J'ai eu beau chercher, notre ami Alfonso a manqué à ses devoirs.

Je n'ai pas trouvé de rubrique sur le domaine.
J'en ouvre donc une.

Voici les coordonnées du domaine : Gianfranco Fino - Viticoltore

Via Fior Di Salvia 8
74122 Lama - Taranto - Italy
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Néanmoins, nous avions eu l'occasion de découvrir le "Es" 2008 lors de la dégustation CDR - LPV Belgique Italie du Sud

Olivier

Gianfranco Fino - Primitivo di Manduria D.O.C. “ES” 2007
La robe est sombre et le disque a encore des reflets violacés.
Le nez est intense, prégnant, sur des notes épicées et de fruits mûrs (pruneau).
En bouche, le vin est très gourmand avec des notes de figue et de pruneau, un joli équilibre et un tanin qui commence à s'harmoniser.
L'ensemble est riche, suave mais demeure équilibré.
Il faut cependant le déguster frais car il titre tout de même 16,5°C !
Mais si on respecte ses conditions, il est difficile de résister.
Doit accompagner une cuisine riche en saveur et je pense même qu'un dessert à base de chocolat ne l'effraiera pas.

Olivier

Bonjour à vous tous,

en effet, j'ai pu goûter ce vin que je considère magnifique et je confirme tout ce que de bon j'ai lu: au nez intense et vif au palais se revele une grande surprise car, bien que puissant il est très souple et délicat...de la soie, pure soie qui caresse nos papilles.
J'ai découvert que il est, enfin, importé et distribué en France par la société "Les Ephemeres" située à Rungis (Ile de France).
C'est vin est un vrai plaisir.