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j'ai gouté ses vins 1 ou 2 fois mais je n'avais jamais vraiment accroché avec une cuvée.
hier j'ai retrouvé dans ma cave une bouteille que je lui avais acheté lors de son premier millésime (si je ne me trompe pas) ,
achat que j'avais fait plus pour la démarche vigneronne que pour le vin , et j'ai eu une très belle surprise.

Domaine Benjamin Taillandier, Viti Vini Bibi, Minervois, 2007 (Grenache, Cinsault et Carignan) 14°
vin ouvert 1 heure avant

couleur sombre et impénétrable.

le nez est "nature" sur le cassis , le thym et la garrigue.

en bouche , il y a une très grosse gourmandise , avec une matière bien présente , velouté et une légère sensation de sucrosité,
que contrebalance à merveille l'acidité bienveillante.
l'équilibre est beau tout au long de la dégustation.
bon sang qu'c'est bon !!!
le duo velouté / acidité m'impressionne et le poivre arrive par moment en bouche.
le vin finit aussi de temps en temps sur le coté granuleux que je retrouve souvent avec le carignan.
c'est costaud mais la gourmandise me ferras finir la bouteille. hic :)o

belle bouteille qui en appelle d'autres

Bien d'accord avec Christian, VVB 2007 était un bon canon et 2008 prend le même chemin. Buffentis, un peu plus structuré, goûte déjà bien
et va donner bien du plaisir à l'avenir...

Pour VVB 2007 j'ai été bluffé hier soir car dans sa jeunesse , ce vin ne m'avais pas laissé voir ce potentiel
là, je pense que c'est juste son début de maturité.
en tout cas je vais essayer de m'en procurer très prochainement.
et puis je gouterai Buffentis puisque tu nous en parles en bien.

Bufentis c'est génial mais dans un style plus massif et plus puissant que le VVB.
Philo

VITI VINI BIBI 2007

dégusté à 2 reprises:
-cet été au mois d'Aout, après 2h ouverture, en soirée lors d'un repas avec du magret de canard à la plancha: nez sur les fruits rouges, le thym et en bouche du fruit, de la matière, une puissance maîtrisée (les 14° passent aisément)...et beaucoup beaucoup de plaisir!
-début Novembre, un dimanche midi, puis sur 2 jours: des sensations comparables après ouverture, un accord moins bon pendant le repas (poulet: mauvais choix) et la sensation que l'alcool prend le dessus après 24-48h.

Ma conclusion:
j'ai beaucoup aimé, cette bouteille est une très belle découverte: un vin de plaisir "chaud", équilibré, délivrant des sensations maximales dans la journée après ouverture, un vin du sud à boire pour lui même ou lors d'un repas, mais avec un accord adapté!...un vin gourmand, d'abord facile qu'on soit amateur ou pas (commentaire de mes potes "putain, c'est bon ça, t'as pas la petite soeur?") et d'un prix très serré (7.5 E)...(merçi au caviste de Cash Vin Anglet (64) pour la découverte; non retrouvé sur Toulouse).
je n'ai pas encore ouvert ma bouteille Bufentis 07, je pense que je vais attendre un peu.
Je confirme les commentaires de Christian, tjrs d'excellent conseil sur les nouveaux talents du pays Carcassonais et alentours (cf Mas de mon père, Cazaban,...):
Un domaine à suivre!

J-Benoît

On en trouvait il n'y a pas si longtemps chez un caviste de la place Dupuy...

BUFENTIS 2007 Minervois

bu il y a 3 semaines entre potes, après un excellent repas, sur une prise de décision absolument pas réfléchie...donc aucune autre aération que celle des verres après ouverture. Le nez présente d'abord une légère réduction après ouverture qui s'estompe très vite après le 1er verre, des fruits noirs, des notes animales. En bouche, c'est puissant, épicé, je trouve du fruit "cuit", du "brulé", des tannins et beaucoup de fraicheur...très bien.
Je pensais en l'ouvrant que c'était trop tôt et que l'aération n'était pas suffisante: je suis bluffé par le résultat! Cette bouteille a explosé ses prédécesseurs (un cotes de Provence et un autre Minervois Massamier la Mignarde (cuvée?)).

Ce vin peut allègrement attendre qques mois, voire qques années, mais est déjà excellent maintenant.
Je pense que cette cuvée est plus intéressante encore que le VVB, un bon niveau au dessus, par son alliance de matière, de puissance et de fraicheur. Son rapport Q/P (9E) n'en est que plus remarquable (presque au niveau du Champ des soeurs, c'est dire!).

