Grandes cuvées. Dégustation à l'aveugle, verres Spiegelau. Les notes ont été mises, collectées, puis les bouteilles ont été décachées. 3 salves de 16 vins.
Une fois de plus, ce sont mes notes, elles n'engagent que moi, et nous étions parfois en désaccord. Suivra une synthèse avec la moyenne de chaque vin.
Corbières, château Mansenoble, Reserve, 1998 : Robe sanguine avec quelques traces d'évoultion, nez viandé. Belle bouche bien équilibrée. Très bons tannins serrés mais pas secs. 16
Granges des Pères 1998 : Robe sanguine, un peu évoluée. Des notes brûlées au nez. C'est rond mais la finale est sur l'amertume : 13
Clos du Gravillas 2000 Lo Vielh, carignan: Robe très sombre, très jeune. Nez sur un boisé de qualité marié à un fruit fin. Structuré et prometteur. : 14
Copa Santa 2000 : Noir violine. Nez sur la banane séché dû à l'élevage, le fruit est bien défini et gourmand. C'est rond et lisse, mais on sent un gros potentiel : 17
Beaucoup de controverses sur ce vin, je dois l'avouer.
Faugères, Barral, Jadis 1999 : La robe est noire : le nez est animal, réduit, viandé, je n'aime pas trop. Goût brûlé, tannins rugueux : 11
Là aussi, certains ont beaucoup aimé, moi pas trop.
Cos de la Belle, VDP Gard 1998 : Robe sombre et jeune. Nez fumé, épice. Belle bouche vineuse, olive noire. C'est serré. 14
Baruel 1998 Fontanille : vdp : Robe profonde et jeune. Nez assez minéral. En bouche, c'est ample, la finale présente des tannins encore marqués : 14
La Marfée, les Vignes qu'on abat, 1998 : Robe noire profonde, nez sur la banane séchée, bouche assez simple et fraîche, du gaz. 11
Sylla 98, Minervois : Robe très sombre, violine. Nez très marqué par l'olive noire et lard fumé, pas de doute sur le cépage. L'olive se retrouve en bouche. 13
Puech Haut Prestige 2000 : Robe sombre début d'évolution. Beau nez avec un boisé intégré à un beau fruit. Bouche assez souple : 13
La Voulte Gasparet Romain Pauc, Corbières 1999 : Robe très profonde et jeune. Le nez montre des notes de goudron un peu brûlé. Un peu mince et l'amertume ressort. 12
L'Enclos de l'à„ne 1999 : assez sombre. En bouche, c'est caramel cuit figue écoeurant : 9
Mas de Daumas Gassac : 1999 : Sombre avec un début d'évolution : nez d'un boisé assez noble. Bien en bouche, mais assez simple : 13
L'Engaran 1998 : Début d'évolution, sombre. Joli fruit aunez, Bouche souple et agréable : 14
Borie la Vitarelle, Les Crès, 2000, Saint Chinian : La robe est très profonde. Le nez mêle élevage et fruité éclatant. C'est beau et gourmand, un beau potentiel : 16
Saint Chinia, la Gloire de mon Père 2000 : Robe jeune et sombre. Au nez, c'est alcool bois. Bouche assez svelte et fraîche. Finale assez courte : 12
Clos des Fées 1999 : Robe sanguine. Au nez, boisé dominant et fruit joli. Belle matière suave, c'est long : 14
Nobilis Oupia, Minervois 1999 : La robe est énorme, splendide. Le nez est capiteux, superbe. La matière est noble, le vin est long. C'est très bon : 16
Clos des Fées Vieilles Vignes, 1999 : Belle robe très sombre. Boisé intégré. Le nez est porté par des notes de fumée et de lard. C'est bon, belle finale. 15
Esprit de Fontcaude 1999 : Robe très sombre. Au nez le fruit est précis et se mêle à des notes de fumée. Belle bouche harmonieuse. Du très beau travail. 16
Hermitage 99 Graillot : Robe très sombre, pourpre foncée. Le nez est fumé viandé. La bouche me paraît décalé par rapport au reste du panel : 10
Il est évident que ce vin a été mal noté car in ne correspond pas à mon critère de vin du Languedoc, et pour cause…
