Lors d'un wk passé à Pernand Vergelessse récemment, la dame gérant le gîte ou nous logions nous a invité à découvrir la production familiale. Monsieur, passionné, nous a très sympathiquement accueilli et fait déguster les différents vins du domaine. Pernand Vergelesse rouge, blanc et Corton Charlemagne. Si mon souvenir est bon, Mr produisait pour le plaisir et son fils a souhaité se lancer. Les tarifs pratiqués sont dans la partie basse du panier et les vins m'avaient semblé d'un très bon niveau. Fruité pour le Pernand Vergelesse rouge, plus complexe pour les 1e cru Sous Frétille blanc et le Corton Charlemagne. J'en ai ramené quelques bouteilles et...bien m'en a pris.
J'ai donc ouvert hier à ma grande curiosité et ensuite...satisfaction:

Pernand Vergelesse 1e cru sous frétille 2012

Dés l'ouverture, le nez est superbe. Le vin me fait penser à une Mailloche de chez Tissot bue récemment. Nez minéral de pierre à fusil, pomme fraiche, pain grillé...bluffant. La bouche est tout aussi qualitative, une beau gras permet au vin de s'étendre avant de se resserer avec une belle acidité de derrière les fagots. Le vin gagnera encore à attendre une petite année ou plus mais le plaisir était au rdv, très belle surprise!

Pernand Vergelese rouge 2012

Comme dans mon souvenir, le vin est principalement sur le fruit. Cassis et cerise entre autres. Petite note cendrée très agréable. En bouche, un vin frais, fruité et bien équilibré. Simple et très plaisant.

Bref, une très belle surprise que ce domaine très sympa découvert par hasard. A découvrir!

Amicalement,

Thomas

Rebu ce week-end et jolie déception. Est-il possible qu'un vin soit dominé par le souffre tant au nez qu'en bouche? Je n'ai pas du tout retrouvé la richesse aromatique et le plaisir rencontré précédemment même si le vin est bien fait à part cet élément extrêmement désagréable...Mauvaise perception ou souci réel? A revoir, il en reste une.

Domaine que connais bien et dont j'apprécie le vigneron.

Bu ce we un magnum de Pernand Vergelesses Rouge 2012. Un beau vin de plaisir, frais et avec une très belle expression de fruit. D'un très bon rapport qualité prix.

Bu également Pernand Vergelesses Blanc Sous Frétille 2014. Le vin est jeune et travail encore, mais il est bien fait, avec une belle tension et un boisé bien maîtrisé. Le vin est sur une belle phase et apportera sans doute beaucoup de plaisir dans 2 3 ans.

 Domaine Jonathan Bonvalot - Hautes Côtes de Beaune - 2020

Nez dominé par les arômes de fruits (blancs et jaunes) avec le côté gourmand des 2020. 
En bouche c'est top, attaque sur ces mêmes fruits et finale sur des notes sésame / toastées assez subtiles. La matière n'est pas énorme et le vin joue plutôt dans le registre de l'acidité avec un côté minéral/salin très plaisant, mais ça ne manque pas de gourmandise. La persistance n'est pas énorme mais tout à fait louable pour ce niveau d'appellation. Le verdict est sans appel : la bouteille se vide toute seule !

L'accord marche très bien sur des croquettes de feta, le côté salé et acide des deux se répondent bien.