08/12/2022:  LPV Nice 81eme - Thème grosses quilles

1- Champagne Stéphane Regnault - Lydien n45
Robe claire, d’abord bcp de bulles puis un fin cordon. Joli nez sur les agrumes, un côté fumé, iodé, crayeux. La bouche est fraîche et ample, du volume et une belle tension, sur le zeste, agrumes murs, légèrement beurré, joli côté crayeux. Très belle longueur, avec de jolis amers et un beau côté zeste. Très bon

2- Clos Rougeard - Brezé 2009
Robe dorée assez claire. Joli nez sur les agrumes, marmelade, notes de fruits jaunes, un joli fumé, beau grillé. La bouche est assez riche, fine acidité, très marmelade, avec un côté légèrement oxydatif, joli fumé. Une bouteille qui semble un peu avoir passé son apogée. Tt de même très bon

3- Domaine Clape - Cornas 2012
Robe rubis foncée, léger dépôt. Nez sur les fruits rouges, assez éthéré, notes balsamiques, léger boisé. En bouche, le boisé ressort pas mal, avec un gros volume, myrtille mûre et prune rouge, notes de cèdre, fumé et lard frais en arrière plan. A attendre, un peu décevant en l’état

4- Domaine Jamet - Côte Rôtie 2006
Robe rubis foncée. Nez d’abord très sanguin, un tres léger cote champignon sur les petits sanguins frais, puis s’ouvre sur les fruits, cerise rouge petite mûre, un joli poivré, notes de violette, puis beau lardé, fumé. Ça évolue et c’est très complexe. La bouche est dense, juteuse, fraîche et salivante, grosse concentration, fondue mais dynamique, avec une très belle fraîcheur, sur la mûre, myrtille, cerise rouge, un cote rafle, mentholé, puis un joli lardé, tapenade aux anchois. Très belle longueur. Excellent+

5- Domaine Rostaing - Côte Blonde 2005
Robe rubis foncée. Le nez est très viandard, sanguin, lard frais, puis petits fruits rouges, un côté épicé et poivré. La bouche est serrée, assez austère, moins sauvage que Jamet 08, plus classique, gros volume, bcp de mûre, églantier, assez épicé, lardé et réglisse en finale. Très très bon

6- Thierry Allemand - Cornas Reynard 2017
Robe rubis foncée. Nez d’abord très fruité et gourmand, sur un côté bonbon à la cerise, fraise, puis fruits rouges, côté mentholé, légère volatile. La bouche est fraîche, joli jus, mais moins concentré que les 2 vins précédents, très fruitée, presque uniquement des arômes primaires, eucalyptus. Jolie finale gourmande et salivante. Clairement à attendre, sûrement tres loin de son potentiel.

7- Château Pichon Longueville - Pauillac 2000
Robe rubis foncée. Nez sur les fruits noirs, fumé, avec un élevage plutôt luxueux, un côté vanillé, sans être ostentatoire. La bouche est ronde, du volume, bien fondu, sur un panier de fruits noirs, légèrement épicé, avec à nouveau cet élevage qui ressort en finale. Très joli, mais l’élevage me plaît moins

8- Conterno - Barolo Francia 2011
Robe rubis assez foncée. Nez un peu discret, sur le panier de fruits rouges, notes balsamiques, avec un côté floral. La bouche est fougueuse, avec un côté glycérinée avec presque qq SR en finale, assez chaleureux, puissant, sur la prune rouge, fruits rouges, bâton de réglisse, églantier, mentholé, très épicée. Longue finale épicée. Très très bon

9- Niepoort Porto Vintage 1994
Robe rubis assez foncée, peu évoluée. Nez un peu discret. La bouche est superbe, très bel équilibre, chaleureuse mais fraîche, gourmande, sur un bel équilibre de fruits rouges compotés, pruneau, gros côté cacao, chocolat, épices douces. Très très bon

Les notes de Stéphane G

1- Champagne Stephane Regnault - Lydien n45
16/20 (base de 2016) Premier nez un peu agressif puis qui s'assagit devenant presque discret sur la pomme cuite, agrume, pointe vineuse. Bouche vive portée par une belle acidité sur les agrumes, zeste de citron puis qui évolue sur la pomme avec une petite pointe oxydée et une fine impression tannique. Très bon.

2- Clos Rougeard - Brezé 2009
16-16.5/20 Jolie nez assez fin sur la pomme cuite, compoté, agrumes, arômes de fruits secs, grillé. Bouche un peu riche très légèrement déséquilibrée sur les agrumes confits, pomme cuite, un peu oxydée avec de fins arômes de noix et une longueur énorme. Très bon.

3- Domaine Clape - Cornas 2012
15.5/20 Nez sur les fruits noirs, cassis, mûre, petite pointe caramel. Bouche sur les fruits noirs, mûre, myrtille, petite pointe vanillée, petit côté pot pourri évanescent. C'est bon mais en dessous du calibre de la bouteille. Problème de bouteille ?

4- Domaine Jamet - Cote Rotie 2006
17.5/20 Nez sur les fruits noirs, sanguin, viandé, poivre noir, cassis. Belle bouche sur une belle aromatique dynamique de fruits noirs, d'encens, de poivre, avec toujours ce gros côté sanguin. C'est top.

5- Domaine Rostaing - Cote Blonde 2005
17/20 Nez sur les fruits noirs, viandard, lard frais, encens. Bouche fine, élégante, malgré une petite austérité, sur les petits fruits rouges et noirs, cassis, léger poivré, violette. Déjà excellent mais à attendre encore un poil.

6- Thierry Allemand - Cornas Reynard 2017
16.5-17/20 Nez sur les fruits rouges et noirs, confiture de fraise et myrtilles, mentholé, baton de réglisse. Bouche sur le fruit sans franche masse tannique (ce qui est étonnant pour l'étiquette) sur les fruits noirs, la mûre, la myrtille et toujours cette belle fraîcheur végétale mentholée, réglisse. Excellent.

7- Chateau Pichon Longueville - Pauillac 2000
16.5/20 Nez sur les fruits noirs, caramel au lait. Bouche sur les fruits noirs avec toujours ce fin élevage caramélisé, pointe végétale noble. C'est bon et bien fait mais ça ne m'emballe pas non plus.

8- Conterno - Barolo Francia 2011
15/20 (en l'état) Nez assez discret sur un fin fruit noir. Bouche sur les fruits noirs, cassis, tabac, avec de fins tanins encore bien accrocheurs, astringents. A attendre loooooogtemps.

9- Niepoort Porto Vintage 1994
17.5/20 Nez sur les petits fruits a l'eau de vie, griotte, tabac blond. Bouche hyper fine, fraîche, complexe, tout en gardant une fine structure alcooleuse, liqueur avec une fraîcheur de dingue qui équilibre l'ensemble. Un vrai vin de méditation.

Sympas, les soirées bowlings niçois !

Dommage qu'il n'y ait pas le menu ; j'ai la nostalgie de la gastronomie niçoise :

* les pieds paquets
* le stockfish
* les beignets à la soubressade
* les petits farcis
* la pissaladière
* les pizzas avec juste une pâte fine, tomate, ail
* la socca (pour le folklore hein)
Et en dessert la grata keka !

Mais pas facile pour le vin ! Casanis ? Anisette Gras ?

Pour le vin, du Bellet !

Jean-Loup