A Michel88 : à mon avis et d'expérience vécue, peu de risque avec une telle amplitude lente sur l'année.
Mieux vaut consacrer son budget aux vins qu'à un climatiseur.

Oliv

Merci Jérôme pour ta réponse.
Effectivement la vitre anti-UV m'intéressait pour le côté esthétique de la chose (la cave se situera dans mon salon), mais comme tu le dis, autant ne pas prendre de risques inutiles par rapport à mes bouteilles et aller vers une porte pleine.

Antoine

Bonjour amis du vins!!

Je souhaite acquérir une cave pour mon futur appartement mais je ne sais quoi choisir!!
Je cherche une cave a vin de vieillissement (mono température) qui peut s'insérer sous plan de travail (cad moins de 86cm de ht à peu pres...)
J'en trouve pas mal mais c'est souvent avec deux compartiments et les caves de vieillissement sont souvent hautes.

pour un budget de moins de 1000€

Est ce que quelqu'un en a déjà une?? que me conseillez vous??

merci d'avance!!!

Merci de se présenter dans la rubrique idoine :http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?21,112249,page=232

Pour ce qui est d'un achat d'armoire il vaudrait mieux poster ça ici : lapassionduvin.com/p...

Sinon pour répondre à la question il faudrait avoir une idée de la contenance je pense. 10 bouteilles, 20, 50, 100?

Christophe

Hello,

Dans ces dimensions tu as la Sommeliere CTV80 (www.lasommeliere.com...) qui peut contenir 83 bouteilles max.

J'ai fait l'acquisition voilà près d'un an d'une Eurocave Pure L, en porte pleine. Clayettes coulissantes avec "main du sommelier" à tous les étages, vraiment pratique !

Jusqu'à présent, tous les formats de bouteille y ont trouvé place. Seules des bouteilles particulièrement longues posent problème, car il est alors impossible d'avoir deux rangs sur le même niveau.

Elle a donc vécu l'automne, son premier hiver, et la chaleur de ce bel été... La température est très stable, variations d'environ 0.1, le taux d'humidité toujours compris entre 65 et 80.

Roland

Bonjour,

Je suis nouveau sur le forum, je suis a la recherche d'une cave a vins polyvalente pour faire vieillir mon vin et avoir du vin pret a etre servis .

Je recherche une cave de 150-200 bouteilles avec une hauteur qui ne dépasse pas 1,60m et un Eclairage intérieur car mon garage est assez sombre .

Pour le moment j'ai vu ce modele de climadiff : www.climadiff.com/fr...

Pouvez vous me donner votre avis et si vous avez d'autres choix a me proposer je suis preneur ?

Merci a tous pour votre aide

Bonjour,

Je souhaite acquérir une cave a vins de vieillissement qui se met sous plan de travail... mais malheureusement il n'y a pas beaucoup de choix (car bcp sont seulement des caves de service), j'ai un budget de 1000€ max.
Avez vous quelques conseils ou modèle qui pourrait passer dans ces criteres?

merci d'avance.

Par exemple que pensez vous de la sommeliere LS48B qui est une cave de service, ou la température est fixe et l’hygrométrie fixe(soi disant), c'est une cave de service. Cela fait il une grosse différence avec une cave vieillissement?

Bonjour,

@fute93: si ce modèle remplit les conditions requises... Climadiff n'est pas le haut de gamme, mais c'est au moins une marque spécialiste. Donc il y a mieux et pire, cela dépend avant tout du budget que tu es prêt à y consacrer.
Prends le temps de chercher, d'aller voir les caves en magasin, pour te faire une meilleure idée. Et n'oublie pas que le budget de la cave est plus ou moins lié au budget vins que tu vas y stocker (contacte moi par MP si nécessaire).

@Vietom: les caves encastrables sont majoritairement faites pour la mise en température. De plus, qui dit encastrable dit visible, donc plutôt de gamme élevée... donc plus chère.
Une cave de vieillissement est censée assurer des conditions optimales pour le vieillissement du vin (stabilité de la température, de l'hygrométrie, absence de vibrations) qu'une cave de service assurera moins bien (en théorie).
As-tu regardé des occasions? Autrement dans ton budget cela va être compliqué je pense, mais je n'ai pas poussé bien loin.

