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Domaine Désertaux-Ferrand

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Mauguen a créé le sujet : Domaine Désertaux-Ferrand

Domaine Désertaux-Ferrand

135 Grande Rue
21700 Corgoloin
Tél. 03-80-62-98-40

www.desertaux-ferran...

Les vins

BEAUNE 1er Cru "Les Sceaux"
BOURGOGNE ALIGOTE
BOURGOGNE BLANC
BOURGOGNE PINOT NOIR
COTE DE NUITS-VILLAGES
CREMANT DE BOURGOGNE
LADOIX
MARC DE BOURGOGNE
MEURSAULT 1er Cru "Les Bouchères"
POMMARD




Bonjour,

Sauf erreur de ma part, je n'ai pas trouvé de discussion sur ce domaine, donc j'ouvre la rubrique. Ils produisent en rouge du Bourgogne, Cote de nuit Village, Ladoix, Beaune 1er Cru et Pommard. En blanc Aligoté, Bourgogne, Cote de nuit village et Meursault. De mémoire, leurs tarifs sont plutot doux pour la région même si je n'ai pas vu les derniers. Ca change vite en Bourgogne.
Pour les Parisien, ils passent 2 fois par an a Arcueil dans un salon où vous pouvez gouter et récupérer vos commandes.

Niveau dégustation, j'ai ouvert dernièrement un CR:Côte de Nuit villages les Perrière 2009.
A l'ouverture, un nez très expressif sur le fruit rouge compoté, ça donnait envie !
En bouche: Le fruit est pur et bien présent avec une fraicheur très agréable. Seul un leger manque d'acidité empeche le vin d'aller plus haut et loin. Car la finale est très courte. J'ai apprécié cette bouteille, toute façon je suis faible face à du pinot noir :)o...
#1

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Mauguen a répondu au sujet : CR: Domaine Désertaux-Ferrand Beaune 1er Cru 2009

CR:Degusté une bouteille de Beaune 1er Cru 2009 de ce domaine.

Epaulé 2H
Robe assez peu évoluée (moins que je pensais).
Nez qui pinote agréablement mais sans exuberance.
Bouche tranquille, le fruit est encore jeune mais sans le croquant des premières années, les tannins se rappellent via une petite amertume en fin de bouche. Vin entre 2 ages pour moi, encore un peu de garde devrait lui apporter un peu plus de rondeur et du fruit plus mature.

Une Bouteille agréable à tarif doux (16€ domaine de mémoire à l'époque). Mais ma préférence reste pour le moment aux Ladoix et cotes de nuit village (rouge et blanc) de ce que j'ai goutté sur ce domaine.
#2

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Désertaux-Ferrand - Meursault 1er Cru Les Bouchère + CDN Villages 2013

Deux bouteilles ouvertes à 2 semaines d'intervalle.
Le Meursault souffre d'une certaine d'illusions dans ce millésime.
Le nez est joli, parfumé, mais la bouche manque de matière et l'acidité prend le dessus.

Le Côtes de Nuits paraît plus équilibré en comparaison, avec un nez presque plus complexe, avec ce côté sesâme grille que j'aime beaucoup, un fond floral. Une bouche pleine, belle matière et belle fraîcheur. Pour 16€, l'avantage va au Côtes de Nuits.

Dans l'ensemble, de jolis vins, que je serais curieux de recroiser sur de grands millésimes.

Antoine. Passionné tout court
#3

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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Désertaux-Ferrand, Côtes de Nuits- Villages, 2015

CR: Domaine Désertaux-Ferrand, Côtes de Nuits- Villages, 2015

Un Bourgogne à point, avec une robe qui commence à partir vers le tuilé, nez sur de l'animal et de la cannelle, un peu de floral type pivoine ou violette, en bouche même chose, avec un restant de fruit typique du pinot mais on voit que a déjà bien évolué.

Les tanins sont totalement fondus, matière en demi-corps, très aérienne, ça se boit tout seul car c'est très fin, par contre j'aurais aimé un peu plus de fruit et de gourmandise. A boire sans tarder, belle entrée en matière en Bourgogne pour 14€.
#4

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Désertaux-Ferrand, Côtes de Nuits- Villages "Les Perrières" 2017

CR: Domaine Désertaux-Ferrand, Côtes de Nuits- Villages "Les Perrières" 2017
En décembre dernier j'avais beaucoup apprécié les Perrières 2015 doté d'un très beau fruit, pas d'une folle complexité mais gourmand et charmeur.
Le 2017 propose un autre profil, plus fin, moins concentré avec un très joli fumé présent de l'attaque à la finale qui donne du caractère. C'est très bien équilibré, fluide, fine acidité, on se fait plaisir!
#5

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