Un titre que je ne renie évidemment pas, mais dont je ne suis pas certain de pouvoir revendiquer la paternité, parce qu’il me semble bien s’agir d’une réminiscence. Mais de qui…? Dans le doute, tant que son véritable auteur ne m’assigne pas devant les tribunaux, je ne m‘abstiens donc pas…

Le premier week-end d’octobre, en général frais et arrosé à Pontarlier (mais pas de neige, cette année!), est maintenant le rendez-vous traditionnel avec les Absinthiades, 5èmes du nom, une rencontre culturelle autour de l’absinthe: des expositions, des attractions, une brocante d’artémisophiles, des auteurs en dédicace, dont Jean Teulé, sympathique invité d’honneur, un stand de chocolatiers, un bar à absinthe (l’entrée donnant droit à une dégustation gratuite), et un vrai concours de dégustation qui attribue les 3 cuillers (or, argent et bronze) très convoitées.

Le Pontissalien François Guy désormais hors concours (il a remporté la palme les 3 précédentes années, de façon tout à fait loyale), la voie est désormais dégagée pour les autres concurrents. La grande nouveauté cette année, c’est l’arrivée officielle des Suisses du Val de Travers. Pas encore l’invasion, car seuls deux produits sont en conformité avec les exigences du marché français, vis à vis du taux de fenchone (un composé terpénique contenu dans l’absinthe, moins connu que la tuyone, mais également toxique au delà d‘un certain seuil) et de l’étiquetage. Vingt-deux spiritueux différents à goûter, quand même, venant du Haut Doubs, de Haute-Saône, de Provence, de Savoie, d’Allemagne,…, et de Suisse voisine! Que la meilleure l’emporte! Et à l’heure où j’écris ces lignes, je ne suis pas encore en possession des résultats.

Pontarlier et Val-de-Travers, la vieille rivalité sur la véritable patrie de l’absinthe peut se révéler synergique lorsqu’il s’agit de communiquer autour du produit. Les voisins Helvètes sont venus en grande pompe, apportant dans leurs bagages leur esprit festif et enjoué, et même une fée verte en chair et en os, distribuant des mini-Toblerone à l’entrée!

Une manifestation en passe de devenir incontournable! Si le Val de Travers est bien le berceau de la Fée verte, Pontarlier en est la capitale!

Comme ce fut le cas il y a deux ans, où Fabien et moi-même faisions partie du Jury, on pourrait tout à fait imaginer qu’un ou deux passionnés.com, avides de découverte et de sensations fortes, aient envie de faire mumuse avec la Muse, ils pourraient alors être intégrés au sein du dit Jury l‘année prochaine en temps que dégustateurs amateurs, membres de LPV. Aucune compétence particulière requise, si ce n’est d’avoir envie de déguster et de s‘immerger dans les Années Folles. Avis aux éventuels amateurs, qui peuvent alors se mettre en relation avec moi.

LPV, le site des Passionnés de vin, de Single Malts, de cigares et de spiritueux, parfois aux extraits d’absinthe.

Olif

Olif,

Encore merci de m'avoir permis de participer à cette manifestation, 22 à déguster là je rends mon tablier mais je garde dans mes tablettes la date pour l'an prochain je tacherais de m'organiser pour être présent dans le coin, ce pourrait être l'occasion d'une bonne bouffe LPVienne...

Amicalement,

Fabien

Pas de panique, Fabien! En fait, cette année, il y avait trois jurys distincts pour goûter ces 22 "spiritueux aux extraits d'absinthe". Une catégorie macérée, qui a vu triompher la maison Deniset-Klainguer de Pontarlier, et deux catégories distillées, pour une razzia helvétique. Trois cuillers d'or, donc, et une récompense à mon avis bien méritée pour les absinthes du Val de Travers, que j'ai déjà eu l'occasion de goûter.

Et puis Fabien, si tu reviens à Pontarlier, tu sais qu'on pourra en principe goûter à une "vieille", d'avant la prohibition!

Olif

Nan, y'en encore des cannibales dans le Doubs ???

François

Bouhi,

Hé oui nous sommes les disciples du Dr Lecter X( en tout cas ta réponse m'a beaucoup amusée...

Olif,

Dès que je le peux je reviens, mais maintenant j'ai beaucoup moins de liberté de déplacement...

Fabien

Pour François Guy, je comprends qu'il soit hors concours...

Et en plus, l'accueil y est très bon, ce qui ne gâche rien au plaisir.

François
PS : Seul bémol, le nom de leur "guignolet", certes très bon, mais sa dénomination fait vraiment kitch !

bouhi a écrit:

---

> PS : Seul bémol, le nom de leur "guignolet",
> certes très bon, mais sa dénomination fait
> vraiment kitch !

Guignorix, ça fait très gaulois, comme nom, non?

Souviens-toi que le véritable Alésia se trouve forcément chez les Séquanes, François! Même si on ne sait pas encore où avec certitude!

Olifix

Vois tu, bacchus ne me choque pas (le boire, un peu, car 24° pour un apéro, c'est beaucoup... mais trop peu pour un digestif !), mais Guignorix...

Sinon, pour les dégustations à l'aveugle d'eaux de vies, celle de gentiane trompe son monde !

François.

Un petit site bien fait sur la fée verte...

Sinon, pour changer de la François Guy, découverte de la verte de Fougerolles, dans un style différent. Dégustée à "sec", je l'ai trouvée moins anisée que la François Guy, assez dangereuse (ah bon, ça fait autant de degré ???) mais très agréable, avec une jolie couleur.

En résumé, très bien (faudrait voir ce que cela donne avec de l'eau...).

François.

Pour moi qui connais peu l'Absinthe, c'est une belle source d'info.

Merci Bouhi.

Cordialement,
dfried