Après le DBA (Dîner des Belges et Assimilés) voilà le DAB (Dîner des Amateurs Bordelais) (bbb).
Rendez-vous est pris ce dimanche chez DanielS dans sa superbe maison au coeur du vignoble de Saint Emilion. De chaques côtés, les vignes s'étendent à perte de vue. C'est magique!
La veille, avec Alex dans un premier temps, nous serons "jury" au Challenge International des vins de Bourg/Blaye. Très intéressant concours avec notamment de superbes vins du Chili auxquels, avec les autres membres de mon groupe (oenologues, Maître de Chai..etc..) et en concertation, nous distribuerons pas moins de 6 médailles (dont 2 d'or) sur la série de 13 vins dégustés!! Quelle déculotté sévère pour les Bordeaux qui ont précédés ce second jet et qui eux n'ont rien récoltés. Il fallait voir la tête de mes collègues professionnels sur Bordeaux pour comprendre l'étendue du "désastre" et la pointe de jalousie dans les propos. Ne me demandez pas le nom des domaines Chilien, le passage se faisant à l'aveugle, c'est pour moi "mystère et boule de gomme". Seuls les terroirs apparaissaient: Maipo, Colchagua...
Dans un deuxième temps, nous retrouvons Daniel et partons à l'assaut des Portes Ouvertes de Lalande-de-Pomerol. Un CR suivra plus tard. Quelques belles choses et quelques magistrales déconvenues.
Mais d'abord, penchons nous un peu sur ce repas de dimanche. Daniel, Alex, Emile et moi même sommes accompagnés de nos épouses. Le temps est magnifique et le repas concocté par Maryse et Daniel succulent. Petite présentation des vins, tous servis à l'aveugle hormis le Haut Bergeron, que va nous proposer notre hôte. Mes collègues compléteront, je l'espère, les nombreux "trous" de mémoire.
Sauternes, Haut Bergeron 2001: Alex nous propose de re-goûter ce vin afin de vérifier son "état". Personnellement, il m'a fait une très très bonne impression, conforme à mes deux autres expériences. Un vin à la grande finesse, chaleureux et profond, subtil et structuré. Sans défauts.
Vient ensuite un Riesling 01 GC Moenchberg dont j'ai oublié le producteur (jjj), André Gresser peut être (eee): Celui ci se découvre strict dans son expression, un vin pur et droit, tendu et à la minéralité marquée. Ne cherchez pas le sucre résiduel dans ce vin, il n'y en a pas.
Jurançon sec, Clos Urulat, cuvée Marie 00: Le vin présente un léger défaut. Dommage car il me semblait promis à un avenir superbe.
Riesling La Chapelle St Imer 99 de Burn: Une merveille de souplesse et d'équilibre. Un vin à l'acidité bien en place, à la sucrosité élégante et à l'expression aromatique envoûtante. Très beau volume et belle amplitude.
Saint Emilion, Le Tertre Roteboeuf 97: Un vin atypique, difficile de positionner sur un repas tant son expression est énorme. Magnifique démonstration de la performance d'un grand vin dans un petit millésime. Explosif, riche et généreux, avec une persistance énorme, une superbe et élégante matière, des tannins enrobés. Un très beau vin.
Pomerol, Gazin 94: Encore un ouvrage magnifique avec un vin subtil et profond, qui développe la finesse, la stature et l'élégance des grands Pomerol.
Saint Emilion 82 dont j'ai oublié le nom du producteur (jjj). Celui ci n'est pas très connu mais se caractérise par des méthodes de production «à l‘ancienne», sans le moindre éraflage. Nous découvrons là un vin d'une grande élégance, au bouquet harmonieux et à la matière dense et au volume agréable. Les arômes tertiaires se découvrent lentement pour exploser en finale. Miam!
Beaune 1er Cru Les Grèves 97: J'ai encore oublié le nom du producteur (jjj) mais pas le vin. Puissant et souple, élégant et plein, rond, riche et parfaitement équilibré.
Minervois, Bois des Merveilles 99 de Sénat: Décidément, j'adore les vins de ce producteur! Voilà un 99 explosif, gourmand, profond, chaleureux, puissant et avec un gras intense. Les arômes épicés et le fruité exubérant me transporte aisément dans un univers de garrigue où le thym et le romarin se disputent la partie.
Nous terminerons dans le jardin avec les Armagnac 82 et 79 de Laberdolive......et un bon cigare pour couronner le tout. Que demande le peuple? (aaa)
Merci de tout cÅ“ur à nos hôtes pour cette superbe journée. Elle restera longtemps gravée dans nos mémoires.
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