Jérôme

@Vietom: Je possède la cave La Sommelière LS48B depuis qq mois. J'en suis plutot content. L'hygrométrie n'est pas parfaitement stable mais je la trouve satisfaisante pour le prix de cette cave. La température est conforme à la température de consigne

L'hygrométrie descend un peu plus bas en ce moment (pendant les cycles de refroidissement), et remonte ensuite (donc je pense que ca ne pose pas de gros problème pour la conservation de mes bouteilles)

Plus d'infos ici: lapassionduvin.com/p...

Cdt

Joel

Bonjour,

Je me présente : 35 ans et belge (le pays où il y a un Roi!). Tout est dit.
Je suis passionné par le vin depuis une dizaine d'années, depuis une visite en Bourgogne (mon pêché mignon).

Je dispose d'une cave naturelle de 150 btls pour tous les jours et d'une ancienne armoire de 100 btls pour les grandes bouteilles.
La cave naturelle varie un peu trop en température, mais reste très humide. Elle est très petite (2 m carrés), mais ventilée 4x/jour un quart d'heure + aération bas et haut de porte.
L'armoire ... est plutôt un frigo de barbare adapté à mon avis (Zanker ou Vestfrost VKS670), qui consomme 700 kWh/an (classe N). Du grand n'importe quoi.

Il est donc temps que j'achète une armoire correcte.

Je n'ai pas le budget pour une Eurocave. Disons que je compte mettre environ 1.500 EUR.
J'hésite donc entre une Climadiff (avintage AV205 ou AV305) ou une Liebherr.
Capacité : 200 - 250 - 300 bouteilles.

J'ai déjà lu les anciennes discussions enflammées sur Liebherr (frigo adapté, en plastique, donc trop sec, odeur du plastique, etc.).
J'ai déjà lu les anciennes discussions attristées sur Climadiff (sonde chinoise qui déraille et SAV moyen).

Donc j'hésite et j'aimerais avoir vos avis actualisés.

J'ai confiance dans Liebherr pour le froid (congel et frigo), et pour le SAV. Ce sont des pros les alsaciens.
Mais avez-vous des retours sur les caves Liebherr après 10 - 15 - 20 ans ? Les bouchons souffrent-ils un peu ou est-ce une légende ? Le plastique est-il réellement un désavantage ?
Pour ma part dans mon frigo Barbare en plastique j'ai une excellente hygrométrie via 3 bocaux remplis d'eau avec de la mousse de fleuriste qui dépasse pour augmenter la surface de contact avec l'air.
Liebherr Vinothek ou Grand Cru, quelle différence à part esthétique ?

Je n'ai pas confiance dans le SAV Climadiff et le coup de la sonde me fait un peu peur, de même que les filtres à charbons coincés ou ce genre de détails. Ce sont des pros les marseillais ?
Je dois dire que le site Internet et la vidéo explicative n'est pas vraiment pour me rassurer, quoique ... ça fait un peu amateur mais c'est toujours une question de priorité le marketing.
Par contre je suis convaincu par l'intérieur métal et la série AV (Avintage) semble être leur haut de gamme. Ca sera toujours ok dans 15 cette armoire ?
Climadiff Avintage ou CPV/CPL, quelle différence à part les clayettes full bois et la régulation électronique (réellement utile?) ?

Voilà, merci pour vos avis, et éventuellement de m'aiguiller sur une autre marque si elle existe.

Et dernière petite question : connaissez-vous les différences entre les gammes chez Climadiff ?
Je pense surtout aux CVP et CLV. Quelle est la différence ?
La CLV122M et la CVP142 ont par exemple exactement les mêmes spécifications techniques sur le site Climadiff, à part la capacité (120 vs 142).
Comment est-ce possible ? Les parois sont moins épaisses ? On ne dirait pas car la consommation indiquée est la même.

Merci

Bonjour B126 (prénom?),

ce qui suit n'est que le fruit de ma réflexion propre à moi suite à la lecture de tes messages, et n'engage donc que moi et mon intégrité dans mon âme et conscience au regard de moi-même (ça fait très égocentrique comme phrase).
Aussi si cette réponse ne te satisfait pas, tu n'es pas obligé d'en tenir compte.

