Azienda Agricola Conterno Fantino - Barolo Vigna Sorì Ginestrina 2017
Le bouchon est très long, de grande qualité et bien calé dans le haut col de la bouteille.
La robe est d’un joli rubis pâle et dense.
Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits noirs mûrs et frais, la réglisse, les herbes séchées et une note mentholée très fraîche.
En bouche, le vin est ample, concentré avec un tanin ferme et fin, une acidité précise.
C’est un Barolo solide et élégant, avec de beaux arômes fruités et d’herbes qui accompagnent le vin jusqu’à une finale très longue rehaussée par une note de citron mûr.
Un vin mûr et fruité qui a conservé beaucoup de fraîcheur et qui se laisse approcher sans l’austérité habituelle que l’on peut rencontrer sur un Barolo jeune.
Superbe !
Note : 16/20.
Garde : Alda Conterno m’a conseillé d’attendre 2 ans pour une première dégustation (mais je n’ai pas pu résister
) et de laisser mûrir le vin 5 à 6 ans en cave.
Vivement dans 5 ans !
Olivier