Nous sommes en train de préparer pour le mois de mai un petit voyage de 3-4 jours dans la région avec mon club de dégustation. Nous logerons à  une quinzaine de km au nord de Carcassonne. Nous sommes donc à  la recherche de bonnes adresses dans la région pour manger et surtout aller rendre visite à  des vignerons de qualité, même (et surtout) s'ils ne sont pas encore très connus. Les vignerons languedociens intervenant sur ce site peuvent-ils me dire s'ils sont situés très loin de Carcassonne ?
Merci d'avance pour vos avis et commentaires.

Luc

Au nord de Carcassonne, tu ne devrais pas être loin du Cabardes.
Renseigne-toi auprès des vignobles Lorgeril (Penautier, etc.)
Tu seras aussi assez prêt du Minervois, tu peux tenter un grand domaine comme celui de Villerambert Jullien à  Caunes Minervois.
Dans les Corbières, La Voulte Gasparet à  Boutenac, Haut Gléon.

Luc,

En remontant un peu dans les sujets du LR, tu trouveras quelques tables de la région narbonnaise qui valent le détour.

Tu peut envisager le matin, visite à  La Voulte Gasparet (à  Boutenac, je recommande chaudement l'adresse, non seulement pour les vins mais aussi pour l'acceuil de P.Reverdy), pourquoi pas un saut chez Borie de Maurel (Minervois la Livinière, à  Félines Minervois) ou encore Meunier Saint Louis (Corbières, toujours à  Boutenac) et le soir un bon repas à  La table St Crescent de Narbonne avec le grand choix de "la Cave du Palais des vins" (env. 60 kms de Carcassonne).

Cordialement.

Luc,

J'oubliai, à  côté de Lézignan-Corbières, le Ch. Etang des Colombes (Corbières). Tu seras alors précisément sur la route entre Carcassonne, Boutenac puis Narbonne.

Cabezac (Bise Minervois) et son restaurant l'Olivier m'avait beaucoup plu. Et de là  tu es prêt de très bons domaines.
Je pense qu'un domaine comme le domaine Moulinier est suceptible de pouvoir accueillir un groupe.

Merci à  Jérôme et Jean-Claude pour les précieux renseignements.

Luc

Luc,

Dans la suite logique de l'ouverture d'une rubrique sur ce domaine, vous pouvez aller faire un petit tour du côté de Barroubio en saint jean de Minervois tout à  fait compatible avec le repas à  Bizes-Minervois (-) si vous partez du côté de Boutenac.

Sophie

15km au nord de Carcassonne, ça ne devrait pas être bien loin d'Aragon où se trouve l'excellent domaine Cabrol (sur la route Carcassonne-Mazamet). Attention heures d'ouverture limitées...de même que la quantité de bouteilles de Vent d'Est ou de Vent d'Ouest (6 par personne).

et pourquoi pas le chateau de lastours a portel des corbières et en plus ils font restau.centre d'aide par le travail.
Hein et pourquoi pas hein