La barrique du chat botté - Saint-Romain - Sous la Velle 2018
Un nez de petits fruits rouges, de cerise griotte, expressif dès l’ouverture.
La bouche est aérienne, tendu par une acidité bien intégrée, il y a une légère sucrosité sans que cela soit dérangeant. Un vin qui se boit tout seul, j’ai beaucoup aimé. Pour madame Blog ça manque de matière et de puissance, le vin sera même qualifié de fluide, pan
Laurent
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La barrique du chat botté - Savigny Les Beaune - Les Gollardes 2020
Nez de petits fruits rouges avec une dimension végétale en fond.
Un vin acidulé mais dense, la bouche est douce et gourmande.
Un vin qui conservera tout au long de la dégustation une dimension verticale et un fruité croquant autour de la cerise.
Déjà une très jolie bouteille qui gagnera sans doute à être attendue quelques années. C’est également un plébiscite du côté de madame Blog.
Laurent
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La barrique du chat botté - Saint-Romain - Sous la Velle 2020
Un opus globalement moins apprécié que le 2018 bu il y a un an.
Un nez de petits fruits rouges avec un léger fond vinaigre de framboise qui me gêne un peu.
La bouche est acidulée dans un style qui ne fera pas consensus, l’acidité est vraiment perceptible et le vin manque de confort.
Je suis pourtant amateur de rouges portés sur l’acidité mais on est ici en limite de ce que je trouve agréable. Pas un mauvais vin mais pour le prix on ne s’y retrouve pas.
Laurent
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