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Concours de dégustation : BlindBox n°3

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

On va instaurer une nouvelle règle !

Afin de motiver les troupes pour la prochaine, celui qui ramasse la cuillère de bois aura l'insigne honneur (et la tâche tantalienne) de remonter les CRs dans les rubriques domaines !

 

Du domaine réel ou du domaine pressenti ?

Jean-Paul
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30 Avr 2024 10:35 #301

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Je viens juste de tomber sur ce post !!!! Je l'ai loupé de peu en espérant qu'il y ai une prochaine édition !!!! 
30 Avr 2024 10:51 #302

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Réponse de MathiasB sur le sujet Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

On va instaurer une nouvelle règle !

Afin de motiver les troupes pour la prochaine, celui qui ramasse la cuillère de bois aura l'insigne honneur (et la tâche tantalienne) de remonter les CRs dans les rubriques domaines !


Pour ce genre de situation, la petite moulinette que j'ai développé permet de gagner beaucoup de temps : si on a les CRs des participants correctement formatés, en quelques clics on peut les traiter pour générer les 6 CRs (un par vin) qui regroupent les notes de dégustation de chaque participant. Ensuite il ne reste plus qu'à faire un copier-coller dans la rubrique domaine.

J'en avais parlé ici :  Aide pour remonter les CR...

Si des participants veulent bien me transmettre leurs CRs (par MP, ou simplement en les déposant ici sur ce fil), je veux bien me charger de les compiler, ça ne me prendra vraiment pas beaucoup plus de temps que remonter juste mes propres CRs.
Le format est assez simple :

Vin 1
Nez
Bouche
Impression générale
Mon pronostic

Vin 2
Mes notes pour le vin 2
...

Vin 3
Mes notes pour le vin 3
...

Vin 4
Mes notes pour le vin 4
...

Vin 5
Mes notes pour le vin 5
...

Vin 6
Mes notes pour le vin 6
...

Bien faire un retour charriot après la ligne "Vin X" ensuite mettre autant de ligne que vous voulez avec le contenu que vous voulez. Il peut y avoir le nom du vin sur cette ligne Vin X il faut simplement qu'elle commence par "Vin" et un chiffre (elle sert à "découper" le texte pour ensuite bien recoller les morceaux qui vont ensemble)

Mathias
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02 Mai 2024 22:14 #303

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Chacun commente un peu donc je vais aussi :)

Je n'ai plus mes notes de dégustation car je les ai effacées après les avoir envoyées. Par contre je note comme d'habitude : sur le 4 j'ai pensé à Faustine de Abbatucci... dès le départ. J'aurais pu m'y tenir :D un classique donc...

En revanche, compte tenu des descriptions des blancs, je pense que ces échantillons dans mon cas (j'habite très loin) ont sans doute beaucoup moins bien supporté le traitement que les rouges. Et j'ai déjà eu des soucis sur des importations, je pense que le transport a un impact autant que le transfert à la remise en bouteille. Par exemple : je n'ai pas mis Bordeaux, mais j'avais le blend. Je n'ai pas dit C9P (j'y serai jamais allé vu la finesse du vin), mais j'avais le GSM...

Les blancs au contraire étaient tous mutiques au nez (caractéristique de l'oxydation) et exprimaient très peu en bouche. Pour le coup, je n'ai rien retrouvé à part quelques localisation géographiques générales (qui s'expliquent par le ressenti de l'acidité, qui se dégrade peu).

Ceci dit, s'il y avait une autre session, je participerais encore et avec joie, sauf que j'essayerais peut-être de faire équipe avec un autre LPVien online car c'est quand même vachement plus sympa de pouvoir discuter les ressentis :)

En tout cas, je me repète mais quelle organisation géniale ! Refais-nous ça quand tu veux, c'était fantastique :)

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03 Mai 2024 08:49 #304

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Réponse de agitateur sur le sujet Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

En revanche, compte tenu des descriptions des blancs, je pense que ces échantillons dans mon cas (j'habite très loin) ont sans doute beaucoup moins bien supporté le traitement que les rouges. 
 


Le procédé employé a été évoqué vers la page 6 je crois. 
Je ne pense que pas que le transport en lui même change bcp de choses. Sauf colis avec dilatation en forte température. 

Les vins sont chargés  en O2 au transfert de contenant. Et plus l'échantillon sera rempli avec la bouteille d'origine vers le fond, plus celà sera marqué. 
Il convient de laisser une bulle d'air, la plus petite possible, mais d'en laisser une quand même. Surtout dans le cas présent, si j'ai bien compris, il y avait sur remplissage. Donc il y a un film humide entre le verre et le joint ( je ne parle pas de l'extérieur ). Et ça c'est pas bon, ce film humide crée un "pont" de transfert des gaz. Il faut rester "à sec", c'est important.
Si le bouchage est hermétique 100% aux gaz, alors l'apport de la micro bulle d'air interne sera bien plus faible que ce que le vin aura pris lors du transvasement. 

Pas de méprise hein, je ne critique pas au sens négatif. C'est juste une piste de progrès potentiel, pour gagner en homogénéité entre les lots. Sans compter que, comme il y a 7 ou 8 blles au départ, rien ne dit qu'elles soient identiques à la base  ( selon obturateur et tout ce qui précède ).
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03 Mai 2024 13:28 #305

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Oui en effet, il en a parlé mais j'ai un peu raté le coche des développement :)

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03 Mai 2024 15:02 #306

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !

En revanche, compte tenu des descriptions des blancs, je pense que ces échantillons dans mon cas (j'habite très loin) ont sans doute beaucoup moins bien supporté le traitement que les rouges. Et j'ai déjà eu des soucis sur des importations, je pense que le transport a un impact autant que le transfert à la remise en bouteille. Par exemple : je n'ai pas mis Bordeaux, mais j'avais le blend. Je n'ai pas dit C9P (j'y serai jamais allé vu la finesse du vin), mais j'avais le GSM...

Les blancs au contraire étaient tous mutiques au nez (caractéristique de l'oxydation) et exprimaient très peu en bouche. Pour le coup, je n'ai rien retrouvé à part quelques localisation géographiques générales (qui s'expliquent par le ressenti de l'acidité, qui se dégrade peu).

 

A mon avis, c’est pas le transport, c’est les verres. 

Jean-Paul
04 Mai 2024 10:05 #307

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Nan, j’ai testé différents verres, évidemment.

#teampremierdegré

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04 Mai 2024 12:36 #308

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