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Domaine Clavel

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Clavel

c'est là que je me dis que je suis largué (sans que ça me chatouille ni me gratouille d'ailleurs).  Il y a eu un sacré turn over chez 5 du vin, hein !  

Ca doit faire au minimum 10 ans qu'il fait partie des 5, je pense. Et certainement plus. De mémoire, il fait partie des 5 de départ. 
 

Eric
Mon blog
30 Sep 2022 12:21 #211

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine Clavel

Alors ça fait plus de 10 ans que je suis largué.
l’autre possibilité c’est que ça fait plus de 10 ans que cette page est moins intéressante.

Jérôme Pérez
30 Sep 2022 13:42 #212

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Clavel, Languedoc, Copa Santa 2014

dégusté ici

Robe sombre 
Nez très coulis de fruits noirs sur un fond moka, des épices sur lesquels je n'arrive pas à mettre un nom, sensation d'un brin de volatile qui donne de la fraîcheur à l'ensemble
Une bouche avec de l'ampleur, elle évoque la puissance avec une belle expression aromatique, les tanins sont fondus dans cette matière relativement massive, la finale met en évidence l'acidité assez pêchue plutôt volatile qui équilibre une petite sensation alcooleuse. 
Ma compagne dit malbec, j'aurais été tenté de dire ça aussi mais la finale ne colle pas pour moi. Du coup, je me contente d'un "entre 5 et 10 ans".
C'était un CR: Domaine Clavel, Languedoc, Copa Santa 2014
Bonne tenue sur 24h, ensuite le vin a décliné.
 
Fichier attaché :

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht
23 Nov 2022 15:01 #213

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Dégusté ici.

CR: Domaine Clavel, "Bonne Pioche", Pic-Saint-Loup 2019

Joli, bien typé de son secteur, on gère ici un millésime chaleureux en assumant une certaine richesse notamment dans le fruité noir assez "mat" qu'on retrouve du nez à la finale, mais il y a bien les marqueurs "nerveux" des belles Syrah sur ces notes sanguines, hémoglobine, cuir, charbon, en subtilité. Ça fait qu'on ne se lasse pas de sentir cette composition très unifiée, très cohérente, où on ne voit pas les coutures. La bouche parvient à proposer une fraîcheur bienvenue avec des myrtilles assez typiques.

Très bien - / 15.5/20

Brieuc
09 Mai 2023 10:10 #214

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CR: Domaine Clavel - Languedoc - Cascaille 2021

Nez exubérant sur les fleurs blanches, la pêche accompagnées de notes boisées.
La bouche est moins démonstrative, bien vive autours des agrumes et l'amande.
A l'aération et au réchauffement le vin dévoile davantage son origine sudiste, moins tendu et plus gourmand tout en restant équilibré.

Très jolie découverte et super accord au resto avec une entrée Langoustines, asperges et sauce légère aux agrumes.



Médéric

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, sebus, olivier30210, Fredimen, lefish
02 Mai 2024 14:08 #215
Pièces jointes :

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Clavel - Languedoc - Cascaille 2021

Ce week-end j'ai également (déc)ouvert Cascaille mais sur le millesime 2019. J'ai adoré, @MED ton commentaire aurait pu être le mien !
Le nez de ce multi-cépages m'a fait pensé à une Grange des Pères blanc, mais en bouche c'était moins opulent et gras.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Med, Fredimen
03 Mai 2024 09:45 #216

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Antoine Clavel - Garnarcha 2023

CR: Antoine Clavel - Garnarcha 2023

Mon caviste me  vend ce vin comme un premier millésime du vigneron (Antoine), mais après examen de l'étiquette j'observe qu'il est mis en bouteille au domaine Clavel - Mas de Périé.

On est sur un vin nature de bonne facture avec un nez propre, fruité (grenadine/agrume).
Bouche souple, soyeuse et pleine de fraîcheur et de jutosité.
La langue respire, elle est tapissée d'une note (très légère) entre menthe et réglisse.
Finale sur les agrumes, les zestes.

Le vin ne présente pas de goût de souris (ce défaut me traumatise), ni à l'ouverture, ni après 24 heures passées au frigo en demi vidange.
Ca titre 12.5% et c'est à base de grenache bien sûr, mais aussi de cinsault, counoise, vaccarèse et morrastel si j'en crois ce que j'ai lu sur le net.
Bonne pioche!

 

JB
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16 Jui 2024 18:50 #217

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Réponse de Blog sur le sujet Antoine Clavel - Garnarcha 2023

CR: Antoine Clavel - Garnarcha 2023

Mon caviste me  vend ce vin comme un premier millésime du vigneron (Antoine), mais après examen de l'étiquette j'observe qu'il est mis en bouteille au domaine Clavel - Mas de Périé.

On est sur un vin nature de bonne facture avec un nez propre, fruité (grenadine/agrume).
Bouche souple, soyeuse et pleine de fraîcheur et de jutosité.
La langue respire, elle est tapissée d'une note (très légère) entre menthe et réglisse.
Finale sur les agrumes, les zestes.

Le vin ne présente pas de goût de souris (ce défaut me traumatise), ni à l'ouverture, ni après 24 heures passées au frigo en demi vidange.
Ca titre 12.5% et c'est à base de grenache bien sûr, mais aussi de cinsault, counoise, vaccarèse et morrastel si j'en crois ce que j'ai lu sur le net.
Bonne pioche!



 

Effectivement il s’agit du fils qui vinifie quelques cuvées dans un style différent des cuvées historiques de ce domaine emblématique sur les appellations Grès de Montpellier / Pic Saint Loup. Des vin plus légers, frais et accessibles. Chacun choisira son style, Copa Santa ou Garnacha, ou les deux ….

Laurent
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16 Jui 2024 19:20 #218

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