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enzo daviolo écrit:
Languedoc Pic Saint-Loup Domaine L’Ermitage du Pic « Sainte-Agnès » 2011
Nez séveux, épicé avec une légère pointe d’elevage qui part à l’aération et un peu de volatile, des notes de myrtille, l’ensemble étant assez fin.
La bouche est assez violente dès l’attaque avec de la volatile mais aussi très juteuse avec une aromatique assez pure de fruits noirs mûrs. La matière assez dense et suave est portée par une acidité bien perceptible avec une belle ampleur. Long sur les fruits noirs. Un style qui rappelle un jadis réussi de Barral. Très bon. Très Bien (+).
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