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Domaine Mathieu Cosme
- H. Seldon
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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine de Beaumont, Mathieu Cosme, Vouvray, Les Enfers 2013
Domaine de Beaumont, Mathieu Cosme, Vouvray, Les Enfers 2013C’est bien bon ! Nez sur le citron, le coing, les fleurs blanches : nous ne sommes pas perdus, on est dans bien dans la région. Bouche assez volumineuse, avec les arômes du nez et en plus une petite touche de miel qui « grassifie » (ça veut dire rendre gras) l’ensemble. Manque une pointe d’acidité qui tarde à venir, mais qui arrive en finale pour équilibrer le tout, sur le fil. Finale crayeuse et salivante. C’est bon.
Bien + en l’état et belle première rencontre avec le domaine.
Cordialement,
Seb.
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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