Ce qui m'étonne vraiment dans tes messages, c'est que tu as des moyens de conserver ton vin, fussent-ils perfectibles; or tu sembles déterminé à choisir un moyen de substitution qui ne te convient que moyennement (je cite: "Je n'ai pas le budget pour une Eurocave"). J'en déduis donc que ton objectif initial était l'Eurocave, une référence je n'en démordrai pas.

Mon premier constat est donc le suivant: pourquoi vouloir vraiment acheter une cave à vins qui te rappellera tous les jours quand tu l'ouvriras que "non, c'est pas une Eurocave"? Etant donné que tu as les moyens de conserver tes bouteilles à moyen terme, es-tu certain de ne pas vouloir patienter? En tant que passionné, je comprends parfaitement que tu veux des bonnes conditions pour tes bouteilles, aussi ne veux-tu pas "ce qui se fait de mieux"?

Dans l'hypothèse où tu es certain de ne jamais vouloir craquer pour une Eurocave, budget oblige, tu te dirriges vers les marques concurrentes. Auquel cas les retours négatifs te rebutent, c'est bien normal. Mais franchement, qui fait des retours positifs quand tout va? Personnellement, j'ai une cave Avintage et j'en suis très satisfait. Je ne l'ai que depuis quelques années il est vrai, mais elle fonctionne pour le moment à merveille.

Un petit tuyau pour t'orienter quand même: si tu ne fais pas confiance dans les SAV, tu peux passer par des boutiques de revendeurs, qui ne font pas forcément les caves moins chères, mais qui proposent par contre des extensions de garantie (la mienne a 5 ans en tout). Ce n'est alors plus toi qui te bats avec le SAV, c'est eux. Je n'ai par contre pas le recul nécessaire pour répondre à ta question, mes premières bouteilles dormaient dans la cave naturelle de mes parents avant l'achat de ma cave à vins.

En ce qui concerne les autres marques, les spécialistes ont toutes plus ou moins le même type de retour il me semble, le choix se fait alors plus sur les détails ou les convictions/goûts personnels.

Au passage, lors des foires aux vins les revendeurs et autres distributeurs font toujours des offres sur les caves à vins: réductions, extensions de garantie incluses etc. C'est bientôt et tu peux donc en profiter si ton choix est fait.

Jérôme

Bonjour Jérôme,

Ta réponse me convient parfaitement, et réflexion faite, tu as entièrement raison concernant les revendeurs compétents qui proposent une extension de garantie.
Le peu de défaut d'une marque sera géré par eux. Le fait est que j'habite en Belgique et que ces caves sont plus chères chez nous (souvent 25% de plus). Je devrais donc commander en France et faire livrer à la frontière.
La réparation chez l'acheteur ne fonctionnera malheureusement pas, mais je pourrai toujours ramener l'armoire en cas de gros pépin.

Concernant mon actuelle armoire, il faut se rendre à l'évidence, c'est une catastrophe, un frigo à peine masqué, et non perfectible ...
Concernant Eurocave, c'est la référence, mais je ne franchirai pas cette étape. D'une part, j'estime que le prix est réellement surfait : qu'est ce qui justifie réellement, concrètement, des prix 3 ou 4x supérieurs? La recherche ? La mousse isolante ? Le moteur ? Le SAV ? Le salaire de l'ouvrier ? ... ça ma parait vraiment beaucoup, mais bon ils ont certainement leur raison.
D'autre part je n'en n'aurai pas réellement l'usage. Je ne bois pas de Petrus fréquemment! Toute bouteille mérite une bonne cave, mais je ne peux pas mettre 3.000 ou 4.000 euros pour des bouteilles à max 50 ou 100 euros.

J'apprécierais beaucoup d'avoir un Aston Martin mais je n'aurais plus un franc pour faire le plein :-)
Et pour rouler à 120 km/h est-ce bien utile ...

Je te remercie pour ta réponse.
Personne ne m'a malheureusement répondu sur les Liebherr. Je vois pas mal des réactions "émotives" ou convaincues à tout prix à ce sujet sur les précédentes pages et un retour concret aurait été le bienvenu.

