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le morgon VV c'est chez Bouland Philou, là ce sera py, javernière ou jamesDomaine Jean-Marc Burgaud, Régnié Vallières 2010
Bouchon impeccable, à peine marqué.
Robe grenat léger, tendance rubis, brillante et limpide.
Le nez est discret, mais gagne en étoffe au fil des heures : fraise, fruits rouges, sous-bois, poivre.Pas très complexe mais agréable.
La bouche est acidulée, de demi-corps, mais harmonieuse, aux tannins fins et sans creux.
Jolie finale parfumée sur les fruits rouges, longueur moyenne.
Vin à maturité, pas un vin démonstratif, mais très agréable sur plusieurs jours à table.
Je n'avais pas goûté un vin du domaine depuis des lustres. Je n'en demandais pas beaucoup plus, j'avais même peur que cette bouteille soit fanée. Mission accomplie.
La semaine prochaine, j'ouvrirai le Morgon VV du même millésime pour la troisième session de mon atelier dégustation. J'espère avoir autant de chance. Peut-être même un supplément de matière et de complexité ?
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Vous avez dix ans !Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon - Côte du Py 2017
Question: la matière supportera-t-elle la longue attente qui semble nécessaire à plus d'éclat fruité et moins de dureté tannique?
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Deux ans plus tard, la mûre est toujours bien présente, le côté lacté/vanillé, s'il n'était imaginé, a totalement disparu de même que l'équilibre pointu. Le vin est plutôt posé, mûr, presque sudiste (à peine plus au sud) sans que la fraîcheur n'ait disparu, sans doute grâce au trait végétal qui parcourt la gorgée. Les tanins encore présents sont souples, presque gourmands, resserrant une finale fruitée acidulée joliment allongée.Domaine Jean Marc Burgaud - Régnié - Vallières 2019
Nez d'emblée bien ouvert: lacté, presque vanillé (caractéristiques disparues à J+1), fruité sur la mûre. Avec de l'imagination peut-être, je sens du chocolat (au lait) épicé.
La bouche propose avant tout sa fraîcheur percutante. L'équilibre est un peu pointu avec un fruit généreux adossé à une matière sans opulence, dynamique. Voilà un vin qui pourrait n'être que gouleyant s'il n'y avait ces tanins qui tombent pile poil pour structurer sa gourmandise, lui donner corps et sérieux et lui permettre d'envisager une garde de quelques années en toute confiance. Finale acidulée persistante.
Le verre vide embaume la fraise et/ou la framboise écrasée(s). C'est tellement joli qu'on ne se ressert pas tout de suite pour faire durer le plaisir.
Très bon.
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