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Réponse de ols sur le sujet CR: L'Ermitage du Pic-St-Loup cuvée Sainte Agnès 2010

Cuvée Sainte Agnès 2010

Rouge sombre avec le pourtour violine.
Nez de figue, de fruits noirs très murs, de pruneau.
Bouche grasse et saillante, un poil balsamique, tanins encore ferme, mures sauvage et herbe aromatiques.
Beau vin a attendre un peu, mais très buvable aujourd'hui !

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Réponse de Steuf sur le sujet CR: L'Ermitage du Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2011

L'Ermitage du Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2011

[imghttp://media502.dropshots.com/photos/1178798/20140531/b_235307.jpg[/img]

Quelques mois apres avoir goute l'excellent 2007, j'ouvre un 2011 afin de voir a quoi cela ressemble sur le fruit. Epaulee 2 heures.
Apres avoir commande du 2010 et m'etant fait livre ce 2011 a la place que je decide de garder, je me decide a le gouter en jeunesse sur les conseil d'Enzo.

Nez: Plein de jeuensse, fougueux sur le fruit rouge, vif et gourmand. un jeunot qui repond present, la seduction, une elegante claque!
Fine pointe alcooleuse sur les epices douces, tannins magnifiquement integres. C'est redoutable de séduction, de fraicheur et de pureté fruitée comme Enzo me l'avait evoquee.

Bouche: Attaque juteuse et precise, l'acidite nous rappelle la jeunesse de cette bouteille mais s'integre en harmonie dans une matiere bien presente.
Finale a peine assechante sur le baton de reglisse, sur un petit retour tannique.
Apres 4heures, le vin gagne en finesse et en volume, qui devient remarquable.
Seducteur en jeunesse, une bouche superbe a l'ouverture qui s'ajuste magnifiquement a l'aeration.
Tres bien +, futur Grand AMHA. Dur de garder un fond de bouteille pour demain!

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Stéphane

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Languedoc L'Ermitage du Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm" 2011

Languedoc Domaine l'Ermitage du Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm" 2011
Nez exhubérant et ultra ouvert sur la cerise cuite, le clafoutis, les épices, réglissé avec une grande douceur perceptible. Le lendemain, la confiture de mûre, des notes de tabac et un côté séveux s'exprimeront.
La bouche est d'un gros volume, riche, croquante et en même temps d'une fraicheur énorme, aérienne et d'une suavité de tannins incroyable pour un vin si jeune sans note d'élevage. C'est large, à l'équilibre idéal et d'une finale de longueur exponentielle et salivante sur les agrumes et la framboise. Superbe fond de verre sur les épices douces, balsamique, réglissé, floral, framboise. Quel délice! Déjà grand. Excellent.

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

deja craqué

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Stéphane

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Je me disais: "quel est le 1er d'entre nous qui va craquer?".......

j'ai gagné
mais les deux nico en ont profité

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Moi qui laissait tranquillement reposer le peu de bouteilles de cette cuvée dont je dispose.......:

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Moi qui pensais attendre d'avoir des sous
Par contre aucun risque de perdre ma femme

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

demain 10h00, ils n'en ont plus ><

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

luc

pour une fois qu'en france on trouve des choses (moins chéres... pas sures) qu'il n'y a pas en belgique !!!!!><

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Christophe - LPV Lyon

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Ermitage du Pic Saint-Loup - Tour de Pierre 2012

Languedoc Domaine L'Ermitage du Pic Saint –Loup "Tour de Pierres" 2012
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l'ouverture.[/size]
Nez bien ouvert de cerise, mûre, myrtille mélangés aux agrumes et des notes fumées, de carbone avec un arôme de lys. Joli nez assez profond.
La bouche est souple, très agrumes, salivante et fraiche. L'acidité est haute dans un volume correct mais ça ne manque pas de gourmandise par l'énergie et la douceur tactile produite par ce vin. Bonne persistance finale sur les agrumes et fruits plus rouges. Une sorte de mixte entre le 10 et le 11. C'est bon. Bien ++.

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Pic Saint Loup, "Saint Agnes" Rouge 2010 de L'Ermitage du Pic-St-Loup

Bonjour à tous,

bu ce soir au débotté un Pic Saint Loup, "Saint Agnes" Rouge 2010 de L'Ermitage du Pic-St-Loup.

J'ai bu ce soir sans beaucoup analyser mais quel régal que ce vin avec une aromatique expressive, franche (mais avec un certains fond malgré tout)sur le jus de raisin frais et le panel de la belle syrah, poivre, zan, violette le tout enrobé avec un beau fruit...une bouche dense, juteuse, avec des tanins fins mais racée grâce une très belle acidité...on sent encore un peu de "compression" et en finale les tanins qui ressortent mais qu'est ce que c'est bon !!! 16,5/20

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Languedoc Ermitage du Pic Saint Loup, "Saint Agnes" Blanc 2013

Languedoc Domaine L'Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès" 2013
[size=x-small]Commentaire 2 jours après ouverture.[/size]
Nez ouvert d'amande, de poire, d'agrumes puis réglissé à l'aération dans le verre.
La bouche est grasse, assez riche, volumineuse mais fraîche et portée par une belle acidité. C'est encore très jeune, énergique et gourmand avec des amers finaux qui se fondront avec un peu de garde. Très bon. Bien ++/Très Bien.

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: L'Ermitage du Pic-St-Loup - St Agnès blanc 2013

J'ai bu cette même bouteille la semaine dernière St Agnès blanc 2013, sans préparation par contre.
Globalement en phase avec cette description, surtout sur le côté gras et assez riche du vin, pas lourd pour autant même si je ne dirais pas qu'il est énergique.
L'élevage m'est apparu assez présent.

Un bon vin.

Anthony

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