Bonne journée

Le fait est que j'habite en Belgique et que ces caves sont plus chères chez nous (souvent 25% de plus). Je devrais donc commander en France et faire livrer à la frontière.
La réparation chez l'acheteur ne fonctionnera malheureusement pas, mais je pourrai toujours ramener l'armoire en cas de gros pépin.

Le tout est de voir si la différence de prix vaut le ou les déplacements...
Déjà aller chercher (avoir le véhicule ad hoc et faire la route) puis ensuite ramener et aller rechercher la cave défectueuse,réfléchis quand même à deux (voire trois) fois si cela vaut la peine.

jlj

Malheureusement oui...
1h de route jusque Valenciennes ou 1h30 de bouchons vers Bruxelles... À voir

C'est souvent bien moins cher en France

Bonjour à tous,

C'est bientôt l'anniversaire de mon conjoint, et j'aimerais lui offrir un petit cellier.

Nous sommes encore très très novices dans le domaine, je ne veux donc pas trop investir, en sachant qu'on aimerait bien avoir la possibilité de faire vieillir une ou deux bouteilles si l'occasion se présente, mais la fonction principale de ce que je recherche est d'avoir du vin à bonne température. Je ne veux pas acheter quelque chose qui serait au dessus de nos besoins.

Je vois beaucoup de refroidisseur, qui sont bien moins chers que les mini celliers, mais je me demande si on peut conserver des bouteilles plusieurs années dans un refroidisseur dont l'humidité n'est pas contrôlée ? J'ai lu à certains endroits qu'on pouvait simplement mettre un contenant d'eau au fond, mais est-ce efficace ? Je crois qu'il faut aussi qu'il y ait un système de contrôle des vibrations, entre autre...
Un mini-cellier de ce style est-il un bon point de départ ? www.vinetpassion.com... La quantité de bouteilles de ce modèle me semble suffisante pour nos besoins.

Petit détail : je suis au Canada

Je vous remercie beaucoup !

Personne pour me conseiller ?

Bonjour Annick,

Personnellement, j'ai cherché le même genre de cave, avec à la fois l'envie de laisser vieillir des bouteilles et surtout le soucis d'éviter la surchauffe lors des étés parisiens. Je me suis tourné vers cette cave Liebherr: WK 95-7. Je range 68 bouteilles dedans (elle est pleine) ce qui me suffit à peu près et m'empêche d'acheter trop de bouteilles :-) 30 bouteilles, par contre, ça ne fait vraiment pas beaucoup !

Il y a plus de bouteilles dans ma cave que dans le modèle que vous proposez, mais le prix n'est finalement pas *si* différent (je l'ai payé 450 euros). Le plus gros problème de ma cave, c'est le bruit (elle est plus bruyante qu'un frigo). Ce n'est pas la fin du monde, mais c'est un peu pénible.

Bon courage, le choix d'une cave, c'est long et douloureux...

Julien

Merci Julien !

Pour nous, le nombre de bouteilles convient. On doit aussi penser niveau espace aussi, 68 bouteilles serait trop gros je pense ! Je vais aller le voir en magasin avant de l'acheter pour voir le bruit. Je pense que j'aime mieux investir un peu plus (car il revient à un peu plus de 600$ avec les taxes et fdp) que de payer moins et regretter dans quelques années de ne pas avoir pris un peu mieux.

annick841 écrivait:

---

> Merci Julien !
>
> Pour nous, le nombre de bouteilles convient. On
> doit aussi penser niveau espace aussi, 68
> bouteilles serait trop gros je pense ! Je vais
> aller le voir en magasin avant de l'acheter pour
> voir le bruit. Je pense que j'aime mieux investir
> un peu plus (car il revient à un peu plus de 600$
> avec les taxes et fdp) que de payer moins et
> regretter dans quelques années de ne pas avoir
> pris un peu mieux.