Sardet Mallet, terroir de Maillol 1999 : La robe est très sombre. Le nez est retenu mais très prometteur, de grande classe. En bouche, c'est opulent, superbe : 17
Minervois, Bois des merveilles, 1999 ; Robe très sombre. Le nez est beau sur le zan et un fruité précis. Superbe bouche sur des notes de café, c'est fin et frais. 17
Lancyre grande cuvée, 1999 : Robe très sombre. Nez sur la banane séchée. En bouche, c'est sec et la finale est amère. 11
Saint Joseph, L'Olivaie 1999 : Robe jeune, bien sombre : Nez peu expressif, sur la retenue. Grosse matière, un peu sec, mais paraît jeune. 13
Canet Valette, Maghani 1999 : La robe est sombre, un peu trouble. Joli nez fumé. En bouche, c'est gourmand, suave, avec des tannins bien mûrs. 14
La Dournie, Elise, 1999 : Début d'évolution. le nez est un peu agressif, pivoine et épices. Assez mince et un peu sec. 12
Mas Jullien 1999 : La robe est quasi noire. Joli nez un brin austère. Belle attaque, ce vin est riche, très bon : 16
Faugères, Saint Antonin, En Magnoux 2000 : Très sombre. Le nez est classique de syrah. Puissant sincère, pas mal : 14
Aiguelière, côte dorée 2000 : Robe très sombre. Beau fruit intégré au boisé et notes de lard fumé. Belle bouche, bien vineuse et très serrée. 15
Aupilhac, Montpeyroux 1999 : Robe sombre. Nez fumé et fruité. En bouche, c'est gourmand et suave, bien. 15
Corbières, grande cuvée de Csatelmaure 2000 : Début d'évolution, mais très sombre. Boisé un peu planche. Rond et suave, finale un peu sèche : 12
Saint Chinian, Terrasses grillées 1999 : Robe saturée et sanguine. Au nez c'est sérieux, un peu retenu. Bouche souple, un peu décevante. 12
Gaillac, Palvié 1999 : La robe est ultra dense. Nez boisé, banane séchée. Belle bouche bien ronde, légère amertume. 12
Castemaure 3, 2000 : Belle robe profonde. Joli nez racé. Bon gourmand, suave, un peu boisé : 14
Hortus Grande cuvée 2000 : Robe sombre. Joli nez fruité. En bouche c'est pharmaceutique un peu écoeurant. 10
Borie de Maurel, Belle de nuit 1999 : robe médium, début d'évolution. Fruité réglissé. En bouche, c'est mince, Bof. 10
Faugères, La Liquière, Cistus, 2000 : Belle robe pourpre, dense..soyeux beaucoup de fondu Bon. 15
Clos Fantine Courtiole 2000 : ce vin avait enchanté la veille, il était juste de le confronter aux grandes cuvées. Très belle robe sombre. Joli nez fruité. Joli nez fruité. Bouche pleine, éloquente et déliée 14
Côte Rousse 2000 : La robe est très dense. Nez très profond avec des notes presque d'hydrocarbure. Bouche fleurie, très tannique. ?
La Madura , grand vin, 2000 : Robe quasi noire. Boisé banane sèche. Sec en bouche, caramel, bof. 10
Clos Marie, Simon 1999 : Robe sombre. Nez fruité, boisé, alcool. En bouche, c'est fin et suave, assez bon. 12
Cazeneuve, Roc des Mates 2000 : Robe jeune, assez sombre. Nez fumé. C'est aimable et construit. 13
Prieuré Saint Jean de Bébian 1999 : Robe médium, évoluée. Au nez du fruit à l'alcool. Bouche fluide amère et sèche. 10
Borie de Maurel, Maxime 1999 : Noire dense. Nez sur l'olive, très beau nez. En bouche c'est un beau vin, souple, un peu d'amertume en finale. 14
Roc d'Englade 1999 Coteaux du Languedoc : Robe medium, évoluée. Au nez, c'est foxé, pas très net. Assez désagréable en bouche. 9
Dupéré Barrera Paradoxides, Coteaux du Languedoc 2000 : Robe medium, évoluée. Nez poussiéreux. Mince en bouche, bof. 10
Richaud, Ebrescade 1999: Robe profonde et dense. Un peu de réduction (bouteille réouverte car un défaut sur l'échantillon prévu) fraise compotées. C'est bien souple, suave; c'est bon. 14