Chablis 1er cru : Domaine Alexandre (Guy et Olivier) «Fourchaume» 2005 - 14/5/08
DS15 - LG15,5 - PR14 - CD14,5.
(100% Chardonnay)
• Joli nez encore un peu réservé exprimant les agrumes, la verveine, le minéral.
• En bouche, on bénéficie d’un beau fond parfumé qui persiste bien, dans un mode plutôt joyeux. Expression sérieuse, accorte, que certains ont attribuée à un Riesling.
Portrait
Bienvenue dans la cave du pilier chablisien Guy Alexandre, avec ses quatre mille bouteilles à Montallery, sur la commune de Venoy. Un lieu extraordinaire bâtit de ses mains avec des pierres de Joux-la-Ville.