Domaine de Marcoux - Châteauneuf-du-Pape 2015
Pour ce 200è message, je voudrais reparler du domaine de Marcoux. Un vin que j'ai pu déguster régulièrement grâce au salon "Les Printemps de Châteauneuf" et j'y ai trouvé un vin original et profond, personnel, en rouge et en blanc. C'est un peu l'image que je me fais d'une viticulture et une vinification sans artifices. A la fin, ça donne un vin doucement modulé par les millésimes, sudiste mais sans jamais être confit.
Après un 2012 qui m'avait déçu, je tente le 2015, au profil différent.
Bouteille acheté 40€ en 2017 à ce salon .
Ouverte 4h avant. Le bouchon est élastique et à peine imprégné.
Rouge vif de densité moyenne à légère, frange bien marquée qui commence à tuiler.
1°nez caressant sur des épices douces, cannelle, fruits à l'eau-de-vie.
A l'agitation, c'est plus intense dans ce style classique de fraise et framboise à l'eau-de-vie, puis laurier, poivre noir.
La bouche a un équilibre étonnant, cohérent, élégant en attaque avant de devenir plus corsé et consistant dan sa matière ensuite. C'est comme une puissance contenue et encore une certaine jeunesse. La palette d'arômes est plutôt simple sur ce fruit à l'eau-de-vie/poivre/laurier et la longueur paraît moyenne. C'est surtout la puissance et la fraîcheur de la structure en fin de bouche qui se remarque et qui contraste nettement avec l'attaque. Un ensemble très digeste pour ses 14.5°.
En mangeant (navarin d'agneau), il se simplifie nettement ; son aromatique a du mal à accompagner le plat.
Les jours suivants, il ne fera que se simplifier encore. Il n'est pas vraiment robuste à l'aération.
C'est un vin que je trouve à point et je pense même le préférer plus jeune avec un enrobage et un fruité "plus Châteauneuf". L'évolution des arômes a tendance à me décevoir au vieillissement, même si le toucher en bouche est remarquable par une forme de profondeur que je ne retrouve pas souvent.
Je crois que je ne vais pas tarder à voir où en est le 2018...
Patrice