J-Benoît

Bufentis 2007 grenache/syrah
bouteille avec un peu de dépôt.
carafé 1 heure (un carafage de 3 heures aurait été encore mieux).

le nez est très expressif et dense , sur une créme de cassis assez saisissante , puis sur une belle framboise , un coté rose aussi avec une pointe de thym sauvage.
c'est jolie et vivant

la bouche est sympa aussi , un peu rustique au départ , voir même paysanne , mais avec l'aération , une acidité intéressante et persistante prend une belle part du vin.
le coté râpeux me gène un peu par contre , mais il va vite laisser la place a une bouche homogène et plus fraiche.
les épices arrivent maintenant , avec plus précisément le piment de Cayenne.
c'est très agréable et presque gourmand malgré une petite pointe d'alcool pas dérangeante.
l'élevage est invisible et l'équilibre est bien là.

au final un beau vin qui fait dans le style costaud et qui peut encore être attendu au moins 2 ans.

retour de changer l"Aude en vin

Benjamin Taillandier a des vins beaucoup plus précis et sa progression est flagrante par rapport à ses 2007.
J'ai les mots: plaisir et conviviale, qui me viennent quand je repense à ses vins
J'ai beaucoup aimé son blanc à base de terret qui apporte juste du plaisir , de la fraicheur et de l'authenticité.
Ce cépage régional est pour moi un peu trop oublié. A gouter et regouter.
Son Laguzelle est une rouge de soif qui est facile et fruité : du vrai rouge d'été à boire légèrement frais.
Viti vini bibi a franchi un cap : un vin à mettre à table , complexe et plaisant .

Laguzelle 2009 (carignan, syrah)
bu il y a deux jours sous 30°, juste sortie de la cave et conservé a 12° durant toute la dégustation

le nez est assez simple sur une très belle framboise et la menthe puis sur des fruit noirs .
la bouche est celle d'un vin rouge d'été , fraîche , plein de "fruité" avec un très léger perlant au départ
qui lui va très bien et du plaisir ............. tout le temps.

un beau vin de copains qui prend pas la tête et qui se glougloutte joyeusement.

Laguzelle 2009 :

Le nez est très expressif, une vraie petite bombe fuitée (petits fruits rouges écrasés), une petite touche d'alcool et un peu d'épices apporte une note de fraicheur.
La bouche est souple sur le fruit, l'extraction est légère. Un petit coté brut de cuve, des tannins fins et peu présents. Tout cela donne un très bon vin d'été, gourmand avec une longueur très correcte.

Stephane

Laguzelle 2009: léger, fruité, gourmand, simple dans le bon sens du terme...je regrette de ne pas en avoir pris cet été!

Bufentis 2009:
-bu le week-end dernier après 3 h d'aération en carafe, lors d'un repas, accompagnant du porc.
-nez de fruits rouges et noirs, peu de réduction, un peu fermé au départ, puis plus ample.
-en bouche: épices, pruneau, fruits,...c'est équilibré, gourmand, frais et puissant mais pas trop alcooleux (malgré les 14°)...très bien.
J'ai trouvé ce Bufentis un léger cran au dessus de son prédécesseur de 2007. Il est encore très jeune et nécessite une bonne aération.
Je suis vraiment curieux de son potentiel de vieillissement: amha, bien élevé.

J-Benoît

Vivi Vini Bibi 09
Nez aérien, avec beaucoup de fraicheur.
Beaucoup de gourmandise en bouche, un peu animal.
Un vin "simple" et bien fait.

Bufentis 2007
ouvert 3 heures avant

le nez a une belle fraîcheur et s'exprime sur des arômes de cassis , d'herbes sauvages
que l'on trouve dans la garrigues et de poivre noir.

la bouche commence a être bien fondue, pour un vin plein , avec une belle acidité qui nous emmène sur un final légèrement granuleux qui restent un bon moment.
les épices elles restent encore plus longuement (piment de Cayenne)

la rusticité et l'authenticité rendent le vin plaisant et presque envahissant.

après 2 jours le vin n'a pas bougé

un vin authentique qui arrive a maturité et me régale à chaque fois.

Blanc 2010

Terret, grenache, (si je ne dis pas de bêtises ), un vin agréable et frais, une belle bouteille pour commencer un apéro...

Blanc 2010 - Domaine Benjamin TAILLANDIER

j'ai bu ce blanc 2010 à trois reprises

la dernière expérience m'a laissé les mêmes sentiments qu'abistodenas, les deux premières n'étaient pas du même calibre, le vin était plus que "sympathique" : rond,charnu, floral, et à la fois frais et tendu, d'un très bel équilibre, la matière se rapprochant de celles que l'on retrouve sur les beaux viogniers

bien ++

geoffrey

VITI VINI BIBI 2010 - Domaine Benjamin TAILLANDIER

Très beau vin plein de fraicheur, au nez on retrouve l'eucalyptus, des notes mentholé, un peu d'épices, en bouche on retrouve un vin dense et gourmand doté d'une belle profondeur. Finale herbacée sur l'eucalyptus, très agréable et à forte personnalité.
J'aime beaucoup !

Domaine Benjamin Taillandier, Minervois "Laguzelle" 2014
Un vin à boire légèrement rafraîchi et dans le fond pas désagréable mais ce côté très "brut de cuve" comme l'écrit kamuro plus haut, ce n'est pas trop mon truc.

