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Ermitage du Pic-St-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Ermitage du Pic Saint-Loup – Guilhem Gaucelm – 2013

CR: Ermitage du Pic Saint-Loup – Guilhem Gaucelm – 2013
 
Fichier attaché :


Bue  ICI

Également un assemblage à parité entre grenache et syrah, élevage d’un minimum de 24 mois en foudres.
La bouteille a été épaulée pendant trois heures puis carafée pendant deux heures supplémentaires.

Jean-Loup
La robe se situe entre deux âges, celui de l’adolescence et celui de la maturité.
Le nez, expressif et irrésistible, prend des accents reynaudiens avec son fruité plutôt rouge, contrairement aux autres vins de la série, ses tonalités d’orange sanguine et sa grande pureté.
La bouche affiche une structure pleine, conjugue une acidité mûre et structurante avec une aromatique toute aussi voluptueuse et des tanins patinés et classieux. La finale n’est pas en reste et invite à la gorgée suivante.
Excellent (+)

Julien
On a, là, la synthèse des deux vins précédents à mon sens.
Nez superbe, fruits rouges, noyaux, ronce, cèdre, de la fraicheur, de la finesse et de l’élégance. Il y a un côté évident dans ce vin, ça fait presque pinot, du floral.
Attaque fruitée, douce, sur un panier de fruits rouges, les tanins sont fins, la matière est gourmande et juteuse, et pour autant toujours très fraiche et jamais lourde.
Très longue finale, intense et salivante.
Grand vin ! 

Pascal
Nez élégant, fruits rouges, orange sanguine, cèdre, pointe d’alcool quand même.
En bouche le vin se présente frais, des tanins juteux et patinés, une matière enrobante et presque crémeuse.
Longue finale propre et fraiche.
Magnifique
J’adore.

Eric
La robe est grenat sombre translucide.
Le nez est intense, mêlant les fruits confits à des notes florales. Vraiment très beau.
Bouche ample, harmonieuse, avec des tannins très doux  et un fruit superbe, éclatant de fraîcheur. Cette dernière est encore plus intense en finale, avec un fruit vibrant et des épices. 
Du très haut niveau. J'aime booocoup !

Cédric
Ici, un vin qui a autant charmé bu pour lui-même qu’avec le plat.
Un joli nez élégant, pinotant sur les fruits rouges, les fruits à noyaux, mais aussi complexe par un apport de petites notes tertiaires comme la ronce, le pot pourri.
Une Bouche juteuse, fondue, intense, fine précise ou rien ne dépasse et tout devient évident, d’autant que le volume est là.
Un vin à la classe certaine et la finesse rappelant les belles syrah rhodaniennes.
Excellent  

Vivien
La robe est sombre, rubis, brillante.
Un nez reynaldien (ou devrais-je dire, à la Dieu...), sur l'orange sanguine, avec à la fois un côté pinotant et un petit côté syrah Rhône Nord de grande pureté. Rien qu'avec ce nez, il est impossible de se tromper... J'annonce GG !!! 
La bouche est suave, de grande précision, de grande race, de grande finesse. C'est à la fois juteux, classe et soyeux, avec un fruit immense et pur. C'est intensément sapide et long. Un vin d'immense vibration, une merveille, de la bombe atomique. 
Grand vin. 

Florian
La robe est grenat foncée.
Le nez est vanillé, gourmand, sur la framboise, le thym et la garrigue.
La bouche est crémeuse, là aussi gourmande, c'est frais et tonique. J'y trouve une grande pureté, Vivien parle de race et miserait sa paie, sa cave et son logement sur Guilhem Gaucelm: je suis.
Exceptionnel (18/20). Grosse claque.

Jean-Loup




 
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11 Déc 2023 18:14 #1141

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Réponse de LEON213 sur le sujet Ermitage du Pic-St-Loup, Sainte Agnès, 2018

CR: Ermitage du Pic-Saint-Loup, Sainte Agnès 2018
Nez rouge/vert, du fruit rouge, de la mousse forestière, mais aussi de la classe.
En bouche, des tanins frais s'invitent, portant les fruits rouges, de l'acidité, les notes sanguines typiques de cette cuvée, un côté terreux. La fin de bouche est plus sur les fruits noirs et les épices douces. C'est plutôt juteux et direct, mais l'acidité ne plaira pas à tout le monde. Certainement pas consensuel mais j'aime bien/beaucoup. Ce vin a une vraie personnalité et vieillira sans doute très bien. Je n'en avais qu'une, dommage.

LEON213
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11 Jan 2024 00:27 #1142

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Réponse de GAET sur le sujet Ermitage du Pic-St-Loup, Sainte Agnès, 2017

CR: Ermitage du Pic St-Loup cuvée Ste Agnes 2017  (rouge)

Robe : Pas évoluée.
Nez : Sur les épices, le laurier thym, les épices... il nous fait penser au Faugères Tradition de chez Barral...
En bouche  : On a une belle matière, déliée. Les tanins sont presents, mais harmonieux. 
Très bien +
Gaetan
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05 Fév 2024 13:41 #1143

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Réponse de Antosac sur le sujet Ermitage du Pic-St-Loup

Bonsoir à tous, 

Pour la cuvée Guilhem Gaulcem, vaut-il mieux un 2009 ou 2014 en ce moment ?

Merci,
Antoine.
12 Fév 2024 20:27 #1144

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