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Réponse de joel sur le sujet CR: Guilhem Gaucelm L'Ermitage du Pic-St-Loup 2011

Suite aux éloges sur GG2011 dans les derniers CR, on a voulu se faire une idée avec LPV Nice. Hé ben, 2 dégustateurs sur 3 un peu déçus, mais le dernier va en acheter qq bouteilles (mais il achète un peu tout alors ça ne compte qu'à moitié).

En résumé, sur 2 bouteilles, on en arrive à la conclusion qu'il semble difficile de comparer GG11 à une grange des pères tant le style parait différent.

Ensuite, c'est bon, certes, mais je lui préfère un Saint Sylvestre 11 ou bien Antonin et Louis 11, presque 2x moins cher

Voici mon
Robe grenat foncée.
Nez sur les fruits noirs, un trait de vert (ronce), eucalyptus, notes légères d'élevage (grillé).
En bouche, beau volume, avec un beau touché de bouche, grande fraîcheur en finale, sur des notes mentholées.

Les notes mentholées sont pour moi très (trop) marquées, après c'est sans doute une affaire de gout.

Je pense qu'il faut gouter avant d'encaver, et ne pas s'attendre à trouver un simili de grange des pères dans son verre

---

Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Je suis décidément une LPV fashion victim

Pareil, j'ai trop envie d'acheter ce vin.

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Ah bah non faut pas changer d'avis comme ça, je viens de craquer pour une caisse de 6!! CR à suivre bientôt!

Bien cordialement,

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

La vache !! : vous craquez sur une caisse de 6 sans même avoir gouté le vin ..... couillus les garçons .

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Réponse de bonsay sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Si le vin ... écrivait:

---

> La vache !! : vous craquez sur une caisse de 6
> sans même avoir gouté le vin ..... couillus les
> garçons .

J'ai acheté sur la lecture des CR LPV, sans goûter au préalable donc, bien m'en a pris, c'était délicieux !
Cr dans ces pages d'ailleurs.
Qui goûte vraiment tout ce qu'il achète avant d'acheter ? Ca doit pas faire beaucoup de monde

Yann

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: L'Ermitage du Pic-St-Loup - Saint Agnes Rouge 2010

Et puisque je passe par là quelques mots sur le Saint Agnes Rouge 2010 bu ce WE qui a eu du mal à se boire le jour même malgré un épaulage de 2H, un peu brouillon niveau aromatique et dans l'équilibre, tanins accrocheurs, amertume un peu trop marquée malgré un beau "jus" en bouche.

Le lendemain soir après donc 24H de franche aération, le vin est transformé, le profil aromatique est net, expressif principalement sur les notes de Syrah (violette en tête) et le jus de raisin...en bouche les tannins sont largement assagis, la bouche paraissant veloutée, mûre, juteuse, dense...et même si l'acidité est plus basse que dans l'image que j'ai de cette cuvée, le vin reste frais et équilibré malgré le sentiment de maturité qui prédomine. C'est très bon même si il manque un peu de la "race" (ce côté acidité marquée bien qu'intégrée...) que je trouve habituellement dans cette cuvée...

---

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

bonsay écrivait:

---

> Qui goûte vraiment tout ce qu'il achète avant
> d'acheter ? Ca doit pas faire beaucoup de monde
>
>
> Yann

Pour donner mon point de vue , et j'en resterai là parce que je trouve que çà n'apporte pas grand chose à la rubrique , Non je ne goute pas tout ce que j'achète mais j'essaie de gouter le plus souvent . Deux options s'offrent néanmoins à moi quand je ne peux pas gouter :
- 1: je fais confiance à un ou deux amis dont je sais qu'ils ont un palais qui se rapproche du mien ( exemple , je viens de rentrer des Trousseau de Puffeney 13 sur la seule base de la dégustation d'un ami , j'avais toutefois gouté 12 )
- 2 : j'achète en petite quantité ( exemple : GG 11 , je n'en ai qu'une seule bouteille , je vais sans doute gouter dans quelques temps et rachèterai si çà me plait )

Après peut être que je regarde plus mon porte monnaie que d'autre , çà joue aussi . Pour moi LPV me donne plus des envies de gouter que d'encaver en fait d'où ma question initiale

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Et bien ça fais couler beaucoup d'encre ce GG

Perso, j'ai découvert grace a LPV et grâce l'aide de Laurent
J'aime de plus en plus cette région donc du coup je me suis GO j'appel le domaine (c'était il y a environ 1 an)

J'ai pris 2008 et 2011 pour voir un peu.
Les CR ont été fait ici je ne vais pas en refaire mais le 2008 a scotché tout le monde lors d'un repas LPV
Le 2011, j'ai du l'attendre 3 jours pour qu'ils soit a mon gout, et j'ai vraiment pris une baffe ...

Du coup je reste client au domaine et je vais attendre sagement mes 2011

Pour les comparaisons GDP GG, je vous laisse juges

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Samuel

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Réponse de bonsay sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Effectivement, mon propos n'apporte rien à la rubrique, une réponse et j'arrête sur ces digressions :
- mon cher porte monnaie a toute mon attention (et parfois pas encore assez...)
- si j'achète sans goûter (80% de mes achats), c'est toujours ces dernières années après lecture assidue de ce riche forum, et particulièrement sur l'avis de certains lpviens que je sais maintenant proche de mes goûts
- l'avis d'amis ou de mes cavistes locaux aussi bien sûr !
- la place en cave étant restreinte, l'achat de 6 ou 12 est extrêmement rare...

A propos, j'ai une "Tour de Pierre" 2012 qui va bientôt y passer, parce que parfois apprécier un vin d'un domaine donne envie de tester le reste de sa production, sans goûter au préalable. ()

Yann

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Réponse de icna sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

Mouais acheter en suivant la mode sur Lpv sans avoir gouté c'est quand même dommage. Je me suis laissé influencer sur Cornélie avec 3 bouteilles sans que ça ne me plaise et je ne regrette pas de ne pas en avoir pris plus. Dans le style il y a le domaine Charvin et je pense que beaucoup ont commandé sans voir gouter, résultat on en retrouve beaucoup a la vente sur LPV et on a de longues discussions sur l'accessibilité des CDR (en même temps c'est le but d'un forum). Pour en revenir a GG j avais gouté un 2008 qui ne m'avait pas convaincu par contre j'adore saint agnes et tour de pierre donc si j'ai l'occasion je regouterai un GG plus récent mais y a pas d'urgence.
J'ai l'impression que tout le monde a peur qu'un domaine devienne inaccessible (cf la bourgogne) alors on se précipite pour pas rater le coche.

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Quentin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

tu as raison Quentin et heureusement, le LR n'est pas la Bourgogne donc rien ne sert de se précipiter

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Réponse de bonsay sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

icna écrivait:
J'ai l'impression que tout le monde a peur qu'un domaine devienne inaccessible (cf la bourgogne) alors on se précipite pour pas rater le coche.

Pas faux, pour ne pas rater le coche, JF(C)Q(F)D

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: L'Ermitage du Pic-St-Loup

sly14 écrivait:

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> Et si je n'aime pas : je pourrais en offrir

c'est bien çà c'est un concept qu'il faut que j'essaie pour refourguer mes mauvais choix

amicalement

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