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Domaine le Cigalet
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Domaine le Cigalet a été créé par rafalecjb
DOMAINE LE CIGALET
Adresse
: 30 Av. des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières
Située en plein cœur des Hautes Corbières, cette exploitation familiale a vu se succéder 6 générations de passionnés. Jusqu’en 2019, les raisins étaient livrés en cave coopérative. C’est à cette date que Damien Martinez décide de reprendre les rênes de l’exploitation viticole et crée ainsi le Domaine le Cigalet. Une nouvelle page s’écrit depuis lors pour ce domaine, animée par la volonté de produire des vins reflets des valeurs, du savoir-faire et des traditions transmis depuis plus de 150 ans.Le domaine le Cigalet produit des vins de terroir en AOC Fitou à partir des cépages traditionnels : Grenache et Carignan majoritairement.
@marco
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- rafalecjb
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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine le Cigalet, Fitou "Ardoises" 2019
Domaine le Cigalet - Fitou « Ardoises » 2019Nez : très expressifs, fruits murs, cerises, prunes, puis très vite de la garrigue, thym et un peu de poivre également. L’alcool ressort un peu en retro
Bouche : attaque très gourmande, très charnue, épicée et assez ronde, mais qui est tout de suite relevé par une fraicheur vive qui enrobe la trame, une fine sensation d’acidité qui donne beaucoup de peps et de droiture.
Au milieu de bouche, le vin garde cette colonne vertébrale donnée par cette acidité, le vin est toujours gourmand mais aussi très joviale en même temps.
Finale plutôt courte sur un mélange fruits noirs et vivacité
Vin qui a une belle puissance relevé par une belle fraicheur.
Un beau combo. J’aurai du le servir un chouilla plus rafraichi (aux alentours de 16-17)
15-15,5
Marc
@marco
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