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Ah, si tu lisais LPV plus souvent, Philou !J'aurais dû prendre le 1988, qui est à maturité selon les participants qui l'ont goûté récemment.
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Kalimotxo écrit: Bonjour,
Un ami m'a offert cette bouteille de Sauternes 5 et je voudrais être sûr de l'ouvrir au bon moment car ça sera peut-être ma seule occasion de toucher des papilles le terroir d'Yquem.
Vue qu'il n'est pas marqué de quelles années est issu l'assemblage c'est difficile de se faire une idée.
Avez-vous déjà dégusté ce breuvage?
Vineusement
David
PS: je ne compte pas balancer des glaçons ni un zeste de citron dedans.
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Kalimotxo écrit: Bonjour,
Un ami m'a offert cette bouteille de Sauternes 5 et je voudrais être sûr de l'ouvrir au bon moment car ça sera peut-être ma seule occasion de toucher des papilles le terroir d'Yquem.
Vue qu'il n'est pas marqué de quelles années est issu l'assemblage c'est difficile de se faire une idée.
Avez-vous déjà dégusté ce breuvage?
Vineusement
David
PS: je ne compte pas balancer des glaçons ni un zeste de citron dedans.
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winaddict33 écrit:
Principe de base : Ce vin n'est pas jugé digne de figurer dans l'assemblage du grand vin.
Au lieu de le vendre au négoce, on en fait une cuvée spéciale réservée au personnel.
Ça peut faire rêver, mais ne pas en attendre plus ...
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Michou écrit:
winaddict33 écrit:
Principe de base : Ce vin n'est pas jugé digne de figurer dans l'assemblage du grand vin.
Au lieu de le vendre au négoce, on en fait une cuvée spéciale réservée au personnel.
Ça peut faire rêver, mais ne pas en attendre plus ...
Ces vins étaient jusqu'à il y a peu réservé au personnel pour environ 25€. Désormais, ils vont être vendus au grand public pour 60€.
(Voir cet article de Terres de vins )
J'espère qu'à ce prix là, on peut en attendre quelque chose d'un peu spécial.
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Kalimotxo écrit: '' Bonjour,
Un ami m'a offert cette bouteille de Sauternes 5 et je voudrais être sûr de l'ouvrir au bon moment car ça sera peut-être ma seule occasion de toucher des papilles le terroir d'Yquem. ''
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tht écrit: '' Bonjour
Ton grand, ton fils ? Né en 1936 ? Ou ton grand père ?
Personnellement, je ne prendrais pas le risque. En effet, concernant les vins vieux, il y a beaucoup d'aléas, bien sûr les conditions de conservation. Mais en plus ces vieilles bouteilles peuvent être capricieuses. Je comprends bien sûr le symbole, mais si c'était moi, je prendrais plutôt un beau millésime moins vieux, mais prêt à boire. Et pour le symbole, en complément, un Maury ou un Banyuls 1936. Plus facile à trouver en principe et moins cher.
Ceci étant, voici quelques notes de dégust, en anglais
www.cellartracker.co...
Cordialement
Thien ''
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Hadranton31 écrit: '' Merci pour ce retour.
Globalement vous pensez que le risque est trop important, je comprends.
Cependant, autre cette résistance que pensez vous de l'aspect de la bouteille ? (Niveau ? et bouchon ? ) ''
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mgtusi écrit:
Hadranton31 écrit: '' Merci pour ce retour.
Globalement vous pensez que le risque est trop important, je comprends.
Cependant, autre cette résistance que pensez vous de l'aspect de la bouteille ? (Niveau ? et bouchon ? ) ''
'' La bouteille a l'air bien pour un vin de cet âge. Les sauternes vieillissent en général admirablement bien.
Dommage que ton grand-père ne soit pas né un an plus tard car là on touchait au mythe, 1937 étant un des plus grands millésimes d'Yquem.
Rien ne dit que cette bouteille ne va pas flamber aux enchères, donc tiens toi à tes 1000 € et n'oublie pas les frais d'adjudication, souvent de 25% et les frais de port.
Mais si le symbole est important pour toi , pose ton cerveau et va z y ! ''
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