Rebonsoir,

J'ai comparé les dimensions de la cave dont vous parlez: 88cmx51cmx57cm contre 89cmx60cmx60cm pour la Liebherr. Du coup, j'ai l'impression que l'espace n'est pas très bien utilisé dans votre cave. Dans la liebherr, pour obtenir 68 bouteilles, il faut les mettre sur deux rangées en profondeur (voir ce lien par exemple). Sur l'image auquel mène votre lien, on voit une seule rangée de bouteille. Vu que 2x30=60, ça explique la différence :-)

Donc en gros, hauteur et largeur sont les même, mais votre cave est moins profonde.

A+

Julien

Ah oui je comprends la différence... Je me demande si un modèle du genre est disponible en Amérique, car en effet pour quelques centimètres de plus, on double pratiquement sa capacité..!

Bonjour à tous,

Ayant quand même pas mal de bouteilles en cave, je vais probablement aquérir une cave à Vin Artevino modèle AE215M1PL qui a une capacité de 211 bouteilles soit 190 en vrai j'imagine.

Est ce que la température se stabilise? L'hygrométrie est elle stable? Faut il mettre un bac avec de l'eau au fond? Quelle est la durée de vie de celle-ci?

Je vous remercie d'avance pour vos réponses.

Salutations Bachiques
Alexandre

Bonjour tout le monde !

Je vis actuellement dans un appartement et je possède une cave au rez-de-chaussée. Celle-ci aurait pu convenir (température à peu près stable toute l'année), mais malheureusement l'hygrométrie avoisine les 98% (avec murs et plafonds qui suintent : la cave est contre la roche), ce qui ne me permet pas d'y stocker mes bouteilles.
C'est pourquoi j'envisage sérieusement d'acheter une (ou plutôt 2) caves à vins pour stocker mes bouteilles dans l'appartement (elles y sont déjà, mais là c'est le contraire, l'hygrométrie descend régulièrement en desous des 50%, et je crains pour mes bouteilles)...

J'ai donc parcouru un peu tous les sujets parlant des armoires à vins, j'ai recherché pas mal également sur internet, et les modèles Wincave me paraissent être un bon rapport qualité/prix sur le papier.
J'ai vu que certains avaient acheté un modèle chez Wincave, et j'aimerai avoir leur avis (mais également des autres, si vous avez d'autres marques à proposer) : au bout de quelques années, en êtes-vous content ? Est-ce du matériel fiable ? Des remarques/conseils ?

Merci d'avance pour vos réponses qui me permettront (peut-être) de faire un choix.

Mikaël

Bonjour Mikael,

Quel est le problème avec ta cave au RDC? Si la température est correcte et l'humidité importante, les conditions sont bonnes pour y conserver tes bouteilles. Reste juste a filmer les étiquettes avec du film alimentaire

Joel

Bonjour Joël,

Disons que j'ai vraiment peur que le taux d'humidité (très élevé, 97-98% en permanence) ne pourrisse les bouchons, et de surcroît, il pleut littéralement à l'intérieur de la cave : l'eau coule du plafond et suinte des murs (elle est contre la roche où l'eau s'infiltre en permanence).
J'ai bien essayé de voir ce que je pouvais y faire (cuvelage, refaire l'étanchéité de la dalle béton située au dessus de la cave, mais çà couterait très cher, sans garantie de résultat).

Mikaël

Otarie écrit: Disons que j'ai vraiment peur que le taux d'humidité (très élevé, 97-98% en permanence) ne pourrisse les bouchons

Aucun souci à avoir à ce sujet !
Juste se rappeler que coté vin, on est à 100% d'humidité vu du bouchon dans une bouteille couchée ...

Effectivement, vu de l'autre coté du bouchon çà baigne en permanence...

Le problème se posera également pour la conservation des étiquettes (même avec du film alimentaire autour), mais aussi le fait qu'il "pleuve" dans la cave : c'est assez désagréable de devoir mettre un ciré pour aller chercher ses bouteilles à la cave...

Sinon, c'était pour avoir un retour d'expérience d'acheteur de caves (Wincave dans l'absolu, ou d'autre dans la même catégorie).

Mikaël

Tu ne pourrais pas faire une espèce de sous-toiture en tôle ondulée (par exemple) ou se trouve tes bouteilles (ou partout si ta cave n'est pas trop grande) afin de canalisé l'eau ? (un grand parapluie en quelques sortes )