée.

Je n'ai pas goûté la 2009 mais à lire ce qu'Emmane777 en dit, j'ai l'impression que ce millésime 2010 est moins bon.
Premier nez de confiture de mûres, vite effacé par la Syrah qui domine incontestablement l'ensemble.
En bouche, c'est ample, alcooleux, avec des tanins qui ne sont pas agressifs mais tout de même bien présents, avec un petit rien de rusticité.
C'est bon, certes, mais ce n'est pas transcendant. Sans doute encore trop jeune?

Silène