Domaine Benjamin Taillandier, Blanc 2015, Vin de France
Grenache gris, Terret Bourret

Robe très pâle.

Nez fruité (fruits blancs), citronné, miellé et minéral.

Bouche très avenante, d’abord fruitée (fruits blancs) et légèrement miellée avec ensuite une acidité et une fine minéralité qui montent progressivement en puissance. Amers maîtrisés en finale. Très belle fraîcheur pour un blanc du sud sur un millésime solaire (12% d’alcool). Longueur correcte.

Payé autour de 11 euros, il s’agit là pour moi d’un blanc de soif « haute couture », présentant un excellent rapport qualité/prix.

Très bien : 15,5/20

Fred

Cette cuvée la Gruzelle 2015 du domaine Benjamin Taillandier offerte par un copain et inconnue pour moi m'a immédiatement séduite.
Le nez est moyennement expressif tout d'abord,u peu de réduction qui disparait vite et puis le fruité devient plus net,les fruits rouges,la menthe fraîche surtout.
La bouche est souple,fruitée sur les mêmes composantes qu'au nez;ensemble moyennement puissant,sans lourdeur,digeste.Cet assemblage de Cinsault,Syrah et carignan qui titre à 13 degrés est un parfait vin de copains.Bien envie de goûter le reste de la gamme.Ce vin bio est très net et dégusté sur 3 repas ,il a très bien évolué.Plaisir et quand on sait le prix...
Bernard

Domaine Benjamin Taillandier, Viti Vini Bibi, Minervois, 2016

Très fruité avec des notes de cassis prononcées, belle matière, un petit côté épicé aussi. Un vin qui laisse une sensation de fraîcheur et qui se boit très facilement. Bien.

Domaine Benjamin Taillandier, Viti Vini Bibi 2016, Minervois
Carignan, Cinsault, Grenache / alc. : 13,5%

Viti Vini Bibi … et puis Vici aussi car ce vin est le premier que je bois après avoir surmonté une attaque du fameux virus aux déclinaisons quant à lui helléniques, qui m’a fait perdre complètement l’odorat pendant une huitaine de jours (et le goût en grande partie aussi).

Pour ma « reprise », je voulais un vin pas trop complexe mais tout de même expressif, fruité, réconfortant et chaleureux (j’ai pas dit alcooleux !). Contrat rempli dans les grandes lignes.
Robe : violine, assez sombre, relativement opaque mais translucide sur les bords.

Nez : alors là, je n’avais jamais rencontré un vin qui exhalait autant l’eucalyptus … au point que je me suis demandé si ce n'était pas moi qui avais l’odorat perturbé par l’eucalyptus présent par ex. dans le sirop que j’ai pris quelques fois au cours des jours précédents. Mais non, c’est bien le vin qui sentait l’eucalyptus … et pas qu’un peu ! A part cela, le vin dégageait aussi des arômes de fruits mûrs (rouges et noirs mêlés), des notes épicées et de goudron, avec en sus quelques notes animales.

Bouche : attaque assez souple et juteuse à la fois, avec des petits tanins pas trop agressifs. On retrouve les fruits mûrs, rouges (cerise, fraise) comme noirs (cassis, pruneau), les épices (poivre, cannelle), l'eucalyptus, du thym, le caoutchouc (pneu brûlé), un peu de réglisse. Finale minérale et légèrement animale. Longueur moyenne.

Un vin sudiste mais pas trop chaleureux, qui se boit facilement. Pas un grand vin, certes, mais un bon choix pour essayer de retrouver mes sensations de dégustateur. Bien : 14/20.

Fred   

Domaine Benjamin Taillandier, La Guzelle 2014

Bouteille retrouvée un peu par hasard dans ma cave.
Beaucoup de fruits noirs, pas d'élevage, des tanins inexistants et une sensation herbacée (menthe) donne de la fraicheur.
Belle surprise alors que je pensais, au moment de remonter de la cave, que l'évier allait avoir droit à l'apéro.
Cette bouteille donne envie de découvrir le travail de ce viticulteur.
Très bien, Excellent par rapport au RQP.

Domaine Benjamin Taillandier - Vin de France - Blanc 2021

Je découvre le blanc de ce domaine qui est servi frais, juste après ouverture, sur une salade de crevettes et poulpe légèrement pimentée. Il s'agit d'un assemblage de grenache blanc, grenache gris et terret gris.

La robe est jaune très pâle aux reflets verts. 

D'emblée je suis surpris par une complexité olfactive que je n'attendais pas, avec des fleurs blanches, des fruits blancs et jaunes, une pointe d'agrumes, citron et/ou pamplemousse, et aussi des senteurs plus minérales.

La bouche se présente aimable, bien équilibrée entre un fruit généreux qui confère du gras au vin et une fine acidité citronnée qui lui donne un bel élan.
La longueur est suffisante et on apprécie la finale aux légers amers,finement saline et salivante.

Accord sans problème avec les mets et jolie découverte pour moi.
Rapport qualité-prix remarquable.

Gérard