Ah les Lochside 1981, ils seront bientôt mythiques. Les 4 que j'ai goûtés étaient excellents :
Lochside 29ans 1981-2010 DD 48,6% : Note 91/100. Le plus fruité de tous, mandarine, orange, abricot, pêche (on a l'impression de croquer dans des bonbons haribos à la pêche), mangue, fruits tropicaux. A la fois légèrement sucré et acidulé. Très légèrement épicé en finale. Pas extrêmement complexe mais un délice. Très original en plus.
Lochside 1981-2010 29ans TWA still lifes I fino hogshead 52,7% : Note 90/100. Le plus beau nez des quatre whiskys dégustés, plus frais, un peu plus floral. Sinon il est dans le même registre que le daily dram mais un peu moins fruité (quelques belles notes citronnées, de mandarines et d'orange cependant). Notes minérales, épicées, florales et amandes aussi.
Lochside 1981-2009 GM cask strenght coll with LMDW refill sherry hogshead n°803 56,1% : Note 90/100. Très différent des deux premiers, beaucoup moins fruité et plus épicé. Le sherry ne se sent pas vraiment. On a des notes mentholées, minérales, fermières, de la cire, beaucoup d'agrumes, un peu de miel aussi.
Lochside 1981-2010 29ans Whiskybox sherry butt n°962 55,5% Couleur : ambrée (bien plus foncé que les autres). Nez : Un mélange de fruits jaunes et tropicaux des Lochside DD ou TWA (pêche, mandarine, abricot, orange, mangue) et de sherry (orange, chocolat, noix, noisette...). Beaucoup moins frais et moins fruité du coup que les autres Lochside 1981. Bouche : Toujours sur le mélange fruits/sherry. Un côté boisé que n'ont pas les autres Lochside 1981 et qui ressort encore un peu plus lorsqu'on ajoute de l'eau. Alcool bien intégré. Finale : Longue et chaude. Pas très fruitée, plutôt épicée-boisée. Note : 89/100.
C'est une distillerie qui a aussi sorti d'excellents whisky de grain dans les années 1960 (en 66-67 surtout). Mais à part ça et les 1981 le reste est tout à fait dspensable, la magie du whisky...