Je me permets de faire appel à votre subjectivité.
Je voudrais votre avis personnel sur les bordeaux actuels, sans tenir compte des modes, des avis des grands de la dégustation...
Qu'aimez-vous comme style, comme vins?
L'idée m'est venue en buvant, ce soir, un Duhart-Milon 2000.
J'ai eu beaucoup de plaisir en buvant ce vin qui mise sur la finesse et l'élégance, dans la complexité aromatique...
Alain Wineméga disait qu'avec lui, il est resté sur sa faim.
En me régalant avec ce vin peu puissant, s'est imposé à moi le souvenir du Monbousquet 98 bu, en décembre à Paris, avec mes "associés".
Deux bordeaux totalement opposés.
Monbousquet était admirable de concentration, mais il donnait plus un plaisir intellectuel, en estimant son avenir, que sensuel.
Pour moi, Duhart-Milon me donne le plaisir sensuel immédiat et le plaisir intellectuel de me demander s'il va vieillir aussi bien que le 90 du même domaine.
Pour vous, bordeaux, c'est:
-Puissance, concentration
ou
-Finesse, élégance?
En ce qui me concerne, j'aime bien les deux styles, complémentaires à mon avis, mais je regrette qu'un type supplante, de plus en plus , l'autre.
Cordialement,
Thierry